初めて！ じゃが芋のサブジ

GW2日目、夕べから雪マークが

出てましたが・・・

マサカ！！

確かに寒い！最低気温2℃

GWに雪は何年ぶりかな？

日中は晴れマーク、でもやっぱり

今日も寒い16℃の山形市内です

 

 

だいぶ県外ナンバーの車に合いました

関東はじめ、大阪や、名古屋、沖縄等々

折角の新芽の季節に雪が！！

皆さん、安全運転で山形を楽しんで

いただきたいと思います（*´∀｀*）

 

 

 

晩ごはん

夕べは、先日埼玉の友人宅で

ごちそうになったインド料理が

美味しくて、入ってたスパイスを

オネダリしていただいて来たので

少しずつ思い出しながら作ってみました

 

 

 

サブジ

じゃが芋、玉ねぎ、ニンニク、生姜

クミンシード、マスタードシード

ターメリック、コリアンダーパウダー

ガラムマサラ、塩

ニンニク、生姜はすりおろし

じゃが芋、私はレンチンしましたして

サイコロ状に切り、玉ねぎはみじん切り

油を熱して

クミン、マスタードシードを炒め

パチパチ音がし始めたら

玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れ

玉ねぎが透き通って来たら

ターメリック、コリアンダー、塩

じゃが芋を入れ、炒め最後に

ガラムマサラを入れて

出来上がり

は～い、ご馳走になった時の味と

同じです

友人に写真送ったら、パクチーも

あったらもっと、良かった・・

らしいです(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

 

 

 

カレイのから揚げ

これは、いつも行く魚屋さんの

唐揚げです

見たら、一目惚れ・・・・

家でグリルで温め直しただけ・・

ちょっと暖め過ぎの様な？？

大きいんですよ～

 

 

そして上にのってる身を取れば

こんな感じ

さすが魚屋さんですね

かこさん、骨も全部奇麗に

完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

ウコギご飯

一昨日、ご近所さんから積み立ての

かき菜とウコギをいただき

その日の夜にかき菜は食べて

ウコギは夕べいただきまた

これは、とげのある木で、垣根にして

いる家が沢山あります

 

 

 

今回は沢山いただいたので

半分だけウコギご飯にしました

もう半分は明日の夜、切り合えの予定

茹でて、みじん切りにして

温かいご飯に入れ、塩、いりごまも

 

 

一緒に混ぜて、おにぎりにしました

う～ん、春の味満喫です( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

サラダ

レタス2種、玉ねぎ、トマト

 

 

美味しいインド料理に、大好きな

カレイのから揚げ

そして今年初のウコギご飯

嬉しい晩ごはんでした

ごちそうさま～～

 

 

 

マサカの1枚！今朝の雪景色

はーい、青空ですが屋根も庭も

薄っすら雪化粧

建物は我が家から道路を挟んで前の家です

 

ウンス

ちょっと真面目なお顔です

今日も楽しい1日に

なりますように

レンジで簡単！ 筍入りもち米シューマイ

今日から、いよいよGWスタート

で、入った途端、いきなり寒い！！

今は晴れですが、午後から雨に・・

最高気温15℃の山形市内

この寒さ信じられない・・(◎_◎;)

 

 

昨日の朝、お兄ちゃん孫が

朝食のパンを食べたら

奥歯が欠けて来たと・・大騒ぎ！

まずは、学校に普通に登校させ

ママが昼の時間かかりつけの歯科に

電話し確認、夕方4時半に予約OK

ママが会議で早くに変えれないと

言う事で、かこさんがお兄ちゃんを

連れて歯科に！

レントゲンを撮り、永久歯が中から

出て来てるけど、なかなか抜けないから

歯が欠けたと・・

麻酔しての抜歯になりました

涙をこらえて頑張った、お兄ちゃん

家で1人でお留守番頑張った妹が

私達が帰ったっとたんに涙を流したのを

見たお兄ちゃんも涙をボロボロ・・・

我慢していた分の涙が、流れ

あふれてるようでした

好きなだけ泣かせました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

夕べは、食べたかった筍入りの

焼売を作る事に・・・

もち米焼売も暫く食べてないので

もち米焼売に決定！！

簡単にレンジで

 

 

 

もち米シューマイ

もち米1/2カップを洗って浸して

水切りをしっかりして

豚挽き肉300ｇに玉ねぎ、筍、片栗粉

卵1個　オイスターソース、酒

塩ｺｼｮｰ、おろし生姜を混ぜて

 

 

お団子に丸めたら15個出来ました

それにもち米を付けて、一口大に

 

