野菜と油

夏野菜は特に油と相性がいい、
少しの肉や魚があればそれなりにボリュームも出て1品出来上がり、
炒めたり、揚げた野菜をポン酢で、たっぷりの大根おろしをのせて。
中華野菜はやっぱりとろみ付けが似合う。