余ったピクルス活用・・鯛とピクルスと玉ねぎ和え＆男の手ごねピクルス食バーガー＆選挙行きました？

ちょっと使うのに買ったけど～・・・

結局あまり食べないでいつまでも残っている瓶詰め～・・・

結局食べそびれてカビが生えて捨ててしまう事も・・・

「空けたら食べきる！食べきれないなら買わない！」

これもSDGｓ一人ひとりの取り組み・・・！

さて環境ボランティア草刈りボランティアもこの所草の伸びも減り

追われていた草刈りもマシになって自由時間が増えました

さて、余ったピクルス・・・どうやって食べようかなぁ～・・

っと新メニュー～！これかなり美味しかったので

男の簡単おつまみウマウマレシピ！「鯛とピクルスと玉ねぎ和え」

材料

鯛のお刺身・ピクルスのみじん切り、玉ねぎ、カボスなどの柑橘系

調味料・・・手っ取り早くマジックソルトまたは塩コショウどちらでもOK

オリーブオイルおろしニンニクちょっぴり・・・

鯛は細ギリにして玉ねぎはスライサーで

ピクルスは汁気を絞って柑橘系汁をギュッと絞って・・・

マジックソルト又は塩コショウ、オリーブおいるととニンニクのすりおろし少しだけ・・・・後は和えるだけで冷蔵庫一休み・・・

これ旨い！・・・旨いんだよ～・・・

ピクルスの風味と食感、玉ねぎと鯛の相性もいい感じで

大人の美味しさ！・・・

これおつまみに私はウマウマでした！是非オススメかも！

ピクルス和え、いつもとちょっと違ったお味感覚で

ピクルス好きな方には喜ばれるかも・・・

居酒屋メニューでも使えるかと思います・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・

さてこちらは私の作る男の手捏ねバーグ・・・

俺のレシピ・・・

牛ミンチでも良いのですが、合い挽きミンチの方がパサツキも少なく

これはどちらでも良いかと思います・・でも牛の場合かなりパサツキがでもMドのバーガーに近くなりますが・・・

材料

合挽きミンチ・・レタスにパセリ・・・

市販のピクルスみじん切り

調味料

ナツメグ、塩コショウ又はマジックソルト

お好みでカラシ・・・

ミンチは超キンキンに冷えているのが良いです

私は冷凍ミンチを使います、冷凍ミンチの場合少し溶けるのに時間はかかりますが、ビニール袋の中でモミモミタイム・・・

片面中火で約1分、裏返して更に1分・・・後は弱火でフタをして2分～3分

爪楊枝を刺して透明の肉汁が出てきたらOK

ハンバーグ・・・絶対欠かせないのがナツメグちゃん・・・！

これを多めに入れるだけでハンバーグ感スーパーUP！

これに塩コショウ又はマジックソルト・・・

マジックソルトの方が風味がいい感じになるかも・・・

今回はバンズでは無く食パン・・・これでも十分美味しい～

食パンを軽くトーストしてハンバーグと汁気を絞ったピクルスどっさり

レタスとパセリなんかを添えてカラシはお好みで・・・

俺のてごねバーグ・・・旨いんだよね～これも・・・

自然の恵みに感謝の気持ち・・地球温暖化が進むと食糧難になる事も

「余って残ったピクルスちゃん・・・SDGsで小さな取り組み」

残さないで捨てないで食品大切に食べきろう～！

・・・・・・さて余談ですが

皆さんは第49回衆議院議員総選挙 には行かれましたかぁ～・・・？

私は必ず行くようにしています、

（若い頃は興味無くて行かなかったんですが）今は必ず行きます

小選挙区選挙の投票、比例代表選挙の投票までは分かるのですが、

最高裁判所裁判官国民審査・・・この投票に悩む方もかなり多いかも

ネットでは憲法の番人として、調べれば情報は有りますが、いちいち調べる人も少ないでしょう～・・・新聞でもテレビでもほとんど情報は見かけない雰囲気～・・・誰がどうで、どうなの？

この人誰？どんな意識の持ち主？どんな判断されたの？って判断しにくい

結構判らないまま適当に書いたり、白紙で投票箱に入れる人も多いかも・・・・

この部分はもっと分かりやすく情報提供もこれからは必要かと思います・・