佐野市 ユナイテッドヌードル アメノオト 昆布水塩つけそば、麺増し、味玉 餃子3個

また来たぞ！



開店2分前









3番目の入店でした









これが食べたかった











餃子も注文



マジで美味い！



味玉もマジ美味い！



長野に来てから、魚を食ってねぇ～！

魚を食べたいよ～！

長野でも食べられるけど、求めている物が違うのだ。

鮎や岩魚も美味しいけど、鰺と鰯とか鯖が食べた～い！！！

新鮮な鰯の刺身が食べた～い！！！

肉を食べる機会が増えたが、ラーメンも何となく増えているかな？

このまま、成人病予備軍というか、成人病正規軍かもしれない。

汗もかかないし、代謝が落ちているよな？

あ～、キノコを食べるか？

信州といえば、松茸！！！

よ～し！パパ、松茸を食べちゃうぞ！！！






栃木の佐野市といえば、青竹打ちの手打ちラーメンが有名。

しかも、美味い店が多い！

だが、佐野市で青竹手打ちと一切、関係のないラーメンを提供する店。

それが、ユナイテッドヌードルアメノオトである。

初訪問で、昆布水つけ麺を食べたのだが、

素晴らしいチューニングがされたつけ麺であった。

その後、ヨコクラストアハウスで同じ系統の物を食べ、

くろ松でこれまた革命画的なつけ麺を食べた。

今回、佐野に泊まったのは、アメノオト再訪問が目的でもあった。

昆布水つけ麺には、塩味もある。

くろ松で食べた時、白醤油の淡麗系を食べて、

アメノオトの塩も食べてみようと思った。

とにかく、冬になる前に・・・移動範囲が狭くなる前に・・・

食べたい物はたべておこう！

そして、開店2～3分前に到着した。

先客はカップルが2名。

だが、もう一人オヤジがいた。

4番目か。

メニューが置いてあるので、見てみる。

蛤ラーメンはシーズンオフか。

冷しラーメンもあるが、予定通り塩つけ麺で行きましょう。

入店時、注文を訊かれ昆布水つけ麺の塩、麺増し１００ｇを注文する。

トッピングは味玉を選ぶ。

合計で１１００円になる。

カウンター席に座り、もう一度メニューを見る。

そういえば、佐野ラーメンの美味い店は、餃子も美味しい。

皮も手打ちで、宇都宮餃子を凌駕、嫌越えるほど美味い

この店の餃子も美味いのだろうか？

私はスタッフを呼び止め、焼き餃子３個２５０円を追加した。

総合計は１３５０円になる。

やがて、つけ麺が提供される。






まずは、藻塩で麺を食べる。

う～～ん、美味しい！！！！！

つけ麺だが、藻塩だけで幾らでも啜られる。

小麦の美味さに、昆布水の旨みが加わり本当に美味い！

次に、つけ汁に浸して啜る。

う～～～～ん、これは美味い！！！！！！

前回は醤油であったが、塩の方が旨みの輪郭がハッキリ分かる。

醤油だと、醤油の味わいが前面に来るね。

しかし、塩だと旨みの個性が分かる。

これは、次回も塩だな。

それと、ヨコクラストアハウスも塩で行くぞ！

次に、味玉を食べてみる。

つけ汁に沈んだものを引き上げる。

食べてみると・・・これも美味い！！！！！

黄身の味わいが濃厚！！！

ところで、味玉にはワンランク上があり、

もしかして、これ以上美味いの？気になるね。

そして、餃子が提供される。

餃子は割と大ぶりですね。

酢とコショウだけで食べてみる。

むむむむ！！！！！美味い！！！美味いぞ！！！！！！

餃子の皮はもっちり感がある。

何より、餡が美味い！！！！！

素材の旨みは当然として、やや甘さを感じる餡は、

これも、旨みが何層にも重なり、奥深い味わいを感じさせる。

それほどジューシーだとは思わないが、美味い餃子だ！！！

当然皮も自家製だろうね。

チャーシューも美味く、穂紫蘇とレモンを絞り味変をする。

爽やかで美味しい。

麺を完食すると、昆布水でスープ割をする。

因みに、スープ割は温かい物でも可能だ。

ふぃ～～～！！！！大満足！！！！

今回、餃子の美味さに感服！

そして、塩つけ麺を断然推します！

多分、何を食べても美味いのだろうね。

また行きます！

佐野青竹手打ちラーメンに、独自路線で挑む孤高のラーメン店。

大注目！