054（奈良）斑鳩 みたらし団子

先日、斑鳩町に行った際に訪れたお店。
法隆寺の南、国道25号線より一本南の旧街道
沿いにある一見普通のお宅。
うっかり通り過ぎそうですが、良く見ると幟
と手書きの看板があります。
実際、２度目の訪問にも関わらず一度は通り
過ぎてしまいました。

＜田村みたらし店の店構え＞
～生駒郡斑鳩町法隆寺南～

この場所で約40年間営業しているそうです。
まるっきり普通のお宅のような玄関を入ると、
左手が作業場。
内窓越しに注文し、玄関に置かれた腰掛に腰
掛けて待っていると、ご主人が団子を焙って
こんがり焼き目を付ける様子が見られます。

＜作業風景＞

こうやって一つずつ丁寧に作るんですね。
ちなみに、普通は煉った団子の塊を蒸して
から団子の形にするそうですが、
こちらのは団子の形にしてから蒸すとか。

＜みたらし団子＞

いかにも素朴な団子。
しっかり弾力があって、焦げ目が香ばしい。
タレは全く甘くなく、醤油のみの味付け。
おやつにもいいけど、ひょっとしたらお酒
にも合うかも…。
（１本 \70）

ご主人も気さくで、子供達が学校帰りに気軽
に立ち寄れるようなお店です。
こんな店がうちの近所にもあったらえぇな。