12月24日 にゅうめん

きぃぃぃ～っっっ!!
また電子ジャーの蓋が開いてたっっっ ヾ(｡`Д´｡)ﾉ彡!!
と怒ってはみたものの、これは、どう考えても おかしい。
うち、スプーン無くなったりとか昔から多々あって、
こどもたちと借りられてんじゃない？って真面目に話すから、
これも まさか、なんて思ったけど、さすがに こう度重なると、
普通じゃないな、と冷静になって、ネットで調べてみた。
ら！
パッキンが古くなると、炊いてる間に開くことあるんだって！
そう言われて見てみたら、結構ゆるんでる感じ。
なので、Julianと出かけたついでに、新しいのを 買って来た。
これで恐ろしい目に遭うことも、
お米を 無駄にすることも無くなるわ。

Julianは部内戦 2日目で部活へ行くのに、
ごはんが無いから、急遽これを 食べて出かけました。

　　≪にゅうめん≫
　　

にんじんを 入れて湯を 沸かし、
顆粒だし、ピンクソルト、昆布醤油で だしを 作る。
キャベツ、しめじ、ブラウンえのき、長葱、素麺を 加え、
2分程度、煮込んで できあがり。
小葱の切ったのを 切らしていて、彩りイマイチだけど｡｡｡

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12月23日の つまみ

仕事から帰って何もしたくない土曜以上に、
日曜は何もしたくない。
一人で お弁当＋多ければ 3食、
合計 4食も考えなくてはならない毎日。
それ以外に、食事に関わることだけで買物も片付けもある。
何で私だけ？　金さえ稼げば良いなら誰でもできる。
本当に無気力になる。
友達が、手遅れになりたいから健康診断には行ってない、
そう言ったけど、世の奥様族は皆そうなんじゃない？
自分勝手で我儘な人間は楽しく生きていて、
真面目な人間ばかりに負担が集中する。
一生懸命 頑張っている方の心が壊れていくなんておかしい。
Julianは、練習場の往復も長い時間一緒だったし、
大学生になって自由に飛び回る コスモスと違って、
高校生で、私と居る時間が多いから見えてるのか、
この日も、PIZZA食べたいね～、って言うと、
いいね～食べたいね～、と合わせてくれて。
頼もっか～ってとこまで話がいって、
Julianが肯定してくれたから気が済んだのかな、
何だかんだ言いながら用意しちゃった。
コスモスが帰って来れば何か作らなきゃならないし、
PIZZA頼んだって、実際は意味が無いからね。

　　

≪豚スペアリブ≫

　　

豚スペアリブは茹でて脂を 落とし、水気を 切る。
油を 使わず フライパンに入れ、酒、ソース、ケチャップ、
オイスターソース、醤油、みりんを 加え、程良く煮込む。

　　≪スパニッシュオムレツ≫
　　

炒めても良いんだけど、カロリーが気になるので、
玉葱は透き通るくらいまで茹でて使いました。

　　　　　　

適当な大きさの フライパンに オリーブ油を 熱し、
塩こしょうを 加えた溶き卵を 流し入れる。
茹でて水気を 切った玉葱を 加え、
軽く混ぜて ある程度まで火を 通し、
薄く オリーブ油を ひいた 16cmの フライパンに移す。
極弱火で両面を 焼き、火が通ったら できあがり。

　　






　　

≪ツナの トルティーヤPIZZA≫

　　

トルティーヤに ケチャップを 塗り、
宮崎産 スパイス調味料マキシマム。
玉葱の薄切り･しめじ･ツナ･チーズを のせて焼けば できあがり。

　　≪椎茸の バター醤油炒め≫
　　

バターと オリーブ油で椎茸を 炒め、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」。
テーブルに出して、洗い物を して戻ると、え !?
もう一切れしか無くなってた、っていうのが前回。
今回は、おっ残ってるぞ！　と一切れ食べて、
次に見た時には やっぱり もう無かった。
また出た コスモスの一点一気食い (≧≦)!!
やっぱり やっぱり人でなし～っっっ!!

