ヤリイカと生野菜のサラダ

おはようございます

今は曇ってますが、これから

晴れるみたいです

昨日は寒かった～～

今日は昨日よりは少し気温も上がり

18℃の山形市内です

 

 

4月最後の今日は、家族それぞれ

仕事に、学校に出かけたので

明日からに備えて、ウンスと2人で

のんびりしたいと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

昨日の晩ごはん

何を食べようか・・・？？

凄く迷った昨日でした

眼を閉じたらイカが頭の中に

浮かんだので、メインは

イカのサラダに・・

 

 

 

 

ヤリイカのサラダ

メインのサラダです

ヤリイカは小さ目だったので2ハイ

下処理して胴は輪切りに

足はこんにゃく用に冷凍庫に！

レタス、白紫玉ねぎ、くし形に切った

トマトは器に盛り

みじん切りのﾆﾝﾆｸをオリーブ油で

炒め、香りが出たらイカも入れて

パセリのみじん切り、レモン

塩ｺｼｮｰでちょっと濃いめに味付けして

野菜にかけて出来上り

味付けしたイカだけの味で

サラダ用のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは無し

ヤリイカは柔らかいので

美味しい優しいサラダになりました♪

 

 

 

煮物

またまた食べたくて買って来た筍

半分は一昨日パスタに入れて

残りの半分は煮ました

いつものように厚揚げ、さつまあげ

結び糸こんと一緒に木の実を添えて

筍の煮物は何度食べても

美味しい～～＼(^_^)／

 

 

 

お刺身はんぺん

毎年この時期から食べたくなり

ひと夏食べてますが

今年も同じで・・・(笑)

夕べは紀文の青のり入り

塩分が強く、醤油無しで食べました

 

 

 

焼魚

かこさんがどうしても食べたくて

朝用の焼魚、アブラカレイを焼いて

大好きな物ばかりのメニュー

大満足な晩ごはん

ごちそうさまでした～～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

 

昨日のウンス

夫に抱っこ、寛いでいるウンス

 

 

この後はグッスリでした

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

筍入りバター醤油味パスタ

おはようございます

予報通り、雨の朝です

ゆっくり起きて、のんびり朝食の支度

たまには、こんなのも良いですね

これで天気が良ければ尚良し・・

今日は、一日雨マークで気温も低く

15℃の山形市内です

 

今日からGWがスタート

我が家の夫は暦通りですので

今日は祝日でお休みですが

明日は仕事、今年も何もないGW

家で美味しい物食べて、楽しく・・

来年に期待しましょ（*´∀｀*）

 

 

 

昨日の晩ごはんは、筍メニュー

地物の筍がまだなので、今年2回目

買って来ました

本当は全然違う物を作ろうと

思って買ったのですが

何故か？急にパスタになりました

 

 

 

筍入りバター醤油味パスタ

パスタがゆで上がる1分前位に

アスパラも一緒に茹でました

フライパンでﾆﾝﾆｸを炒め香りが

出て来たらベーコンも入れ炒めて

下処理をした筍と

茹で上がったパスタとアスパラと

ミニトマトも入れ、塩ｺｼｮｰ

バタ―と醤油で味付けしました

久しぶりの筍入りパスタ

ニンニク、バタ―醤油の香りが

最高～～～

美味しかった～～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

サラダ

いつもの野菜サラダです

レタス、きゅうり、玉ねぎ

コーン、トマト

ノンオイルドレッシングで

生野菜サラダ・・いつ食べても

美味しくて大好き

 

 

おつまみ

何かおつまみも欲しくて

冷蔵庫にある物で・・・

茹でタコ、笹かま、豆腐のみそ漬け

茹でタコも、笹かまもかこさん大好き

豆腐のみそ漬けは、夫が今年

ハマっていて、いつも作ってます

 

 

 

 

 

そして何気にワインを呑みました

県内のりんごで有名な

朝日町ワインのデラウエア

辛口2019　無濾過

誰かから頂いたのですが忘れました(≧∇≦)

爽やかで口当たりの良いワインです

夕べも思いがけなく美味しいパスタと

おつまみ、そしてワイン

大満足な晩ごはんでした

勿論、ワインの後はウイスキーも・・

酔っ払いましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさまでした～

 

 

 

昨日のウンス

この眼をごらんくださ～～い

全く見えてないのですが綺麗な瞳

何も言えなくなります

可愛い～～（親バカです）

皆さん、今日も良い1日に

なりますように

木の芽で晩ごはん

おはようございます

今朝は少しの青空

雲が多くなってます

夜から雨の予報で19℃の山形市内です

 

月曜日のウオーキングは雨に降られ

火曜日の昨日は寒過ぎて着込み過ぎて

モコモコ

今朝、やっと普通にウオーキングが

出来ましたよ～

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

夕べはご近所さんから頂いた

木の芽2種類で春を味わいました

 

 

 

頂いた木の芽は

左がウコギ・・

垣根でも知られてますがトゲの

ある木の新芽です

右がコシアブラ

コシアブラの木の新芽だそうです

私は見た事がないのですが

ご近所さん、畑にどちらの木も

持っているとの事でそれを摘んで

わざわざ、持って来て下さいました

 

 

 

ウコギご飯

ウコギは軸を外し、茹でて水に付けて

1時間位置いて、しっかり絞り

みじん切りに切り、炊きたてのご飯に

塩、ゴマと一緒に混ぜて

出来上がり

特別癖もなく、これが春の味・・って

感じ！！

娘は喜んで食べますが、孫達はパスです

 

 

 

天ぷら

コシアブラは袴を外し

軸も少し切り落として天ぷらに

塩でいただきます

 

 

一緒にカスベのから揚げとニンニクも

揚げました

カスベは塩ｺｼｮーと醤油で

味付けしてます

 

