サツマイモの長期保存

2017/11/30

今週中頃は今季最強クラスの寒気が襲来し、真冬の寒さになるそうです。
寒さが苦手な野菜には万全な防寒が必須となりそうです。

まずはサツマイモの保存
サツマイモは寒いところが苦手です。
温度で言うと５度以下での保存は難しくなります。

なので、長期保存の方法は

１．さつまいもの土ははらっておく
２．ダンボール箱を用意し、もみ殻を段ボール箱の底に敷く




３．さつまいもを脱ボール箱に入れる



４．入れ終わったらもみ殻を充填する



安納芋３箱、紅はるか２箱になりました



５．キッチンやリビングなど人気のある部屋におきます
さつまいもを冷やさないことが目的なので物置などでの保存はＮＧ

うちはキッチンのパントリーに置いて、さらに毛布を掛けます

ラップやポリ袋などで密閉してしまうのも
さつまいもが呼吸できなくなり鮮度が落ちていくのでＮＧ

上手に貯蔵できたサツマイモは、翌年の3月頃までもちますよ