節分のころにはお天気が荒れるので
この辺りでは よく言われます
本当の節分荒れで
家の中で エアコンも霜取で途中止まるし
あわてて ストーブも出して
これほどの冷え込みは 昨年はなかったような
雪は大したことがなくて
日が当たりだすと 融け始めました
寒くてお出かけする気にもならなくて
今週のお菓子は福豆にしました
昨日の淡交会の仕分けの作業の時も
おやつにもっていきました
オーブンのお仕事です
右は油断をして焦がした福豆
自己責任で 頑張って食べてます
白餡 ３００
黄身 3個
寒梅粉 １０ｇ
みりん 適当 硬さ調節で
とってもシンプルな材料です
白餡に黄身はんぶんをまぜて
レンジに数回かけて パラパラにします
残りの黄身を入れて混ぜて
寒梅粉を入れ 一塊にしたら
少しねかせて なじませてから
２０ ～ ２５ gぐらいに分けて
中の餡は 白が良いけれど
粒あん好きの私は 粒あんを入れました
中の餡は15g
お豆の形にして みりんを塗って
オーブンで焼きます
２２０°で １２～１３ 分位
気を付けてみていないと焦げてしまいます
1年 今だけのお菓子です