お菓子の家

　

11日、Rちゃんが飲みに来てくれた時に、
「Nが うちの店長から売れ残ったの もらって、でも、
どう考えても作らないし、捨てようかと思ったんだけど、
コスモスちゃんなら作れるんじゃないかなと思って・・・」
と、持って来てくれたの。
分かってるねぇ (笑) 作りましたよ♪



何かね、この部品を 見てるだけで可愛くない？









足かけ 2日かかったけど、出来ましたよ～♪

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2月19日 あるもの炒飯

　　　

冷ごはんは沢山あるけど、おかずは無い。
朝は時間も無いし... (-_-;
こんな時は、心の中の「善」と「悪」、
天使と悪魔の戦いです。

　　≪あるもの炒飯≫
　　

炒り卵、玉葱、にんじん、椎茸、小葱。
塩こしょうと薄口醤油。

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2月18日の つまみ

　　　

メンタル最悪だったのに・・・
または メンタル最悪だったから !?
期末で Julianが休みなのも あったけど、
久々に 8品も並べちゃった (^-^;

　　≪きぬかつぎ≫
　　







　　≪えのきと宮崎産椎茸の バター炒め≫
　　

家に あった えのきと、おやぢが宮崎から送って来た、
肉厚の椎茸を、バターと サラダ油で炒めて、
塩こしょうと醤油で味を 調えました。

　　≪鰯の なめろう≫
　　

鰯が安かったの。
でも、そのまま食べるのは何か つまんないな～と思って、
おろし生姜と麦みその赤と白と一緒に叩きました。

　　≪佐土原なす焼き≫
　　

おやぢが宮崎から送って来た佐土原なす。
美味しいんだよね～♪

　　≪宮崎産 鶏の炭火焼き≫
　　

≪長芋素麺≫

≪青のりぽん酢≫

　　≪大根と水菜の サラダ≫
　　







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鰯の なめろう

　

　　≪鰯の なめろう≫
　　

おろし生姜と麦みその赤と白と一緒に叩きます。
小葱を 添えて。。。

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2月16日の つまみ

　

この日も我が家の人口は、まだ 3人。
Julianは翌 17日に、軽井沢の スキー教室から帰宅します。
いつも その食欲に脅かされている小さな コスモスは、
「居ない間に鶏刺し全部 食っちゃえ～♪」と・・・
帰宅して それを 聞いた Julianの顔と来たら、
ぷぷっ ∵ゞ(≧ε≦)!!

　　　
　　≪鶏この たたき≫
　　

≪宮崎産 椎茸の バター炒め≫



宮崎産の大きくて肉厚の椎茸、
バターで炒めて塩こしょうしただけだけど、
ジューシーで香りが高くて、本当に美味しい ♪*^o^*♪

　　≪たたききゅうりの キムチ和え≫
　　







　　≪鰹節と にんにく醤油の湯豆腐≫
　　

≪京水菜と カリカリ油揚げの サラダ≫



細く切って、
カリカリになるまで フライパンで焼いた油揚げと、
京水菜の サラダ♪

　　≪かぶと鶏ムネひき肉の あんかけスープ≫
　　







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2月15日の つまみ

　

短かった 3年間の高校生活、この日ついに、
コスモスは最後の入試が終わり、
あとは結果を 待つだけとなりました。
そして、おやぢが宮崎から帰宅。
前日 スキー教室へ出かけた Julianと入れ違いで、
我が家の人口は、3人から 2人、
2人から 3人へと目まぐるしく変化。

　　≪鶏この たたき≫
　　







　　≪セロリと ピーマンの カラフル炒め≫
　　

マリネにしようと セロリに手を つけたら干からびてて(-"-;)
仕方が無いから炒めものにしたものの、
結局、酢が無駄にならなかっただけで、
美味しくなくて残っちゃいました。







≪もずく酢≫

　　≪長芋素麺≫
　　







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2月15日 鶏ムネひき肉の シチュー

　　　

おやぢも Julianも居ないんだけど、
コスモスを 入試へ送り出してから、
自分も仕事へ行かなくてはならないし、と、
前日つまみを 作る前に作りました。
当日の朝 大変か、前日 面倒か、どっちかだもんね。

　　≪鶏ムネひき肉の シチュー≫
　　　　　

玉葱、にんじん、じゃがいも、しめじは炒めてから、
鶏ムネひき肉は、片栗粉と塩こしょうを 混ぜて、
炒めてから煮て シチューにします。

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2月15日 白パンの生ハム玉子サンド

　　　

これが受験生か !? と、
疑うような生活だった コスモスも、
いよいよ この日が最後の入試。
自席で簡単に食べられて、
眠くならない程度の軽い お弁当、
それも この日で お終いです。

