薄切り牛肉と下仁田葱

最近は八百屋さんや産直でよく目にする下仁田葱炒めてトマトを色ポイントにちょっとのせ、ポン酢でいただきました。
水菜と野湯豆腐。少し濃い目に味付けした出し汁で。