5月20日 4種の コロコロおにぎり

　

金曜日は飲食禁止の パソコン室で、
ササッと こぼさずに食べられるもの、
ということで、毎週お決まりの これ。
時間かかって、こっちは大変なんだけどね (^-^;





≪だし＆梅ひじき＆カリカリ青梅青菜
＆梅入りゆかりの ころころおにぎり≫
　

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5月19日の つまみ

　

忙しい木曜日、いただきものの冷凍チキンカツを、
メインに据えて乗り切りました。
助かりました～っっっ

　　≪宮崎産 冷凍チキンカツ≫
　　　　　

養鶏業を 営む おやぢの同級生が、
泊まらせてもらう お礼に、と 50枚送ってくれたもの。
冷凍、しかも入り切る訳も無い量だけに、
当日は大変な騒ぎに なったけど、
すごく しっとりしていて美味しいの。
実際には、自分の息子の インフルエンザが うつって、
来られなかったんだけどね (^-^;
申し訳ない、ごちそうさまでした m(u_u)m

　　≪椎茸の バター焼き≫
　　

ご近所の Hさんから いただいた、お土産の椎茸。
バターと塩こしょうで味付けしていただきました。
美味しかった～ごちそうさまでした *^-^*♪

　　≪かま焼き≫
　　　　　
　　最近は、何かしらの かまが冷凍庫に常備されています。







　　≪昭和な マヨネーズサラダ≫
　　







　　≪もずく酢≫
　　







　　≪マヨ玉 on the クラッカー≫
　　







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5月19日 マヨ玉＆ホットドック

　　　

コスモスの お弁当と同じ Menuで、
Julianと先生の夕方飯です。

　　≪マヨ玉＆ホットドック≫
　　







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5月19日 マヨ玉＆ホットドック

　　　

この日は確か、お昼から夕方まで バイト。
バイト先で食べたのかな。　
Julianの夕方飯も、同じ Menuに しました。

　　≪マヨ玉＆ホットドック≫
　　







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5月18日の つまみ

　

古いパソコンが末期症状で、
新しい パソコン (自動的に Windows 10) に替えたら、
これに、Microsoft picture managerが無くて。
写真の加工が、四苦八苦どころか全く出来ず。
今ある加工済みの写真が無くなると、
もう記事が書けない状態・・・ 困った (-"-;)

　　≪豚の生姜焼き≫
　　

写真の レイアウト上、一番上にしたけど、
これは こどもたちの ごはんの おかず。
親の口には、勿論ひと切れも入りませんでした。







≪ぶりの照り焼き≫









≪アボカドと トマトの サラダ≫



アボカドと、種を 取って、
食べやすい大きさに切った トマトを、
シンプルに、レモンと ピンクソルトで和えました。

　　≪なまこ酢≫
　　　　　
　　by おやぢ







　　≪油揚げ焼き≫
　　

≪長芋の千切り≫

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5月18日 肉巻きおにぎり＆サラダ

　

前日 Julianに作った肉巻きおにぎり、コスモスの分は、
肉を 巻いた状態で冷蔵庫に入れておきました。
翌日、ちょっと挑戦だったんだけど、
ごはんも冷えてしまっているし・・・ と考えて、
様子を 見ながら短時間ずつ、
レンジで チンして火を 通してみた。
問題点は、お皿に接点が、
ちょっと くっついちゃうことぐらい？
ならば油でも少し塗っておけば良いってことだよね。

　　≪肉巻きおにぎり≫
　　

その後は普通に、フライパンで 転がしながら、
酒・醤油・砂糖・みりんで味を 付けて、
できあがりです (*^^*)♪

　　≪サラダ≫
　　







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5月17日の つまみ

　

何度も書いているけれど、
コスモスが大学進学すると、帰宅が遅くなって、
基本の食事メンバーが 3人に。
おやぢが出かけると、即 2人になるという事態。

この日も そう、テスト最終日だったので、
練習に行って、帰宅後 2人で食事開始。





≪たこ焼き≫



Julianの リクエストは、何日も前から たこ焼き (-"-;)
まずは 2人で たこ焼きパーティーを 開始、
一回戦目を 終え、コスモスの帰宅に合わせて、
二回戦目を 焼きました。









≪冷奴≫

　　≪サラダ≫

　　確か、わかめサラダを 作ったんだけど、忙しくて撮り忘れ。







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5月17日 肉巻きおにぎり

　　　

全部で 14ヶ作ったの、写真 撮ったのに、
コンパクトフラッシュが カメラに入ってなかったし・・・

(-"-;)

で、焼いたのは 8ヶ。
Julianが車の中で 6ヶ食べて、2ヶは先生に差し入れ。
6ヶは コスモスの翌日の お弁当用で、
冷蔵庫に しまわれました。

　　≪肉巻きおにぎり≫
　　







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5月17日 おいなりさん＆鮭胡麻おにぎり＆サラダ

　

この日は 1限から授業で、そのまま バイトなんだって。
体重が 37Kg に なっちゃったと言っていて、
おにぎりばかりの生活を 心配していたのが、
早々に現実になってしまったので、様子を 見ながら、
少しでも改善していこうと思って多めに作ったのだけれど、
時間が無くて食べられないかもしれないと言うので、
おにぎりは、1つだけ持って行き、
やはり持ち帰って来て、翌日の私の昼食になりました。

　　≪おいなりさん≫
　　







　　≪鮭胡麻おにぎり≫
　　







　　≪サラダ≫
　　







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5月16日の つまみ

　