切ったキャベツの上に並べ

 

500ｗで14分～15分位

暫く（3分位）そのまましてから

ラップを外し器に、キャベツも一緒に盛り

はーい、どうぞ

 

 

切ったらこんな感じ

ポン酢醤油と練りがらしを付けて

いただきました

 

 

 

かき菜ときゅうりの辛子和え

昨日、早朝ご近所さんが新鮮な

摘み立てお野菜を持って来てくれました

かき菜とウコギ

 

 

夕べはかき菜をいただく事に・・・

茹でたかき菜と薄くスライスした

きゅうり、レンチン人参を

余っている納豆のタレと

辛子を混ぜ、和えました

 

 

 

メカブ奴

絹豆腐に、メカブをのせて

 

 

 

煮物

長芋、揚げのリボン結び、結び糸コン

ｽﾅｯﾌﾟエンドウ、飾り人参

いつものようにホッコリ煮物に

出来上がりました

 

 

久しぶりにもち米焼売

いつものような出来上がりで

ホッとしました

お兄ちゃんの歯科でバタバタの

晩ご飯になりましたが

美味しくいただきました

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

久しぶりのモデル犬です

庭のハナミズキ、満開です( ´ ▽ ` )ﾉ

今日も、楽しい1日に

なりますように

野菜の豆腐マヨチーズ焼き☆娘の誕生日

お天気、回復しました

でも、今朝は冷えました

起きて外に出たらサム～～イ！

5℃くらいだったみたい

今日は1日晴れマークですが

日中もやっぱり、気温は低く

最高気温は21.℃の山形市内です

 

 

明日からGWと言う人も多いみたいです

わが家の夫は暦通りです

かこさんは4月、那須に行ったり

先日もお出かけだったので

GWはひっそり過ごす予定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

晩ごはん

夕べは魚を食べたい日でした

買物に行ったら、天然ぶりが

あったので決定！！

少しずつ残っていた野菜があるので

チーズ焼きを作ろうかな？なんて

思いながら、豆腐マヨチーズ焼きに

しました

 

 

 

野菜の豆腐マヨチーズ焼き

野菜はブロッコリー、かぼちゃ

じゃが芋、パプリカ、ミニトマト

パプリカとミニトマト以外は

レンチンで加熱しました

 

ソースは水きりした絹豆腐、マヨ

塩ｺｼｮｰを混ぜて好きなしょっぱさに

 

 

野菜の上にかけ、パプリカ、ミニトマトものせ

最後にとろけるチーズものせ

グリル強火で7分焼いて出来上がり

ちょっと焦げちゃいました(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

取り分けたらこんな感じ

ふわふわの豆腐ソースが

たまらないですよ～～(^O^)／

 

 

鰤の塩焼き

久しぶりに鰤の塩焼きです

たまたま背と腹を選べたので

かこさんは迷うことなく

背を2枚買って来ました

塩ｺｼｮｰして焼いて・・・

大根おろしにレモンを添えて

これも少し焼き過ぎ～～(;^ω^)

天然ブリ、やっぱり好き

 

 

 

茄子のそぼろのせ

素揚げ茄子に、以前に作って冷凍していた

鶏そぼろを温めてのせました

そぼろあん、多めに作って

冷凍にして置くと何にでもかけれて

便利で美味しいですね♪

 

 

即席漬

きゅうり、茗荷、枝豆

塩もみしただけです

枝豆は干した豆を戻して茹でたのが

余ってたので

良く見たら、鰤以外は全て野菜

またまた野菜たっぷりでした

美味しかったので、良しとしましょ

ごちそうさま～

 

 

おまけ

4月25日は娘の誕生日

前日の日曜日の夕方、1泊2日の旅行から

帰った、かこさんと夫

2階にいる孫達にお土産を

持って行ったら

娘「1日早いけど自分の為に焼いたよ」

って、ケーキの写真撮ってました

苺のムースケーキだそうです

あまりにも綺麗で拍手しました

 

 

私達もご馳走になりました

 

私からのプレゼントは毎年同じ

ドクターシーラボの薬用クリームと

BBクリーム

因みに、かこさんも同じ薬用クリームを

20数年使ってます

BBクリームはまだ数年

娘の誕生日もやっぱり嬉しい～～＼(^_^)／

 

 

夫のお弁当

№64

月曜日は無し、火・水曜日は

詰めましたがブログが

長くなり載せませんでした

 

 

 

ウンス

お久しぶりです

昨日はこんな風に寝てました

 

