ふわふわツイストドーナッツ

ここ4日ほど旦那が飲み会続きで、夕飯らしいものは作ってないんです。
夕飯作らないとなると楽でいいんだけど、ブログに乗せる写真がない・・
少し前に作ったドーナッツの写真があったので紹介します。
【材料】8個分（105円）
★強力粉・・・200g（40）
★ドライイースト・・・小さじ1（21）
★塩・・・小さじ1/2（1）
★バター・・・15g（5）
★砂糖・・・大さじ2（5）
★卵黄・・・1個（10）
牛乳・・・90cc（13）
粉糖・・・適量（10）
【作り方】
①ボウルに★印の材料と30℃くらいに温めた牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。
②生地をよく捏ねて、滑らかになって弾力が出るまでよく捏ねます。時々ボウルの中に叩きつけたりして、表面がつるつるしたらＯＫです。
③ラップを掛けて40度の場所で40分間一次発酵させます。
④生地が2倍に膨らんだら、生地を台の上に出してガスを抜きをします。生地をまとめて濡れ布巾をかけて20分間ベンチタイムを取ります。
⑤生地を8等分して、20cmくらいの棒状に伸ばして半分に折ってくるくると4，5回ねじります。出来上がったものはクッキングシートに並べます。
⑥40度の場所で30分ほど2次発酵させます。
⑦2次発酵が終わったら、160℃の油にクッキングシートごと入れて、両面を数回ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます。
⑧温かいうちに粉糖をまぶして完成です。

発酵させて作ると手間ですが、ドーナッツがふわふわで美味しいです。
おやつに子供が喜んで食べていました。


近所を散策してたら美味しそうなお寿司屋さんを発見しました。
ランチタイムだったので、お値段も手ごろでボリューム満点。

この海鮮ちらし寿司がなんと680円なんですよ～すんごいお得！！
しかもあら汁まで付いてるんですよ～
子供と分け合ったんだけど、それでも量が多くて全部食べきれませんでした。




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