城山茶会が紅茶席なので
今月は紅茶手前のお稽古
我が家でも クリスマス茶会は
紅茶席と お薄席ですので
ちゃんとおさらいをしておかないと
初めにソーサ―を左に出して
次にポットを右側に
お盆の中をカップだけにして
カップを上向けます
カップに水を入れ 捨てて 茶巾で清めます
ポットにお湯を入れ
その湯をカップに注ぎます
これで ポットとカップを 温めておきます
茶葉のスプーンを お盆の右手前にかけて
茶葉入れを盆手前左寄りに
ポットの蓋を開けて 蓋は盆の右手前
下に置いたまま茶葉入れの蓋を開けて
蓋はちゃばいれの右横 盆手前中央
茶葉入れを左手に載せ 茶葉をポットに
スプーン三杯
茶葉入れの蓋をして 元に戻し スプーンも載せておきます
ポットに湯を入れて蓋をして ティーコジーをかぶせておきます
スプーンを 3本一緒に盆の右手前に預けて
ソーサ―を1枚づつ並べます
スプーンを1本づつ取って ソーサ―に
ゆっくりの動作で時間稼ぎをして
それから ポットのお茶をカップに
お茶葉はフレーバーティーなので
2分あれば十分
カップが戻れば 水を入れて清めて
拭いてから 伏せておきます
ポットを盆の中に入れ
ソーサ―をのせて 終わりです
これは お稽古のメモ
忘れるといけないので とりあえず
城山茶会は9流派
抹茶席6席
煎茶席2席
紅茶席1席
先生はお煎茶のお席を希望されますけれど
主催者の新聞社が 紅茶席をお願いされますので
方円流は いつも紅茶席
お若い方に人気です
お席も 華やかです
お稽古は大倉でしたけれど
本番はヘレンドで 色々お道具が出してありました
洋食器は見ているだけで楽しいです
