朝から年越しそば

今日は朝からお日様が出てます

晴れ曇りマークの1日

6℃の山形市内

1年の終わりに相応しいお天気で

嬉しいです

 

今年は、別れの多い1年でした

兄、叔母、従弟、仲人親、

そして親しい友人

みんな急死でした

悲しくてやりきれなくて

私も落ち込みました

それでも、家族、親友

ブロ友の皆さんに助けれ

また新しい1年を迎えられそうです

本当に感謝です

良い事も嬉しい事も沢山ありました

来年は、今年より笑いが多い1年に

なりますよう

私自身も頑張ります

 

 

今日は朝から、年越しそば

を食べました

（山形のでわかおり）

大きな揚げ、ネギ、セリ

温かいそばで・・

無事、歳を越せそうです(笑)

 

 

晩ごはん

夕べはのメニューはこんな感じでした

いただいた肉があったので焼いて

豚ロース味噌漬け焼き　野菜、ミニトマト

サラダ　大根、竹輪、紅くるり、水菜

湯豆腐　絹豆腐、ネギ、小松菜

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさま～

今夜は、たぶんお刺身かな？

 

 

 

ウンス

またまた、昼寝の後で寝ぼけ顔です(笑)

今年最後の1日、明るく元気に

過ごしたいと思います

リアクションボタン、心温まるコメント

本当に1年間ありがとうございます

来年も宜しくお願いします

皆さんも、良いお年をお迎えください

里芋と豆腐の揚げ出し☆みそ餅

年末年始、お天気良くないようですね

今日は1日曇りマーク

4℃の山形市内です

 

いよいよ今年も今日と明日だけに

になってしまいました

悔いのない2022年の最後の2日間

頑張ります

今日は半年ぶりに髪カットです

早くスッキリしたい

 

 

晩ごはん

夕べは、冷蔵庫に入っていた

正味期限間近の豆腐や半端に残っている

野菜等、新しい年に持ち越ししたく

なかったので、まとめて揚げ出しに

しました

 

 

里芋と豆腐の揚げ出し

豆腐はいつものようにフライパンで

全面焼いてます

里芋はレンチンして、ちょっと潰し

片栗粉を付けて素揚げ

（潰した方が味が入り美味しくなります）

茄子、ピーマン、パプリカは普通に素揚げ

つゆをかけて,

豆腐の上にネギをのせました

 

 

焼魚・きのこのグリル焼き

ゆず味噌大根

焼魚はホッケ、きのこは舞茸

おろしたっぷり

 

 

みそ餅

もち米1升をといで、30分浸し

水切りして

 

 

餅つき機に入れ、スイッチポン

この餅つき機、30年近く使ってます

 

 

むす・・を押して

その間に味噌300g　砂糖300gを

弱火に火にかけトロトロになる迄

とかす

 

 

山形産のクルミ、割られている物を買い

 

ほじくりました

溶けた味噌の中に300gのクルミをまぜ

 

 

白餅がつかったら、クルクル回っている

餅の中に味噌を入れ、ヘラで綺麗に

混ざる迄まぜ

 

 

餅つき機を止め

餅をのして、クルミを上にも・・

冷えた所で、固まるのを待ちます

 

 

1日～2日程度

固まったら、食べやすい大きさに切って

フライパンを熱しクッキングシートを

敷きそこに餅を並べ、弱火で数分

 

 

両面焼いて手で触り

 

 

柔らかくなったら出来上がり

 

夕べも美味しく、楽しく

いただきました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日は一昨日のトリミングで疲れたのか？

寝てる時間が長かったですが、起きたら

元気いっぱいでした

今日も、良い1日になりますように

スープ餃子☆肉巻き野菜の照り焼き

今日は外がいつになく暗い感じです

曇り雪マークの山形市内

これから降るのかな？

4℃もあるので、そんなに積らないかと？？

 

 

夫は今日まで仕事

かこさん、年末なのに

何から手を付けたら良いか？

気持ちばかりが、忙しくて

全く何も手に付かず！！

今朝、夫にお正月前なので

何かした方が良い？・・って聞いたら

何もしなくて良いよ・・・と！

お言葉に甘えてマイペースさせて

いただく事にしました

 

 

 

この時期になると、凄くいただき物が

あるのですが、今年は特に

多いみたいです

冷凍庫もバンバンになって来て

娘達の冷凍庫を間借りしてます

昨日も、焼き餃子と水餃子を

お友達が持って来てくれたので

早速、スープ餃子でいただきました

 

スープ餃子

水、中華スープ、醤油、塩ｺｼｮｰ

生姜の絞り汁でスープを作り

煮立った所に餃子を入れました

最後にネギをのせて

 

 

 

肉巻き野菜の照り焼き・かぼちゃ焼き

豚肉に人参の千切り（レンチンした物）

小松菜とエノキもレンチンして

粉を降ったロース肉に巻き

 

巻き終わったら、まわりに片栗粉を

付けて、フライパンに転がして

表面を焼いた後

酒、醤油、みりんで味付

最初に片栗粉を付けてるので

少し経つととろみが付いて来ます

半分に切り

かぼちゃ焼きと一緒に盛りつけました

 

 

青みの葉っぱはこれです

人参を見たら、芽が出てたので

水に入れたら大きくなりました

これをつまんで

 

 

もやしとニラときくらげの炒め物

もやし（髭取りました）

ニラ、きくらげ

ゴマ油で炒め、サッと鍋肌から醤油

七味をかけました

 