 

 

ウルイの鯖缶和え

ウルイもご近所さんからの頂き物

茹でて、鯖の水煮缶と和えて

七味と麺つゆを少し・・

このウルイも頂き物

小さかったので柔らかくて

葉っぱも全部食べれました

春～～(^O^)／

 

 

 

カブの炒め物

カブとベーコンを炒めて塩ｺｼｮｰで

味付けしました

夫が大好きなんです

かこさんも大好き！！

 

 

 

サラダ

トマト、新玉ねぎ、パセリ

ノンオイルドレッシングで

トマトと玉ねぎ、毎日食べても

飽きませんよ～～～（*´∀｀*）

夕べも、春の山菜を美味しく堪能でき

嬉しい晩ごはんでした

ごちそうさまでした

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

今日はランの9回目の月命日です

昨年の今日の写真です

とっても元気だったのに・・！！

逢いたいな・・・

 

 

 

そして昨日のウンスは

コロンと横になり気持良さそうに

お昼寝中です

シ～～！！

皆さん今日も良い一日に

なりますように

ひじきしゃぶしゃぶ

おはようございます

今朝は冷えました！！

晴れマークの1日で、最高気温は

19℃の山形市内です

 

沢山着こんでのウオーキング

モコモコで歩き辛かったです(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

昨日の晩ごはん

一昨日は肉を食べたので、昨日は

本当はお魚の日・・ですが

丘ひじきを見たら、急にメニュー変更

 

 

 

ひじきと豚肉のしゃぶしゃぶ

ひじきはひじきでも海のひじき

ではなく畑のひじき

丘ひじきと言います

丘ひじきは山形の特産品です

産直に行ったら、こんなにお安くて

2袋をすぐにGET

 

 

 

この丘ひじきは癖もないので

茹でて辛子醤油でも美味しいですが

ちょっとひと手間ですが

硬そうなところを外し奇麗に洗って

 

 

 

昨日は豚肉ときくらげと

一緒にしゃぶしゃぶに・・

ひじきは2袋全部

豚肉は庄内豚ロース肉230g

キクラゲは栽培物を1袋

 

 

しゃぶしゃぶ鍋を持ってないので

普通の鍋で・・・

 

 

 

ポン酢醤油でいただっきまーす

ひじきのシャキシャキ感が

肉の甘み、きくらげのコリコリ感が

たまりません

いくらでも入りそう～～(^O^)／

 

 

 

めかぶマグロ

しゃぶしゃぶだけでは物足りない

ので

おつまみにキハダマグロとめかぶ

 

 

 

数の子こんにゃく

いつも食べているこんにゃく専門店の

数の子こんにゃくを半分

肉よりひじきたっぷりの

しゃぶしゃぶでしたが

また、食べたいです

ごちそうさまでした～

 

 

 

おまけ

昨日、いつも仲良くさせて

いただいてるKさんが我が家に・・

お土産をいただきました

かこさん大好きない「もようかん」

 

 

早速・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

しあわせ～～～＼(^_^)／

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

 

昨日のウンス

昨日は月曜日、毎週月曜日は

お疲れのウンスです

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

蒸し鶏と新玉ねぎのサラダ風

おはようございます

やっと晴れて来ました

今日はこのまま1日晴れマーク

でも気温上がらず

最高気温が13℃の山形市内です

 

今朝、ウオーキングを始めて

15分位の所で、雨に降られて

久しぶりに全速力で走りました！！

でも髪はずぶ濡れ

足はガクガク・・疲れました(≧∇≦)

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

新玉ねぎ、どんどん大きいのが

出て来てます

大玉を丸ごと1個スライスして

蒸し鶏とサラダに・・・

そして昨日は久しぶりにビールで

乾杯を・・（アサヒのDRY　COOL）

 

 

 

蒸し鶏と新玉ねぎのサラダ風

新玉ねぎのスライスはスライサーで

してます

むね肉は厚みが均等になる様に開いて

軽く塩ｺｼｮー、酒をかけて

ふんわりラップをして、レンジ600ｗで

4分位かけてからそのまま冷まして

手で裂いて

器にスライスした玉ねぎの半分をのせ

そこに蒸し鶏をのせ、その上に

もう半分の玉ねぎと水菜と千切り

生姜をのせて、トマトも一緒に

煙が出るまで熱した

ゴマ油をかけて（ジュワ―ッと音がします）

ぽん酢醤油でいただきました

千切り生姜と、熱したごま油で

味がまとまり凄く美味しかった

すぐに完食、もっと食べたかった～♪

 

 

 

 

煮物

頂いた菜の花、半分は一昨日

炒め物で、もう半分は下茹でしてから

舞茸、油揚げ、糸コン、人参と

一緒に煮て

ホッコリする煮物です(^O^)／

 

 

 

ホタテ稚貝

久しぶりのベビーホタテも

少し大きくなったような？？

いつ食べても磯の香りが良くて

美味しいです

 

 

 

豆腐のみそ漬け

夫のリクエストでした

今回も、まろやかに漬かりました

 

 

玉こんにゃく

こんにゃく屋さんに行き

買い物をしたらサービスで2本

頂いて来ました

辛子たっぷり付けておつまみに・・・

他に甘エビとヤリイカの握りも

食べました（写真撮り忘れ）

夕べも食べて呑んでお喋りして・・

楽しかった～～

ごちそうさまでした～

 

 

 

おまけ

いつも行ってるこんにゃく番所

こんにゃく買って

支払いしているかこさん

夫がそ～～っと隠し撮り・・・

後ろ姿だから大丈夫です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

昨日のウンス

この上目がたまりません

何でも許せます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

皆さん、今日も良い1日に

なりますように