　　≪白パンの生ハム玉子サンド≫
　　

バターと マヨネーズを 塗り、
少量の シーザードレッシングで和えた キャベツ、
薄焼き卵、生ハムを 挟んだ サンドイッチにしました♪

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2月14日の つまみ (鶏の唐揚げ＆ぶりの香味ソース)

　　　

7日に K先生が帰国、9日に おやぢが帰省、
ついに この日、Julianが スキー教室へ出かけ、
そうでなくても寂しい周囲は更に寂しく、
我が家の人口は 2名に・・・ (-_-;
これ以上 寂しくならないように、
品数は少なくとも、質だけは、と頑張りました。

　　≪鶏の唐揚げ≫
　　







　　≪ぶりの香味ソース≫
　　　　　

これは昼間、コスモスと見ていた男子ごはんで、
2人同時に一目惚れしたもの。
ぶりには塩と おろし生姜を まぶしておく。
たれは醤油・酢 大さじ 1、味噌・みりん 小さじ 1、
おろし生姜・小葱・ごま油適宜を 入れて完成。
ごま油で焼いた ぶりに かけて いただきます♪

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ぶりの香味ソース

　　≪ぶりの香味ソース≫
　　

ぶりに塩・酒・おろし生姜を まぶしておく。
たれは醤油・酢 大さじ 1、味噌・みりん 小さじ 1、
おろし生姜・小葱・ごま油 適宜を 入れて完成。
ごま油で焼いた ぶりに かけて いただきます ♪
（もしかして、鷹の爪も入っているような・・・2020. 4.19 追記）

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2月13日の つまみ (納豆チーズオムレツのみ)

　　　　

Julianは、1時半から 5時まで、
ほとんど ノンストップで練習したのと、
先生 2人が不在なこと、翌日から スキー教室で、
朝が早いことなどがあって「帰りたい」と連絡して来た。
仕方が無いので急いで迎えに行き、6時半過ぎには帰宅。
あれこれ残り物が あったし、
翌朝が早いので、これ一品 作って終わりにしました。

　　　


　　≪納豆チーズオムレツ≫
　　　　　

納豆、料理用チーズ、炒めた みじん切りの玉葱。
玉子 (小) 4ヶに塩こしょうを 混ぜて大きく作ったけど、
結局 私は 3口 程度かな・・・

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2月13日 ツナマヨサンド＆伊予柑の砂糖漬け

　

コスモスは 2日続けて入試。
お弁当用に 5ヶ入りの ロールパンを 買って、
前日 2ヶ、そして この日も 2ヶ持って行きました。
そして、残りの 1ヶは勿論 Julianの夕方飯。
12時に昼食を 食べて、その後 練習して、
夜の食事まで もつ程 Julianは甘くない (-"-;)

　　　
　　　

　　≪ツナマヨサンド≫
　　







　　≪伊予柑の砂糖漬け≫　　　
　　







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2月13日 焼きうどん

　　　
　　　

Julianは学校、翌日からの スキー教室の、
前日指導が あるんだって。
帰って来たら昼食の後 練習へ行くので、
帰って来る時間 ピッタリに作っておいた。
2玉だから、少しは私に残るかと思ったら甘かったっ！
何と完食 (≧≦)!!
確かに味見したら美味しかったけど。

　　≪焼きうどん≫
　　　　　

野菜は何と肝心な キャベツを 忘れていたことに、
記事を 書く時点で気付いたっていうね・・・ (^-^;
玉葱、にんじん、しめじ、ピーマン、赤ピーマン、
うちの焼きそばは大抵 お肉も入ってない。
でも、この日も美味しくて不思議だったね。
味付けは、塩こしょうと白だし、
ブラックペパーのみの シンプルなものです。

　　　






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2月13日 肉豆腐ごはん

　　　

味が しみないと美味しくないよね、
と、前日に作っておいた肉豆腐♪

　　≪肉豆腐ごはん≫
　　

味付けは酒、砂糖、ピンクソルト、醤油、みりんです。
美味しかった ♪*^o^*♪

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2月13日 ツナマヨサンド

　　　

12、13、15日と入試の コスモスです。
午後の テストで眠くならないように、この日も前日同様、
自席で簡単に食べられる軽いものです。
あ・・・ 5ヶ入りだったから残り全部 作っちゃったけど、
実際に持って行ったのは 2つだけです。

　　≪ツナマヨサンド≫
　　

ロールパンに切れ目を 入れて マーガリンを 塗り、
キャベツの千切りには、
少量の シーザードレッシングを 混ぜ、
ツナは、塩こしょうと、マヨネーズで味を 調えて、
サンドしました ♪*^o^*♪

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