茎ブロッコリー「スティックセニョール」の摘芯

2023/10/02

 

茎ブロッコリー「スティックセニョール」3株

 

 

のぞき込むと株の中心部分に頂花蕾（ちょうからい）を発見。

 

 

頂花蕾は500円玉くらいのサイズでカットします。

 

 

切り口が斜めになるようにして切ると、

雨が降った時などに、切り口に水がたまることがなく、

病気になる原因を防ぐことができます。

 

 

頂花蕾の切り口の横からわき芽が生長して、

側花蕾というスティック状のブロッコリーがどんどん出てきます。

これを上から10～20㎝くらいのところで茎ごとカットして収穫します。

この側花蕾が茎ブロッコリーのメインになるところです。

 

昨年の収穫

 

 

側枝が伸びてくると折れやすので、

支柱を設置しておきました。

 

 

さらに今後これに防鳥ネットも被せます。

ヒヨドリ対策です。