外郎 の藤
練りきりの 牡丹
昨夜求肥を作っておいて 今朝 白餡と混ぜました
白餡は レンジで少し水分をとばしておきます
中は粒あん 上は 黄色の餡
練りきりの餡が 出来立てで 少し軟らかすぎて
晒を使っての成形ができませんでした
晒を使うときは 水で固く絞って使いますけれど
餡が柔らかいので 益々やわらかくなってしまいます
牡丹に見えるかな ？
外郎の藤
中は白餡 大徳寺納豆を一つ入れてあります
自分で作って 自画自賛 美味しかったです
2週間前に ぶりを２９８０円で買って
まだ 冷凍庫にあるのに
あまりの安さに また買ってしまいました
８０㎝くらいありましたよ
胴回り 56㎝
重たくて 太っちょさんです
出刃包丁では 頭が落とせなくて
お腹の掃除をしてから
私が タオルで胴を抱えて 旦那さんに折ってもらいました
尻尾も
頭は このまま ゴミ箱へ
美味しいでしょうけれど
とても 刃がたちません
横の炊飯器と比べると 頭の大きさが ・・・
お魚 １０キロ近くありそうでした
トロ箱には9Ｋと書いてありましたけれど
山積みに中から 重そうなのを選んで 箱に入れてもらいました
どれも 大して変わらないでしょうけれど
欲ですね 笑
水温が高いと ぶりが上に上がってくるようで
天然物です
お値段
今週は１９８０円
日本海側 地元
刺身 ぶり大根 照り焼き ぶりしゃぶ
使う用途に切り分けて 冷凍しておきました
朝かって 巨大なトロ箱 お台所の床にで～～～んと
ソラがキャットフードしか食べないので
安心して 処理するまで 置いておけました