卵入りみそ雑炊☆ありがとう

おはようございます

今年も残すは今日一日になりました

この一年間いろいろありがとう

ございました

今年は、お正月早々から、夫の

幼馴染であり、大親友が列車に

飛び込み自死しました

形見の腕時計をいただき、毎日身に

付けてますが、まだまだ涙する

事も多くて・・・

友人の愛犬が11歳で旅立ち

そしてランと同じ14歳の

ブロ友さんのアロハちゃんも

旅立たれました

嬉しかった事も沢山ありました

私の幼馴染は大病を闘い

幹細胞自家移植をし成功

今リハビリしながら社会復帰に

頑張ってます

ブロ友の北海道のりんちゃん12歳は

大きな手術に耐え、まだ他の病気も

ありながら元気にお散歩しています

我が家の孫娘がピカピカの一年生に

悲しい事も、そして嬉しい事も

沢山あった年でありました

家庭料理のブログなのに、いろいろな

事まで、その都度、このブログに

書かせていただき、皆様からの

優しいコメントに、励まされ勇気と

元気を貰い、感謝の一年でした

来年も頑張ります。

また私の愚痴を聞いて貰えたら

嬉しいです(^O^)／

 

 

昨日の晩ごはん

今日は大晦日、そして明日は元旦と

ご馳走続きになるのを期待して(´∀｀*)ｳﾌﾌ

気分はお正月ですが、冷蔵庫の都合も

あり夕べは普通の食事を・・・

 

 

卵入りみそ雑炊

久しぶりに作ってみました

先日の大根カレーの時にも

説明不足でしたが、我が家は殆んど

玄米ご飯を食べてます。何で茶色い

ご飯です。夕べも玄米ご飯で雑炊を

作りました。いつもは大根の千切りも

入れるのですが、大根は煮物に使った

ので今回は白菜と一緒に、味噌味で

最後に卵一つ落として・・・

熱いのでフウフウしながら～～

う～ん、暖まります(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

焼き魚

赤魚の一夜干し

 

 

煮物

この時期の煮物と言えば

大根でしょう～～（笑）

大根、厚揚げ、結び糸こん、人参

卵巾着

 

 

 

キムチ

とっても美味しい晩ごはんでした～

 

 

 

ランとウンス

昨日も元気に室内散歩頑張って

ました・・ラン

 

 

ランの後ろを追いかけて、楽しそうに

していたウンス

本当に一年間ありがとうございました

皆さん、新しい年が素敵な一年に

なりますように

夫婦2人の忘年会

おはようございます

一昨日の雪は全部消えました

山形のお正月を迎える景色は

今年は全く違ってます

でも、雪がないせいか、車は何処に

行っても渋滞なので、少しだけ

年の瀬の雰囲気が出てます

 

 

夕べは夫婦2人きりで忘年会を

楽しみました

場所は歩いて5分の居酒屋で・・

夕べは、私だけビールで夫は

最初から焼酎でカンパーイ

 

いつもの、爽やか金龍で

ボトルが少なくなっていたので

すぐに1本入れて・・・

 

お通しは、こんな感じ

おしんこはサービス

 

 

 

ここに来たら絶対食べたいのが

お刺身

しめ鯖、他にはヤリイカ、ホッキを

頼みました

 

 

そして、このニラレバ炒めも

絶対なんです

 

 

前回は、姉ちゃんが来た時だから

10月でしたので2ヶ月半ぶり

夫と話しながら盛り上がり

最期はジャンボ焼き鳥2本を

頼んで、1本はテイクアウトに

 

呑兵衛夫婦は絶好調！！

年数回しか行けないけど大将はじめ

皆さんがお馴染みさんと言ってくれて

本当に居心地の良いお店です

最後に夫と看板娘のお母さん（90歳）

その娘さんと3人で記念に！！

2人で鼻歌交じりの千鳥足で

気分良く帰宅

夢の中まで千鳥足でした(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

おまけ

昨日、神棚掃除の日でした

お兄ちゃん孫も一生懸命お手伝い

してくれて

 

 

かこさんは玄関に花を飾りました

毎年バラの花です

来年もバラ色の人生であります様に

と、祈りながら

 

 

ランとウンス

昨日は今年最後のトリミング

スッキリして来ました～～

 

これで気持ち良く新年を

迎えらえます

いよいよ今年も残す所、今日と明日

の二日間になりました

皆様、今日も一日倖せで

あります様に

高菜チャーハン☆めかぶスープ

おはようございます

今日は朝から良いお天気で

一日晴れマークで7℃の予報です

暮れのこの時期の晴れ間

とっても嬉しい～～

大事に使いたいと思います

 

 

何を食べようか迷ってた時に

姉から電話があり、おみ漬けを

作って欲しいと！

それで、アッと気が付き・・・

 

 

 

高菜チャーハン

高菜を沢山頂き、塩でしょっぱく

漬けているので、それをきざんで

塩抜きをして、炒飯に・・・

今回は、熱いご飯に卵を混ぜて

卵かけご飯のようにしてから

炒めてます

 

高菜を炒めて↑の混ぜたご飯も入れ

麺つゆ鍋肌から・・・

はーい、パラパラ炒飯の出来上がり

 

 

スープ

炒飯にはスープも・・・

昨日は先日から食べたいと思っていた

めかぶスープにしました

きざんであるめかぶを買って来て

白ダシと醤油でスープを作り

そこにめかぶを入れるだけ

盛り付けてから、ネギもパラパラ

トロミがあり最高～～～

 

 

