久しぶりの八宝菜！☆胡蝶蘭

昨日に引き続き、今日も良い天気ですよ

予報も1日晴れマーク

今日はまだ2月ですが、気分は4月

13℃の山形市内です

 

 

昨日の晩ごはん

特売のイカを買って来ました

イカを見た途端に

八宝菜が食べたくなり・・・

 

 

八宝菜

八宝菜を作るのは何年ぶりかな？

紋甲イカ、豚肉、海老、ウズラの卵

白菜、青梗菜、人参、きくらげ

ニンニク、生姜

ウズラの卵も久しぶりに茹でました

味付は鶏がらスープの素、醤油、塩ｺｼｮｰ

酒、水溶き片栗粉

美味しいです

やっぱり作って良かった～

あっと言う間に、完食でした(笑)

 

 

揚げ焼き豆腐のあんかけ

豆腐は身体に良いので毎日食べてます

所が、買って来て入れ違いしたのか

正味期限ギリギリのを発見

急に食べる事にしました

水切りした木綿豆腐を食べやす大きさに

切り、片栗粉を付けて

全面フライパンで揚げ焼きして器に盛り

水、醤油、酒、みりん、片栗粉であんを作り

焼いた豆腐にかけて

新玉葱、パプリカ、ピーマンをのせて出来上り

簡単おつまみ系ですが

これもまた豆腐好き煮はたまらない

1品です

 

 

 

中華クラゲ和え

茹でた豆もやし、きゅうりを

味付の中華クラゲと和えました

 

ちょっとだけ中華な晩ごはんに

なりました

美味しかった～～～

ごちそうさま～

 

 

おまけ

胡蝶蘭、かこさん大好き

年中通して、リビングに飾ってます

いつもはこの時期は、また新しく

買って来てますが、今年は

買わなくて済んでます

と、言うのは昨年5月頃に買ったのと

夏の終わりに買って飾りましたが

その後、それぞれお正月前に

蕾を持ち、今咲ているんです

可憐な胡蝶蘭、当分楽しめそうです

 

 

 

ウンス

お散歩中ですよ～

 

 

お散歩の後は日向ぼっこ

今日も、穏やかな1日になりますように

魚屋さんの鰺フライ☆鶏胸肉と厚揚げの炊き合わせ風

今日は雲一つない青空が広がっています

こんな気持ち良い空を見たのは

何か月ぶりでしょうか？

1日晴れマーク

8℃の山形市内です

 

 

特に良い事がある訳ではないけど

お天気が良いと何故か？

テンション上がります

 

 

昨日の晩ごはん

一昨日の朝の新聞折込チラシで

いつも行ってる

魚屋さんの鰺フライが特売に！

それを見たら、それしか頭の中に

無くなり、買いに行って来ました

ついでに、買ったのも一緒に

 

 

 

魚屋さんの鰺フライ

はーい、これです

大きいです、身厚です

これ1枚食べたら、かこさんは

他に食べれなくなりそう～～なんて

思いながら・・・

千切りキャベツ、ミニトマト、

上の青菜はサラダセロリの葉

かこさんはいつものように

ソースたっぷりかけて・・

それを見ていた夫はニヤニヤ

そうなんです、勢いよく食べたけど

半分食べたら、もう食べきれなくて

夫にプレゼントしましたよ

鰺フライ、娘達の分も買って来たら

美味しかったぁ～～って(^^♪

私も、多く買って来たので冷凍庫に！

揚げたての様にはならないけど

もう1度食べれると思うだけで

倖せです（*´∀｀*）

 

 

 

こっちも食べたかったので⇓

鰹のゆず塩タタキ・イワシにぎり

魚屋さんで一緒に買って来ました

鰹のタタキはこれが1番好き

 

 

 

イワシは酢〆ではなく生で

1個にたっぷり半身です

どちらも、かこさんのお気に入り

美味しくて夢中で食べました(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

ちぢみゆきな

宮城県産‥・これも初めてです

 