　　≪ツナと キャベツの ポテトサラダ≫
　　

前日の新じゃがバター、こうする予定で、多めに 10ヶ茹でた。
皮を 剥いて、潰して、ツナ缶、PIZZAに使った残り半分、
キャベツと玉葱の みじん切りに ピンクソルトを 振り、
しばらく置いてから水気を 絞り、
マヨネーズ、塩こしょうで和えて できあがり。

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ツナの トルティーヤPIZZA

　　

≪ツナの トルティーヤPIZZA≫

　　

トルティーヤに ケチャップを 塗り、
宮崎産 スパイス調味料マキシマム。
玉葱の薄切り･しめじ･ツナ･チーズを のせて焼けば できあがり。

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12月23日 アクマのキムラー

2時前だったか、突然 コスモスが地元バイトから帰って来た。
で、また突然、「この前の アレ食べる！」と言っている。
一瞬、はぁ !?と思ったけど、すぐ思い出した。

　　

この前の アレ、とは これのことで、
2、3日くらい前、2人で飲んでる時に、
これ見た？と流しの下から出して見せたんだよね。
うちの子達は、あちこち開けて、ストック品を チェック、
私が知らないうちに食べてたりするんだけど、
今回は買ってあるのに気付いてなかったらしく。
え～美味そ～！　食べたいね、半分こしよ、
って コスモスが言ってはいたものの、
夜も遅いし、激しい葛藤を 乗り越えて食べなかったの。

なるほど、そういうことか、でも、理由は もう一つ。
バイトが 5時に終わった後、また パークへ行くんだよ。
朝は、まだ分からないって言ってたけど、多分もう決定で、
荷物や カメラを 取りに来たのも あるんだろうな、
と予想してたら案の定、やっぱり そうだった。
5時過ぎには 3人で食事できるのに、わざわざ また パークへ行き、
私の食事の支度を 二分割、最近 ホントに腹が立つ。
どいつも こいつも自分優先、
それによって、相手が どうなろうと関係ないんだよね。

しかも、23分までに店戻る！　らしいので、私が用意します。
今 Julianの食事が終わって ホッとしたとこ (怒)

　　≪アクマのキムラー≫
　　

湯を 沸かし、キャベツ、長葱、しめじを しばらく煮てから、
麺等を 入れて 1分くらい煮れば できあがり。
あとで気付いたんだけど、卵を 入れて煮なきゃダメなのよ。
丼で作る場合も、凹みに卵を 落して湯を 注ぐでしょ。
これは、器に麺を 盛り付けてから卵を 入れちゃったっっっ

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12月23日 すいとん

部内戦の日は帰りが早いこと多いよな～と ラインしてみたら、
やっぱり いつもより全然早く、もう帰ってる途中だった。
お昼は何にしようか考えてて、
ここ最近 作ってないな、と思って Julianに相談したら、
「いいよ！」と元気な返信が来たので これに決定。

　　

≪すいとん≫

　　

にんじんを 入れて湯を 沸かし、
味噌漉しに かつお節を 入れて鍋の縁に掛けて だしを 取り、
ピンクソルト、昆布醤油、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
長葱、キャベツ、しめじ、油揚げ、豆腐を 加え、スープを 作る。
別の鍋に かつおだしと ヤマエの白だしを 入れて煮立て、
水で溶いた小麦粉を スプーンで落として団子を 作り、
ざるに上げ、作っておいた スープに入れて、
器に盛り付け、斜め切りの小葱を 添えれば できあがり。

　　

Julianのは ↑ 団子を 多く、私のは ↓ 炭水化物を 少なめに。

　　　　






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12月23日 醤油系焼肉丼

　　Julianを 送り出し、次は醤油派の コスモスのを 作る。


　　

≪醤油系焼肉丼≫

　　