母親って、家族の生活の変化に次々と対応して、
合わせていかなくては ならなくて・・・本当に疲れるよね。
でも、不思議なもので、気付くと、
変わってしまった生活に慣れているって パターン。

コスモスが高校に入って朝食が皆 バラバラになり、
大学生になってからは、部活が終わって帰って来ると 11時。
夜だけは皆で食事を しようという最後の約束も、
さすがに、もう無理みたい、何だか寂しいね。
私たち 3人が食事を しているところへ、
コスモスが帰って来て途中参加、
終わってから お風呂という生活です。

　　≪鶏じゃが≫
　　　　　

酢鶏を 作ろうと思って、コスモスの お弁当と兼用で、
朝から揚げた唐揚げは、考えてみれば、
Julianの目を 逃れて夜まで残っている訳も無く・・・ (-"-;)
朝食用に作った鶏じゃが、食べちゃいました。
味は ピンクソルト、醤油、みりん、砂糖。

　　≪たたききゅうりと みょうがの梅和え≫
　　

いつものを 作ろうと思って材料を 切ったんだけど・・・
ちょっと気が変わったの。
梅、紫蘇、ピンクソルトで和えてみたら、
これは美味しかった。 また作る♪









≪冷奴≫


　　　
こどもたちは小葱、私たちは ＋ 葱唐辛子醤油で｡｡｡

　　≪プチトマトの湯むき≫
　　　　　
　　シンプルに、ピンクソルトで いただきます。







　　≪鯵の たたき≫
　　








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たたききゅうりと みょうがの梅和え

　


　　≪たたききゅうりと みょうがの梅和え≫

　　

きゅうりの皮を、ところ どころ ピーラーで 剥く。
塩で こすって洗い、すりこ木で たたいて、
食べやすい大きさに切る。
縦 十字に切れ目を 入れて刻んだ みょうが、
刻んだ梅肉・紫蘇漬け・ピンクソルトを、
味を 見ながら加えて和えれば できあがりです♪

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5月16日 梅ひじき・梅ゆかり・菜飯にぎり＆鶏唐

　　　

毎日のように おにぎりを 作りながら、
事情は分かるとしても、親として これで良いのか !?
と自問自答していたところへ、
体重が 37Kgだという話が聞こえて来た。
やっぱり毎日おにぎりだけは ダメだよねぇ・・・ (-"-;)
何とかして改善しないと。
とりあえず、日曜は混んでいる スーパーへ行きたくなくて、
何も無かったので、
冷凍庫の鶏肉で唐揚げを 作って持たせました。

Julianは学校へ行く前に 1ヶ、
「食べていい？」と口に放り込んで、
美味っっっ!! と言って学校へ。
テストが終わって帰って来るなり、
お腹 空いた、唐揚げ食べる！
と・・・恐るべし食への執着 (-"-;)
夜に酢鶏にするって言ってあったのに、断念。

　　≪梅ひじき・梅ゆかり・菜飯にぎり＆鶏唐≫
　　



　　







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5月15日の つまみ

　

気分の悪いことがあり、私は 1人、
2Fで夕方の風に吹かれながら、
前日の残りもので ビールを 1本だけ飲んで、
その後は、テスト前なのに勉強もせず、
本を 読んでいる Julianの横で一緒に読書。
コスモスの帰宅を 待ち、
2人の食事を 出してから飲み直しました。

　　≪マカロニと ゆで卵の マヨネーズサラダ≫
　　

マカロニ、ゆで卵、ゆでた玉葱と にんじんを、
塩こしょうと マヨネーズで和えて、
冷凍保存している パセリを 散らして完成です。
前日、飲みに行った居酒屋の、
マカロニサラダが美味しくなくて・・・ (-"-;)　　　
口直しに作ったんだけど、メッチャ美味しかった♪
リベンジ完了！

　　≪豚トロと野菜炒め≫
　　







　　≪牛もつ煮こみ≫
　　

前日の残りは こちら。

　　≪サラダ≫
　　







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5月15日 具だくさんの御味噌汁

　

具だくさんの御味噌汁がね、大好きなの。
いつもは作る時間が無いけど、だぁれも予定が無いとか、
目覚ましの要らない 貴重な休日には決まって作りたくなる。
この日は炊き込みごはんでもないし、
特別な おかずが あった訳でもないので、
なおさら具だくさんの御味噌汁が、とっても嬉しいのでした。





≪具だくさんの御味噌汁≫



具は にんじん･じゃがいも･玉葱･エリンギ･しめじ･油揚げです♪

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5月14日の つまみ

　

金曜は おやぢが お通夜、
この日は私が新旧PTA役員の飲み会で留守。
盛り付けるところまでは居られないので、
鍋で写真を 撮るっていうね。
でも、意外と いい感じだったりした (^-^)

　　≪牛もつ煮込み≫
　　　　　

15分 圧力を かけた牛もつと手で ちぎった こんにゃくを、
酒、砂糖、醤油、みりんで味を 調えました。

　　≪しめじと油揚げの煮物≫
　　
　　味付けは、ピンクソルトと薄口醤油。







　　≪きんぴらごぼう≫
　　　　　

窓の所に置きっぱなしだった ごぼうを、
おやぢが きんぴらにしてくれました。
超しょっぱくて食べられなかったけど (-"-;)

　　≪サラダ≫
　　







　　≪砂肝≫

　　出かけたから写真は無いけど、
　　もつ煮だっつうのに砂肝焼きを 作るっていうね (-"-;)







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