茹でて、なめ茸と一緒に

甘くて、凄く美味しかったです(^O^)／

 

 

鶏胸肉と厚揚げの炊き合わせ風

鶏胸肉、厚揚げ、椎茸、かぼちゃ

茹でたｽﾅｯﾌﾟエンドウ、人参

一応、炊き合わせ風に別々に煮ました

これは、殆ど夫が食べました(笑)

 

大好きな物ばかり食べれて

倖せな晩ごはんでした

ごちそうさま～

 

 

 

おまけ

昨日のブログのアサリ

北海道産ですが、ブロ友さんから

今の時期にあるの？って

聞かれました

なので、昨日も行ったら売っていたので

また、買って来て忘れず写真を

撮りました(笑)

言われてみたら、そうですよね

最初から写真、撮れば良かった・・と

反省しました

これは、砂抜きして綺麗に洗って

冷凍に入れました

また、お目にかかる日を楽しみに！

 

 

ウンス

寝起きで情けないお顔です

今日も、良い1日になりますように

アサリと春キャベツのスパゲティー☆おつまみ

昨日も時には雪がチラついて

寒い1日でした

折角の日曜日ですが

今日もやっぱり雪が降ってます

予報は曇りなんですが！！

 

最高気温3℃の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

アサリやっと北海道産のを見つけました

見たらやはり食べたくて買って来ました

酒蒸ししようか迷ったけど

キャベツも買って来たので一緒に

スパゲティーをつくる事に！

 

 

 

アサリと春キャベツのスパゲティー

パスタ、キャベツ、アサリ、人参

ニンニク、赤唐辛子

最初にパスタを茹でながら

ニンニクと赤唐辛子を炒め

香りが出て来たら

アサリと白ワイン入れアサリの口が

開くまで蒸し煮して開いて来たら

茹でたパスタと茹で汁とキャベツを入れ

塩ｺｼｮｰで味付けてピーラーで切った

人参も彩りに混ぜて出来上り

美味しく出来て、嬉しかったです(^O^)／

 

 

サラダ

ミックスレタス、海老、ホタテ

玉葱、ミニトマト

イタリアンドレッシングで

いただきましたが、あっと言う間に

無くなっちゃいましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

おつまみ

巾着納豆、ソーセージ、椎茸焼き

納豆巾着はネギも入れて納豆のタレも

一緒に混ぜて、揚げに詰めました

ソーセージは舞米豚のチョリソーです

椎茸焼きは、焼き過ぎてしまいました

マヨ+ぽん酢醬油+七味

 

アサリと新キャベツのスパゲティー

少しだけ春を味わえました

ごちそうさま

 

 

ウンス

お昼寝の後でしたが、気分良くお目覚めで

スッキリしたお顔です

今日も、HAPPYな1日に

なりますように

じゃが芋チーズガレット他☆初めての経験

やはり今週も土日は天気良くないです

ここ何週間か？ずっとなんですよ

今日も1日曇りマークで最高気温も

また低く4℃の山形市内です

冬に戻ったような？？

 

 

昨日の晩ごはん

何気なく食べたなった、じゃが芋ガレット

早速作り、肉を焼いて

いただいていたワインを呑みました

 

 

ワインはいただき物でチリ産の

辛口、ミディアムとフルボディの間

かこさんは、いつもライトボディなので

どうかな？なんて思いましたが

辛口で酸味が強くサッパリしていて

美味しかったです

 

 

じゃが芋チーズガレット

じゃが芋は3個、スライサーで千切り

軽く塩ｺｼｮｰ、片栗粉大2を合わせ

 

22㎝にフライパンで焼きました

両面焼いて火が通ったら

とろけるタイプのチーズをのせ

チーズが溶けたら本みじん切りの

パセリをのせました

 

 

シーザーサラダ

サラダは何が良い？・・って夫に聞いたら

シーザーサラダが食べたいと！

レタス2種、紫キャベツ、きゅうり

ミニトマト、ゆで卵、クルトン

粉チーズ

 