玉葱、しめじ、キャベツを 炒め、しゃぶしゃぶ用の豚肉を 加え、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて ごはんに のせ、
小葱を のせ、紅生姜を 添えれば できあがり。

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12月23日 塩系焼肉丼

お弁当でも ステーキでも、塩こしょう派の Julianと、
醤油派の コスモス、薄味派に濃口派と両極端だし。
この日は朝の おかずになる物が何も無くて、
かと言って、Julianは部内戦で適当に済ます訳に行かず、
コスモスも長時間 バイトだから食べて出かけるので、
ちょうど、お弁当用に小分けして冷凍してあった、
しゃぶしゃぶ用の豚肉を 利用して、2パターン焼肉丼を 作った。
2人とも、テーブルを 見て「美味そ！」って言うのと、
一口食べて「美味っっっ!!」って言うのだけは同じ (笑)

　　

≪塩系焼肉丼≫

　　

オリーブ油で玉葱、しめじ、キャベツを 炒め、
しゃぶしゃぶ用の豚肉を 加え、酒を 入れてほぐし、
宮崎産 スパイス調味料マキシマムで味を 調え、
小葱と紅生姜を のせて できあがり。

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12月22日の つまみ

土曜は何もしたくないんだけどね～帰ってから。
前の日に もつ鍋しちゃったし、仕方なく働きました。
せっかく 3時に大学の近くの バイトが終わるのに、
また パークへ行くと コスモスが連絡して来て。
まるで、こどもたちは私が勝手に生んで、
私だけに責任があるかのように振舞ってる奴は居るわ、
毎日のように遊びに行く人間の為に二回戦とか、
マジで馬鹿馬鹿しくて やってられん。
なので、適当です。　最近 品数 ホントに激減。

　　≪豚の生姜焼き≫
　　

玉葱を 色よく炒め、豚肉を 入れ、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんを 加え、
程よく煮詰めて できあがり。

　　

≪新じゃがバター≫

　　
　　新じゃがを 丸ごと茹でて、バターと ピンクソルトで。






　　≪レタスと ツナの マヨネーズサラダ≫
　　
　　レタスと ツナを、マヨネーズと塩こしょうで。






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12月22日 開化丼弁当

　

Julianが出かけてから 1時間近く時間があったんだけど、
20分くらい後が、コスモスの起きる時間で、
遊びに行くなら勿論 放っておくんだけど、学校の後に バイト。
サボってもらっては困るし、迷惑を 掛けてもらっても困る。
目覚ましを 止めて寝ると思われるから気になって眠れず、
結局 コスモスを 起こしてから、
寝たようでもあり、眠れなかったようでもある。
はぁ =3





≪開化丼弁当≫



水　60cc、昆布醤油　20ccを 煮立て、玉葱と豚肉を 入れ、
豚肉の色が変わったら溶き卵を 回し入れ、
火が通ったら できあがり。

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12月21日の つまみ

他クラスの仲良しの男の子と買物に行った Julian、
6時半頃だったか、相手の子が家族と ごはん行くから、
と、早くに帰って来た。
帰って来るなり、おかあさん目どうしたの !?
Julianに連れられて洗面所の鏡を 見ると、
白目のところが出血して真っ赤になっていた。
母親も疲れるとなってたから、遺伝的なもんじゃないのかな。
80過ぎても まだ生きてるし、放っといても ダイジョブっしょ。

一緒に食べようと思っていた コスモスは、
忘れてたけど、学校でじゃないと できない課題があるから、
授業が終わった後、学校に残るって言ってんだった。
何時になるか分からないし、仕方無く 2人で先に食べた。
バス停まで迎えに行ったのは 9時半頃かな。

　　≪もつ鍋≫
　　

湯を 沸かし、コンソメ、味覇、ヤマエの味噌（白 9：赤 1）
で味を 調え、スープを 作っておく。
長葱の青い部分、ニンニクと サッと煮た豚もつ。
いつもは、これで 15分くらい圧力を かけるんだけど、
ありがたいことに、今回は「2度茹で」と書いてあって、
買う側の手間を 減らしてくれている もつだったので助かった。

