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椿 絞り西王母とカンザキアヤメが色鮮やかです

2023-02-08 22:40:11 | 茶花
 
 

 

床がないので 花台の上に ・・・

 

 

寒咲アヤメ と 絞り西王母

 

 

雪が解けたら どんどん咲き始めました

 

 

絞り西王母 

庭の 斑入りはもう花が終わり

畑の 白花西王母はまだつぼみが固いです

 

最近 斑入りと絞りの違いが なんとなくわかりました

 

西王母がこんなに種類があるとは思いませんでした

 

 

立春も過ぎると 花も色鮮やかなものがよいですね

うちは 赤がまだ咲きません

白とピンクばかり

たった1本 紺わびが咲きましたけれど

あとは まだまだです

 

昨日は 畑に行ったら 大きなヌートリアが ・・・

うちは 木しか植えていないので いいですけれど

大きかったですよ 害獣ですからね

鼠のでかいの ・・・ 同じ顔形です

しっぽが長くて 太い

 

昨日 肥料にぬかをまいたので

きょうは 鳥が来ていました

庭には メジロが来ています

警戒心が強くて なかなか写真が取れませんけれど

鳥さんが来てくれると にわにお土産があります

 

いろんなものが 生えています


1週間遅れで福豆作りました

2023-02-08 12:40:39 | 菓子・スイーツ

 

今週のお菓子

 

 ちょっと 不細工だけど おまめさん

 

 

工作がダメなので 形は今一なんですが

味はいいですよ 美味しかったです

 

 

焦げたのもあります

 

 

ふつうは白餡なんですが

小豆好きで 粒あんを入れました

そこから はみ出しています

 

中身が多すぎました

 

 

そこが焦げるので 板を2枚重ねにしています

 

 

230度で15分 焼きすぎたかな ?

端っこは 焦げていました

やわらかすぎて 途中で場所を入れ替えるのは無理

 

出すと すぐに みりんを塗っておきます

 

 

重さ計って 餡を入れて丸めると

手にみりんを付けて 成形します

 

分量は 白餡100gに卵の黄身2個

寒梅粉が8g

みんな混ぜて

最後はこねて 丸めて 1晩寝かせます

固さの調節は みりんで

こねて 少し伸ばせるぐらい すぐに割れたり ちぎれるようでは 固いかな ?

 

お魚が来て 2晩寝かせましたけれど

大丈夫でした

生卵を混ぜるのが本流のようですが

茹でた黄身を裏ごしして混ぜています