 

じゃが芋ガレットと一緒に

 

 

ロース肉の赤ワイン味噌漬け焼き

これもいただき物です

大好きな庄内豚

 

 

サッと焼き、食べやすく切りました

付け合わせは初めての野菜「アレッタ」

パプリカ、舞茸

アレッタはブロッコリーの仲間

新潟県弥彦産

全部食べれるって書かれてます

 

サッとソテーしました

お肉もアレッタも美味しかったです

 

 

ところてん

そして笑われるかと思いますが

ところてんが食べたくて買って来ました

辛子付けて、ぽん酢醤油で。

冬のところてんも美味しいですね

 

ワイン呑みながら、話ししまくり

いつの間にかワインは空っぽに！

その後はいつものウイスキーを

呑みましたが

少々呑み過ぎたかも(笑)

ごちそうさま～

 

 

おまけ

かこさん、今まで生きて来て

初めて毛染めに行って来ました

オシャレ染めも経験無し

そう、最近やっと白いのが出て来て

それも前の方に・・・

昨年秋からずっと悩んでました

ロングだし、ショートにした方が

良いか？等もあり！

マニキュアにするか毛染めにするか

友人などの話を聞いたり、よく考えた結果

ロングのまま染める事しました

結果、後は殆んど無いけど

昨日は全体染めをして貰いました

髪の色合わせをして貰ったので

殆んど変わらずです

初めての経験で、ドキドキ(笑)

我が家から歩いて3分の所にあります

所要時間、1時間20分でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ウンス

そろそろ眠くなって来たようです

この後、ウンスが寝たので髪染めに・・

帰って来てもグッスリ寝てましたよ

お留守番ご苦労様～

今日も、良い1日になりますように

塩麹漬けサバの竜田揚げ☆サラダ

昨日はお天気も良くてこの時期にして

気温7℃と高かったけど

風が冷たくて、ウォーキングも、頬が

冷たかったです

今日は曇り空、1日こんな感じかな？

気温は8℃とこの時期にしては高めの

山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は我が家、魚の日のでした

そろそろ竜田揚げが食べたいと

思っていたら

今年はサバが不漁だそうで、4月から

サバ缶も値上がりみたいですが

そう言われるとどうしても食べたくなり

生サバを買って来ました

 

 

 

 

塩麴漬けサバの竜田揚げ

そんなに大きくなかったですが

2枚卸になってる物を買って来たので

1枚を3つに切り、塩麹、醤油、コショーに

1時間位漬けて、ちょっと大きかったので

1切をまた半分に

 

 

水分をふき取り

片栗粉を付けて揚げました

ネギ、カニカマ入りの卵焼きと

春つぼみのソテーも一緒に

サバに塩麹、合います

卵焼きはネギたっぷりにカニカマ

少しの塩でしたが、ネギの甘さが出て

美味しくいただきました

サバも卵焼きもまた食べたいです

 

 

 

 

豆腐のきのこ餡かけ

またまた餡かけです

絹豆腐、舞茸、エレンギ、しめじ

最初に絹豆腐を醤油、ダシの物（無添加）で

煮て、豆腐に火が通して器に盛り

次にきのこを煮て、味を調整し

片栗粉でトロミを付けてしっかり

火が通ったら豆腐にかけて

白髪ネギを盛り、上からごま油を数滴

落とし出来上り

豆腐にきのこ、ヘルシーで

美味しい('ω')ノ

 

 

 

サラダ

これは、かこさんが好きなので

いつも食べてるアボカドサラダです

わさび菜、アボカド、トマト、海老、玉葱

わさびぽん酢いただきました

アボカド、今回もバッチリ

 

夕べも大好きな物ばかりのメニュー

美味しくいただけて、かこさん倖せ～

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

お昼寝して起きたばかり

寝ぼけてま～す

今日も、良い1日になりますように