　　≪フグの唐揚げ≫
　　

塩こしょうを 振って しばらく置き、
キッチンペーパーで水気を 拭き、小麦粉を 付けて揚げるだけ。
よく粉が付いてなかった？　ハゲちゃったけど (*^^*)ゞ
あ、コスモスの分は、帰って来てから揚げたので、
一回戦の 2人分のみの写真です。

　　≪厚揚げキムチ≫
　　
　　私用の低カロリーつまみ。






　　

≪トマトシチューの リメイクリゾット風 リメイクドリア≫

　　

鶏肉の トマトシチューを 作って リゾットに リメイクして、
それを 更に ドリアに リメイクしたんだけど、
やっぱり「美味しい おかずの時は白い ごはん」な こどもたち。
誰も食べてくれませんでした。　orz

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12月21日 グリンピースごはんと豚肉の甘辛炒め弁当

この週は、月曜と金曜 コスモス、土曜 Julianが お弁当。
凹むわ～。
どうせなら、1日に まとめるか、どの日も無しにしてくれ～。

　　≪グリンピースごはんと豚肉の甘辛炒め弁当≫
　　

豚肉と玉葱は炒めて酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
みりんで味を 調え、程良く煮詰めたもの。
にんじんの みじん切りを 炒め、
小葱と砂糖を 加えた溶き卵で適当に まとめた玉子焼き。
コスモスのは お弁当箱が黒いから分からないけど、
一番奥に、子持ち昆布も詰めました。

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12月21日 インカの塩の グリンピースごはん

大好きな従兄の Kちゃんから届いた世界一周の旅の お土産。
紀元前から同じ塩田で作っている インカの塩、
ピンクソルトを 使って作った グリンピースごはん、
めっちゃ美味かった (≧≦)!!
Kちゃん ありがとう！

　　　　　　

米 3合に、グリンピースと だし用の昆布を 入れ、
インカの ピンクソルト小さじ 1強、あとは炊くだけ。

　　






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世界一周の お土産①

12月 17日の夕方、大好きな従兄の Kちゃんが、
9月から行っていた世界一周の旅から帰って来た。
20日の夜、宅急便で届いた お土産の中の 1つが これ。
紀元前から同じ塩田で作っている インカの塩なんだって。
ちょうど待っていたかのように買って、
グリンピースごはんを 炊こうと思っていたところだったので、
早速 使わせてもらいました。
旅行の間中、色々な写真や メールを 送ってくれて、
寂しい私の子守を した上お土産まで、それも 3つも (涙)
ありがとう ( т_т)

　　






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12月20日の つまみ

おかずは前日に作ったのが結構 残ってたし、
コスモスは学校に近い方の バイトで帰宅は 11時だし、
炒め物を 作って終わりにしちゃった。

　　≪豚肉と キャベツの炒め物≫
　　

キャベツあるから豚肉と炒めよっか～？と聞くと、
えぇ～キャベツあったの～？　冷蔵庫 見たけど無かったから、
ラーメン何も入れないで食べたよ～、と Julian。
だって、この 1週間も ほとんど家で食事しないくせに、
バカみたいに買物して野菜室の 3/4埋めてんだもん (怒) と私。
居場所の無い キャベツ君は、キッチンの隅に置かれていたのでした。
宮崎産 スパイス調味料マキシマム！
と、塩味命の Julianが叫ぶので、豚肉も キャベツも それで。

　　≪里芋と油揚げの煮物 2日目≫
　　






　　≪たらこと切り昆布の煮物 2日目≫
　　






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盛ってます

コスモスが お風呂に入った後を ふと見ると・・・



何を しとるんじゃ一体（＾m＾）
ちょっと写真で巧く表現できなかったけど、
パジャマが温まるよう、ストーブの前に盛ってありました。
約 1年ぶりの、まったく (´-ω-`;)　でした。