干し柿作り

今日で刀根早生柿の収穫が終わりました。

今年は中谷早生柿の収穫から雨の日が多く、気温の高い日が続きました。

疲れる日も多かったのですが、怪我もなく終わることが出来ました。

後、晩生の平核無柿があるのですが、傾斜地の畑の柿を伐採したので、６本が残っているだけです。



今日柿の収穫が３時前に終わったので、干し柿作りをしました。
　
従妹に教えてもらった、切って干す方法です。

柿は大きかったので６等分に切りました。

あまり小さく切ると、乾いた時小さくなってしまいます。
この後、晴れた　涼しい日が続くので、カビが生えないかなあと思うのですが。