ある日のランチ〜ワンプレート納豆ご飯

子供の頃から納豆ご飯は大好物で、これまでも単身赴任時代を含め、何度か記事(*1)にしております。納豆ご飯を「料理」カテゴリーで記事にするなど、恥ずかしいにもほどがあると罵倒されそうですが、私の納豆ご飯も日々改善されておりまして、最近は単身赴任時代の流儀を大きく超えて、洗い物が少なく野菜もとれるワンプレート納豆ご飯に進化しております(^o^)/

まず、お皿に食べやすい大きさにちぎったレタスを敷き、その上にご飯を載せます。このとき、ご飯はできるだけ平らにし、中央部はむしろ凹ませ加減にします。その上にたっぷりの鰹節を載せて、



納豆をたっぷりと広げます。「嫁に食わすな」というひどい格言のある秋ナスの漬物も添えて、



刻みネギを添え、梅干しとわさびを少々。



あとは、お醤油をさっと回しかけ、できるだけ糸引かないように、あまり混ぜないで食べます。納豆ご飯をレタスで包んで食べると、それも美味しいです。



この日はナスの味噌炒めやゴーヤチャンプルーなど朝食の残りもありましたので、見かけ上ずいぶんご馳走に見えますが、本質は他に何もいらない「納豆ご飯」でしょう。これなら、お茶でもホットミルクでもなんでも合います。残り物整理にちょうど良い機会でした(^o^)/

(*1): 納豆の美味しい食べ方とお気に入りの製品〜「電網郊外散歩道」2021年7月