頭の方からみるとこんな感じ

手が可愛くて！

 

 

少し時間が経つとこんな寝相で・・・

気持ち良さそう～

今日も、HAPPYな1日に

なりますように

筍とアスパラの和風パスタ☆友人宅お泊り

朝方までの雨も上がり、日中は

晴れマークのようです

今の気温は19℃、日中も気温は

あまり上がらず21℃

今年は本当にジェットコースター並みの

気温差

ジェットコースターなら、スリルがあり

大好きですが、気温差は

全然つまらないです！

明日はもっと寒くなる山形市内です

 

 

夕べはまだ残っていた筍で

パスタを作りました

友人にいただいて来た

豚の角煮も一緒に・・・

 

 

 

筍とアスパラの和風パスタ

筍、アスパラ、ハム、ニンニク

バタ―、醤油、塩ｺｼｮｰ

普通なら、ベーコンだと思いますが

かこさんはハムを入れました

 

 

豚の角煮

埼玉の友人にいただいて来ました

 

 

ブロッコリーも一緒に

 

和風サラダ

 

 

筍は何をしてもおいしいです

そろそろ地物も出て来てます

まだまだ食べたいです

明日も筍メニューの予定ですよ～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさまでした

 

 

 

ここから、また少し長くなります

友人宅お泊り

まあちゃんときのぴさんに

今度は是非山形で会いましょう・・と

約束して、お別れ・・・

直ぐに圏央道に入り、途中関越道に・・

渋滞に合うことなく埼玉に入りました

所沢インターで降りた後、国道463号線は

少し渋滞でしたが友人宅、志木市に

1時間半位で到着！！

友人は夫の幼馴染、亡くなられた友人と

3人大の仲良しでした

お互い結婚してからは、家族ぐるみの

お付き合いです

同居していた30代の一人息子さんが

急死されたのが8年前時に

お邪魔したのが！その時以来です

お嫁さん、お孫ちゃんは近くに

引っ越ししたそうです

友人は山形が実家なので、毎年帰省

してますので我が家にはいつも

寄ってくれてますが、コロナでここ最近は

泊まらずに・・・

久しぶりの再開に盛り上がりました

行ってすぐにシャワーを浴びさせて貰い

部屋着で乾杯の準備

奥様が全て手料理をいろいろ作ってくれて

 

 

まだ少し外は明るかったのですが

カンパーイ

 

カツオは塩カツオ

じゃが芋は友人がインドに仕事で4年位

行ってた時に覚えてらしたと言う事で

どちらも奥様が作った物です

美味しかったです（じゃが芋に混ぜる

スパイスしっかりいただいて来ました）

最初はビールでしたが

美味しい焼酎があると・・・

鹿児島産の米焼酎40℃

これが美味しくてグイグイ呑みました(笑)

 

ウンスより大きい猫が4匹いますが

どの子も可愛くて

 

話しに花が咲き、夜遅くまで呑んで

酔っぱらって寝ちゃいました

朝はゆっくり起きたら

炊きたてご飯に、しじみの味噌汁

私の好きな物ばかりの朝ご飯を

準備してくれてましたので

遠慮なく、朝から

お腹いっぱいいただきました

 

 

朝食後に初めて川越に連れて行って

貰いました。お江戸川越

最初は少ない人通りでしたが、時間経つに

連れてどんどん人混みに

 

 

そこで私の前を歩いてた

夫と友人の奥さん

が、人力車の人に夫婦に間違われて

はい、そうです・・・・って、答えた

瞬間、かこさんが1枚撮りましたよ

夫婦になりきってる姿が可笑しくて

 

沢山のお土産をいただきました

私の大好きな

みかんとパイナップルの大福

畑に植えられてる蕗

そして花が好きだからと・・寄せ植え

夕べ美味しくいただいた豚の角煮

嬉しいです

荷物を車に入れて、埼玉志木市を

午後1時に出発、5時半前に自宅に

到着でした

1週間分ぐらいの内容が詰まった1泊2日

まあちゃん、きのぴさん、友人夫婦

いろいろありがとうございました

また、お会いできる日を楽しみに

健康に気を付けて頑張ります

 

長々と書かせて貰いました

お付き合いいただき

ありがとうございます

今日も、倖せな1日に

なりますように

4点盛☆八王子2

今は曇り・・・この後は晴れるみたい

ですが、残念ながら夕方から

雨になりそう～

最高気温23℃の山形市内です

 

 

夕べは娘から茹で筍を貰ったので

それを使って・・・

 

 

 