 

りんご

先日いただいた中に入ってた

初めてのりんごです

黒千寿

蜜の入り方がおもしろいですね

これも甘くて、美味しいりんごです

 

今回の餃子は中華料理屋さんの

だそうですが、写真撮り忘れてしまいました

皮がモッチモチで凄く美味しかったです

全部で40個いただき、娘達と分けて

夕べ10個食べもう10個冷凍庫に

ごちそうさま～

 

 

ウンス

トリミングに行って来ました

耳の毛、ブラッシングの時に

ひっかかるので少しだけ、切って貰ったら

ベッピンさんがまたまたベッピンさんに

今日もHAPPYな1日になりますように

鰺フライ丼☆具沢山味噌汁

昨日は気持ち良く晴れた1日でした

今日は、晴れ　曇り　雨の

忙しい予報になってます

この時期の雨はちょっと辛いです

で、気温も高く8℃の山形市内

 

 

 

毎年、思うのですが

クリスマスとお正月の間が

短か過ぎて・・

クリスマスが終わり、ホッとする間もなく

お正月準備・・大変

せめて2週間は欲しいと！！

 

 

昨日は大きさもお値段も手頃な

山形県産の鰺を見つけましたので

絶対、鰺フライが食べたくて！！

それも、どうしても丼にして

 

鰺フライ丼

立派な鰺です

 

 

背開きではなく、3枚おろしにしました

背骨も貴重なので、捨てません

 

 

フライ衣を付けて、揚げて

器にご飯、千切りキャベツたっぷり

揚げたて鰺ものせて

※　ご飯見えないですね

手前左が、かこさん100g

右側が夫200gです

たっぷりソースをかけて

食べるのが好き！！

 

 

 

具沢山味噌汁

白菜、ネギ、しめじ、豚肉

これが美味しいです

 

 

おつまみ3点

左から

鯵の背骨揚げ

↑の鯵の背骨を素揚げしました

熱いうちに塩をパラパラ

かこさん、手作りキムチ

茹でブロッコ―（わさびマヨ）

 

食べたかった鰺フライ丼、やっぱり

美味しかった

そして具沢山味噌汁も、鰺フライ丼に

ピッタリ！大満足な晩ごはん

ごちそうさま～

 

 

 

おまけ

お世話になっている神社の宮司様から

5日前に

今年も、啓扇桜が届きました

 

 

我が家、家の中は暖かく乾燥してるので

玄関に飾ってます

 

 

お正月に合わせて、満開になって

欲しいのですが

昨日の段階で

やや満開に近くなってます

 

 

ウンス

昨日もモデル犬、頑張ってくれました

 

 

でも、すぐ後に・・日向ぼっこ

しながらグッスリ

今日も、良い1日になりますように

昼食2日分

朝から曇り空、予報は曇り雪

最高気温は昨日と同じく4℃の

山形市内です

昨日も曇り雪の予報でしたが

日中は青空が出てました

今日もお日様に会いたいです

 

 

昼ごはん

いつもウンスと2人だけの

昼は簡単に済ませたり、食べなかったり

でも、夫が休みの日は

一応、ちゃんと作るようにしてます

タイトルにも書いた通り

今回の24日、25日の

イブの日とクリスマスの昼ご飯です

 

 

24日はラ～メン鍋

かこさん、滅多にラ～メンを

食べにも行かないけど

家でラ～メンを煮て食べるのも

年に数回です

でもね、かこさんは

数あるラ～メンの中で

1、2番に好きなラ～メンはこれなんですよ

この麺は韓国のじゃが芋で作られている

カムジャ(じゃが芋）麺と

 

辛～い、辛（しん）ラ～メン

 

 

今回は、カムジャ麺を煮ました

キャベツ、もやし、ネギ、しめじを

入れて

普通にインスタントラ～メンを煮る

のと同じです

韓国ドラマのように

鍋ごと、テーブルに持って来ただけ

（アルミ鍋の方が韓国らしいのですが

IHヒーターには使えないので）

 

 

塩味です

赤くないけどピリ辛ですよ

こんな感じです

病みつきになるんです(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

ペッパーローフとブロッコリー

ミニトマト、キムチ

ペッパーローフは先日のハムセットに

入っていた物を焼きました

キムチはかこさんの手づくりです

 

 

りんごはいただき物のセット

この中から、左上の王林を

切りました

 

 

 

25日の昼ご飯

この日の朝は、ご飯を食べたので

昼はパンを食べる事にしてました

かこさん、コーヒー大好き

1人でもサイフォンでコーヒーを入れ

飲むのが大好き！

リビングがコーヒーの香りでいっぱいに

なるもの好き

でもね！

今迄使っていた、コーヒーサイフォンを

壊してしまい、ネットで注文

やっと届きました

 

早速、大好きなコーヒーを入れて

買っていたベーグルを温めて食べようかな？

なんて思っていたら、娘から焼きたての

ベーコンパンのリースバージョンと

アップルパンの2種類が！！

 

 

娘からの焼き立てパンとベーグル

どちらも食べたら、お腹パンパン

朝食みたいな昼食になりましたが

思いがけずに美味しいパンと

美味しいコーヒーをいただけて倖せ～～

24日・25日は3食お腹いっぱい

食べました

倖せです

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

休み明けの昨日は、朝ごはん食べてから

ずっと寝てました

お昼なので、起こしたら

この寝ぼけ顔ですよ～

今日も、穏やかな1日に

なりますように