道端に野草が咲いております。名前は忘れましたがきれいです。
最近はアジ釣に行く機会が少なくなっておりましたが、丁度頂いたアジを
開いて一夜干にしようと思いました。
イカの開きは簡単です。内臓を抜いて開けば完成！ 一夜干にします。
ホウボウは高級魚です。淡白な白身の分厚い身です。
吸物用に ぶつ切りにしました。
三種混合の内臓です。見方によってはグロテスクですが、胃袋は食性調査に
なりますし、イカ墨は香ばしいので多用途に使えます。
そして、その他の内臓は庭に埋めると良い肥料になって自然に帰ります。