4点盛

左から鱈の塩麹漬け焼き

（かこさんが漬けました）

ネギたっぷり卵焼き

豆腐揚げの蟹あんかけ

カニはカニカマです(笑)

筍のバター焼き

どれも、かこさんの好きな物

ばかりです

 

 

玉ねぎ炒め・ピリ辛きゅうり

産直に赤い玉ねぎの間引きが

あったので買ってみました

 

 

大きめに切って

ベーコンと一緒に炒めて、塩ｺｼｮー

で味付けて間違って糸南蛮を

かけちゃいました(笑)

本当は↓のメニューにかけるつもり

だったのですが(笑)

柔らかで丸ごと食べれます

甘くて美味しくて好き

 

 

 

ピリ辛きゅうり

きゅうりを叩いて、手で割って

ポン酢醤油、ゴマ油、豆板醤を混ぜ

きゅうりと和えます

糸南蛮を盛って

夕べもいつものように

野菜たっぷりのメニューでした

文句も言わずに、美味しい～って

夫も食べてくれました

ごちそうさま～

 

 

ここから少し長くなります

八王子4月23日

私達が風の丘の墓地に着き、お墓参りを

した後に

ブロ友まあちゃんに、到着の連絡したら

墓地まで、わざわざ来て下さると・・

墓地は法要や、納骨で駐車場もほぼ満杯

お互い車は知らないし

顔も知らないし・・

ちょっと不安でしたが、車が入って来たので

何となく、1歩2歩近付いたら

直ぐにわかりました

私から「まあちゃ～ん」って、手を振り

ましたが、それと同時にまあちゃんも

直ぐにわかって下さり「かこちゃん」って

言いながら小走りに・・・

お互い抱き合って涙・涙・涙

まるで恋人同士のよう～って

後で夫が言ってました(笑)

その後は、まあちゃんのお宅にお邪魔

させていただき、最初にさつきの花が

咲き誇ってる庭を見せていただきました

まあちゃんのご主人様（元大学教授）の

手入が行き届いてる庭は凄い花々でウットリ

坪木もきちんと選定されて

素晴らしいの一言でした

ひと通り見せていただいた後に

室内に・・・素晴らしお宅で

一瞬見惚れてました

93歳のお母さん、ご主人様にも

お出迎えいただき

夫に抱っこしているウンスも

一緒にお邪魔させていただきました

ご主人様も、お母さんも私のブログは

しっかり見てて下さり、ウンスの事も

ちゃんと知ってて下さったのは

本当に嬉しかったです

まあちゃん手づくりの美味しい

スムージーとお茶も

ごちそうになりました

このころ、私は緊張のマックスと

嬉しさで庭の写真も、ご馳走になった

スムージーもしっかり写真撮り忘れて💦

ふと気が付き、まあちゃんと

お母さんと一緒に写真を1枚

これが精一杯でした

左からまあちゃん、お母さん

かこさん

 

まあちゃん手作りの

アーモンドクッキーや柚子胡椒や

肉厚の美味しいワカメ

お母さんが買ってらした

マイクロファイバーのお絞りをお土産に

いただきました

嬉しくて、嬉しくて・・・

感激でした

ブログで知り合って8年

私の思い描いていた通りのまあちゃん

ご主人様、お母さん

皆さんの人柄がそのまま出ていた

素敵なお住まい

そして和やかな御家族です

 

 

その後、まあちゃんのご紹介で

きのぴさんの工房でランチをする事に・・

車で30分位だったと思います

きのぴさんの工房は、自然がいっぱい

畑も沢山あり、まあちゃんがお手伝いに

行ってます

工房はお料理をはじめ陶芸もなさって

いるんです

行ったらすぐに、きのぴさんとまあちゃんが

ウンスを抱っこしてくれて

（その写真も撮らずでした）

またまた、かこさんの緊張がかなりだっと

思われます(笑)

勿論、ウンスも一緒に工房に入らせて

いただきました

中に入ったら、数えきれないほどの

お料理がズラリ・・・

全て手作り、豚のスぺリブやピザは

自家製窯で焼いたそうです

どれも本当に美味しくいただきました

そして、ローフードもなさっている

きのぴさんから、身体に良い食べ方とか

お料理の事も沢山教えて

いただきました

まあちゃんが仲良しになるのが良く

わかりました

 

ここでも夫が気が付いてくれて

写真1枚、左から

まあちゃん・かこさん・きのぴさん

ここで皆さんとお別れ

3時位だったような気がします

この後は、友人の待つ埼玉へ

明日に続きます

 

今日も、良い1日になりますように