本日はコブサラダを紹介したいと思います。
コブといっても昆布ではなくCobbの方です。
Cobb Saladについては以前説明しましたので
気になる方はコブサラダの記事をご覧になってください。
チキンコブサラダ(Cobb Salad)
【材料】2人分
鶏肉・・・1枚
塩、こしょう(シーズニングMIXやクレイジーソルトなどでも可)
レタス・・・1/2個
ミニトマト・・・8個
ゆで卵・・・1個
アボカド・・・1/2個
チーズ(チェダー、アメリカン、ブルーチーズ、スモークチーズなどお好みのチーズでどうぞ)・・・60g
紫キャベツ・・・2、3枚
胡瓜・・・1本
【作り方】
1. 鶏肉は塩、こしょう、もしくはシーズニングMIXやクレイジーソルトなどを振りかけ下味を付ける。サラダ油をひいたフライパンで焼いておく。
2. 深めの器に1cm幅に切ったレタスを全体に盛り付ける。
3. カットしたミニトマト、みじん切りにしたゆで卵、食べやすい大きさに切った1、スライスしたアボカド、そぼろ状にしたチーズ、粗みじんに切った紫キャベツ、輪切りにした胡瓜をそれぞれ一列に並べるように盛り付ける。
うちはランチドレッシングで頂きましたが、お好きなドレッシングでどうぞ〜
野菜に決まりはありませんので人参やパプリカ、セロリなどお好みの野菜でどうぞ〜
でも、ゆで卵とアボカドは絶対に入れた方が美味しいと思います!
皆様の応援心より感謝しています。
また遊びにいらして下さい。
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