 

サラダ

レタス、カイワレ、ホタテ、ハンペン

ドレッシングはノンオイルの中華ゴマ

ラディッシュ

 

 

刺身

買い物に行き、見たら食べたくて

千葉県産のわらさのお刺身です

 

 

 

 

ランとウンス

ランの腎臓のお薬は2種類

一日2回の物と1階の物

白い粉が一日2回朝、昼で

黑い粉が夜一家です

カプセルもあるのですが、ランは

カプセルが苦手なので粉にして

貰いました

ランは、先日から腎臓食に変更

上の白いお薬は一日2回

真ん中の黒いお薬は一日1回

下のお薬はウンスの薬なし

寝起きのランです

 

いつも元気なウンスです

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なります様に

エビとアボカドの白和え☆メンチカツ

おはようございます

今朝は起きてビックリ！！

今シーズン初めての積雪です

クリスマスには間に合わなかったけど

お正月に合わせての積雪！！

日中は曇りマークなので降らない

みたいですが？？

 

今年も残す所、今日含めて4日に

なりました。

先日、新年を迎えたばかりのような

感じですが、もう１年が過ぎてしまい

昔、父母が言っていた

「歳を重ねると１年が早い」

まさに、その意味が最近良～く

分かるようになって来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

最近、急にキャベツが、数か所から

いただき、あっという間に4個に！

味噌汁や千切りキャベツでせっせと

食べてますが、それでもなかなか・・

夕べはメンチカツにも入れて・・・

 

 

 

キャベツ入りメンチカツ

豚挽き肉200g塩を少し入れて

粘りが出るまで手でこねて

キャベツ150ｇと玉ねぎ100ｇを

みじん切りして、卵、塩ｺｼｮーと

肉は見えませんが、下にちゃんと

入ってます

 

 

フライ衣を付けて、7個出来ました

油で揚げて、千切りキャベツ

ミニトマと一緒にレモンも添えて

夫3個　かこさん2個

 

 

 

切ってみればこんな感じ

私はソースをかけて・・・

揚げたて熱々は最高で～す(^^♪

でも、かこさん１個だけで、夫は4個！！

 

 

 

エビとアボカドの白和え

エビはバナメイエビを使い

サッと茹でて、水切り切した木綿豆腐

に、ワサビ、塩ｺｼｮｰ、醤油を数滴

 

 

カブの煮物

頂き物の蕪があったので

油揚げと一緒に煮て、茹でた蕪の葉を

トッピング

カブは本当に煮ても揚げても炒めても

美味しいのでかこさん大好き

夕べも沢山食べてお腹パンパンでした

 

 

おまけ

今朝の積雪の我が家の庭です

 

ランとウンス

一昨日、病院の方から火曜日に出した

ランの尿検査結果が出たと電話を

いただき行って来ました

ドック時の尿検査では、腎機能低下が

5段階の中でレベル2～3と言われたので

今回はもっと詳しくという事で

精密検査をして貰いました。結果

尿蛋白も出てないし、リンも

カリウムも問題無し

腎臓の場合、一度機能低下になったら

良くなる事はないので

現状維持か、進行を抑える事しか

方法はないという事でした。

それで、薬を処方して貰い飲ませる

事にしました。

現状維持を期待して・・・

ランは気持ち良さそうに爆睡

 

 

ウンスは一人で室内お散歩中

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

大根カレー☆チョレギサラダ

おはようございます

年末に向ってどんどん悪天候に・・

今日も曇りのち雪マーク！！

雪・・・年明けまで待って欲しい

そんな気持ちですが

どうなる事やら？？？

 

昨日から学校も休みに入りました

我が家の孫達、比較的に

静かな方ではありますが、それも

午前中だけで、午後からは

賑やかと言うより、煩（うるさい）に

近い感じですが、これも元気な証拠

良しと思ってます(≧∇≦)

 

 

おせちの後にカレーを・・・

それは普通になってますが

夕べは、クリスマスの後の

カレーになった我が家

それも大根で・・・

 

 

 

大根カレー

材料は大根、人参、レンコン、鶏挽肉

写真にはないのですが、しめじと枝豆も

 

 

大根と人参は下茹でしてます

ニンニクたっぷり入れて

下茹でした大根、人参、レンコンを

炒めて、いつもはカレールーは使わない

かこさんですが、先日私が旅行の時に

夫が使ったルーが残っていたので

今回はそれを使って

（ゴールデンカレー）

しめじも入れて

最期に枝豆をトッピング

大変美味しく出来ました～(^O^)／

 

 

チョレギサラダ

大好きなサラダです

野菜はサニーレタス、カイワレ

パプリカ紫玉ねぎ、そしてクルミも！

ドレッシングは、ポン酢醤油と

ゴマ油を混ぜて

 

 

 

らっきょうのたまり漬け

カレーにはやはりらっきょうが

合いますね。頂き物の

たまり漬らっきょうでしたが

とっても合いましたよ～～

 

 

ニシン焼き

一夜干しのニシン、サッと焼いて

お醤油少し

夕べも美味しくいただきました～

 

 

おまけ

何かとお世話になっている

神社の宮司様より送られて来たお歳暮

啓翁桜（けいおう桜）

 

お正月に咲くように・・・

嬉しいお歳暮です♫

 

 

ランとウンス

今日はランの尿精密検査の結果を

聞いて来ます

何度呼んでも私を見てくれないので

横顔です・・ラン

 

なのでウンスも横顔に・・・（笑）

皆さん、今日も幸せな一日に

なります様に