塩トマト入り求肥 自分のために作ったおやつ

 

今月はお稽古がないので　お菓子を作る予定は無しでしたけれど

暑くて　首からタオルで　麦茶と

 

 

こればっかりでは　さすがに　・・・

 

生徒さんにいただいた　これが　この暑さで大活躍しております

これを巻いてその上にタオル　

ネッククーラーというそうですが　この猛暑　とてもいいです

 

すぐに　融けるので　冷凍庫に入れたり出したり

待っている間に

 

冷凍庫に　塩トマトがあったので

 

 

求肥を作って　粒あんでトマトを包んで作ってみました。

以前は鍋で求肥を作っていましたけれど

レンジでもちゃんとできることが分かりましたので

とても楽です

 

白玉　５０

砂糖　８０　好みで

水　　１００

 

まぜて　濾して　なめらかにして

後はレンジで加熱

数回に分けて　混ぜながら　好みの硬さにします

 

まな板に　片栗粉　餅粉等　粉を広げて

その上に　落とします

 

包丁で切り分けて　好きな形にします

この求肥は　練りきり餡を作るときにも使えます