018（奈良）斑鳩名物 仏鬼羅坊

今回は奈良県の斑鳩町にある北原白水堂さんの
仏鬼羅坊（ぶっきらぼう）です。
前から気になっていたので十三峠から平群へと
ロードバイクで走った後、立ち寄りました。

＜北原白水堂の店構え＞　～生駒郡斑鳩町～

交通量の多い国道２５号線に面したこじんまり
した和菓子屋さんです。
少々、停まりにくいシチュエーションですが、
店の右隣には駐車場もあります。
また、幟は立ってるけど、看板が目立たない
ので、うっかりと見過ごしそう。
パッと見といい、名前といい…仏具屋さんの
ような感じ。

創業約６０年、現在２代目のご主人が継いで
おられるそうです。
この日は１０時頃に訪れましたが、商品は
残りわずか。
きっと人気があるんでしょう。

＜仏鬼羅坊（ぶっきらぼう）＞

まず商品名がおもしろいでしょ？
「仏さんも鬼さんも羅漢さんも坊さんも、
皆大好き」というのが名前の由来だとか。
なかなか考えられた斬新なネーミング。

１串に大きめの餡団子が２個ずつ刺さって
います。
草餅を餡で包んであり、草団子の風味を
閉じ込めているそうです。

さて、肝心の味ですが、餡は甘さを抑えた
上品な味。
そしてなにより、よもぎ風味が強烈。
子供の頃、摘んできたよもぎで餅を作って
食べたことを思い出しました。
なんとなく懐かしくて大人の味、美味しい。
（５本入り \500）

斑鳩町へ行かれたら、ぜひどうぞ。

017（大阪）堺 天神餅

今回は堺の和菓子第８弾、「天神餅」の紹介。

＜天神餅の店構え＞　～堺市堺区車之町

阪堺線花田口から東へ約１００ｍ、大阪府立
泉陽高校の手前にあります。
比較的新しいながら、なかなか立派な店構。

創業は昭和２７年と、老舗の多い堺の和菓子
店の中では新しい部類。
それでも、私がこの店先を歩いて通学した
２０数年前には、既に有名でした。
ただ、当時は和菓子に特別な思いがなかった
ため、今回が初めての購入です。

さて、こちらの名物「天神餅」は名前の通り
近くにある菅原天神にちなんだもの。
店の看板も天神さんの梅紋をなぞらえて梅の
花を象ったもの。

＜天神餅＞

ふわっと柔らかな餅の中にあっさり目の粒あん
が入っています。
表面に雪の結晶のようなものが付いており、
これがなんともいえない良い舌触り。
原材料に卵白があったので、きっとこれが
ふわっと感や結晶のようなものの正体かと。
素朴な中にちょっと工夫が効いた和菓子です。
（１個 \110）

また、この店で「天神餅」と並ぶ二枚看板と
なっているのが、こちら。

＜ビレラ＞

バター入りの黄身餡を、バニラ風味の柔らか
い生地で包んで焼いた和洋折衷なお菓子。
中世に堺に滞在した宣教師ガスパル・ビレラ
（1525?～1572）にちなんでいるんだとか。
こちらはお茶よりコーヒーと一緒にどうぞ。
（１個 \130）

でも和風舌の私としては、どちらかというと
天神餅のほうが好みかな。

～堺プチ案内～

「天神餅」さんの由来である菅原天神です。

＜菅原天神＞　～堺市堺区戎之町

写真は随身門。
ここは名前のとおり菅原道真を祀った天神社
で、堺北組（大小路・竪川以北）の氏神社。
ちなみに堺南組の氏神社は以前に大寺餅と共
に紹介した開口神社。
建物は戦災で焼失したものが多いけど、社の
創建は長徳三年(997年)と長い歴史あり。

また、摂社も戎神（えべっさん）、癌封じの
薬祖神（神農さん）も祀られています。
普段は非公開ながら、武野紹鴎が愛用の椿の
井戸があり、この水で育てられたホタルを
庭園に放つて観賞会が開かれるんだそうです。

さて、堺銘菓シリーズはもう少し続きます。
次はどこにしましょうか。