なによりのご馳走

暑い夏が過ぎ、９月の台風２１号が過ぎるとめっきり涼しくなった

そして先週から雨が続き、稲の刈取りが遅れていた

いつもなら９月上旬には刈取りを終え、新米にありついていた

今年、我が家の水田は２０日に刈り取り、今日乾燥が終了し自宅に届いた

早速、近くのコイン精米機で精米し、夕食は新米にありついた


この新米に一番合うと思っているのが「鮭の味噌漬け」だ

残念ながらまだ地元を流れる那珂川に鮭の遡上は見られず、北海道産の生鮭を購入、３日間ほど味噌漬けに

今夜、その新米と鮭の味噌漬けを味わった


ナスの煮びたし、煮卵、マカロニサラダを加えた夕食は「まさに絶品」だった

飽食の時代と言われ、思い立ったら何でも口に入る時代

この味こそ「究極の食」ではと思う


今年の新米は猛暑のためか若干小粒に感じたが、新米の味は変わらなかった

新米と鮭の味噌漬け、お薦めだ！