高齢者向け夕ご飯

80歳を過ぎた高齢者でも
食べてくれる夕ご飯を
できるだけ作ろうと思っています。

今夜は、
〇アジのフライ
（スーパーで刺身用と書いてある
三枚おろしで皮もはがしてあるアジ。
骨は指先で触って探し、
ピンセットで引き抜く。
食べる前にハサミで一口大に切る）

〇じゃがいもと人参のきんぴら
（きんぴらといっても
シャキシャキだと
高齢者には食べにくいので、
どちらかというと
ホクホクするくらい加熱）

〇つるむらさきのゴママヨ和え
（つるむらさきは葉っぱのところだけ。
レンジでやわらかくなるまで加熱して、
小さめに切る）

〇タコ飯…きょうの料理７月号掲載
（ゆでだこを薄く切って、
千切りのショウガとともに炊飯器で）

〇大根とあさりの味噌汁
（あさりは、加熱後に殻を外して、
ハサミで小さく切る）

〇にら入り卵焼き１切れ（おまけ）

あとは、リンゴをちょっと。
わたしは、ヨーグルトも
夕食後に食べています。