マーボー丼

お豆腐が３丁で100円とお買い得だったので、今日のお昼はマーボー丼です。今日は土曜日で旦那もお休み仲良く２人でランチです

（２人前）
材料：ご飯　　　　　　２膳
　　　　豆腐　　　　　１丁
　　　　豚ひき肉　　　１００ｇ
　　　　白ねぎ　　　　１本
　　　　ニンニク　　　２片
　　　　生姜　　　　　小さじ２
　　　　赤唐辛子　　　１本
　　　　スープ　　　　１カップ
　　　　赤味噌　　　　大さじ１
　　　　豆板醤　　　　小さじ１　　　
　　　　砂糖　　　　　小さじ１
　　　　料理酒　　　　小さじ２
　　　　醤油　　　　　小さじ１
　　　　塩　　　　　　 少々
　　　　ごま油　　　　小さじ１
　　　　片栗粉　　　　小さじ２　　
　　　　愛情　　　　　大さじ３
作り方：
①豆腐は賽の目に切って、沸騰したお湯で５分ほどゆでます。
②白ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにします。赤唐辛子は種を取り輪切りにします。
③スープ、赤味噌、豆板醤、砂糖、料理酒、醤油、塩を合わせておきます。
④フライパンを温めて油を引き②を入れ、次にひき肉を入れて炒めます。
⑤肉に火が通ったら③を加えて味を調えます。
⑥同量の水で片栗粉をといて、⑤に加えてとろみをつけます。
⑦湯きりした豆腐を加えて、ごま油で香りをつけます。
⑧ご飯の上にかけて、ねぎをのせれば出来上がりです。

マーボー丼ってピリッと辛くって、食欲がそそられるんですよね～。でもカロリーは低いので安心です。