きのこ鍋☆カマス焼

おはようございます

今日で10月も終わりです

一ヶ月過ぎるのが早くて毎月ビックリ

これじゃあ、歳を重ねるのが早いのも

分かります！！

って、今日はハロウィンです

何も考えていなかったのですが・・

 

今日も朝から晴れで気持ち良い青空が

広がってます

21℃になるみたいです＼(^_^)／

 

 

 

またまたお鍋の日になりました

数日前から凄く食べたくて！

 

 

 

きのこ鍋

ダイエットしてる訳では

ありませんが・・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

この時期になるとやはりきのこが

美味しいです

なのできのこ汁が食べたくて・・

本当は梅沢富美男さんのとろろ芋が

入ったきのこ鍋が食べたかった

のですが、昨日はかこさんオリジナル

にしました

鶏手羽元4本だけ買って来て

皮は好きではないので外して

鍋で焼いて

 

 

そのまま水を入れてゆっくり煮て

そこに、しめじ、エレンギ、なめこ

椎茸、絹豆腐を入れて

酒、醤油、みりんで味付けて

最後にネギを入れて出来上がり

 

 

 

取り分けて、七味ふって・・・

鶏のダシが効いてるスープに

キノコ、豆腐

う～ん、やっぱり美味しっ＼(^_^)／

手羽元は、かこさんは一本だけ

肉がホロホロでした～～(^O^)／

 

 

 

カマス焼

友人が来ました

「今夜の晩ごはんにどうぞ」って

私の好きなカマスを持って・・

富山産です

 

 

 

早速焼いて・・いつものように

かこさん、大きい方を

いただきました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

フワフワの身がたまりませ～～ん

 

 

 

じゃが芋のバター焼き

皮ごとレンチンしたじゃが芋

柔らかくなったら、皮を剥いて

バタ―で焼いて塩ｺｼｮー、青のり

をして出来上り

これは殆んど夫が・・（笑）

夕べも大満足な晩ごはんでした

 

 

 

おまけ

友人が来たのが昼近くだったので

簡単なご飯を用意して

一緒に食べました

月曜日まで半額だった

大阪王将の冷凍チャーハンとか

餃子を買ってましたので

冷凍チャーハンを

レンチンして、他は簡単な

かぼちゃサラダやスープも作り

喜んで食べてくれました～～

 

 

 

今日は日帰り出張なので

お弁当お休みです

 

 

ランとウンス

日向ぼっこしながらお昼寝してました

寝起きのラン

 

こちらも寝起きなのに

モデル犬発揮のウンス

 

皆さん、今日も良い事がいっぱい

あります様に

みそ味豚丼☆グリル焼き

おはようございます

昨日は最高気温が13.3℃と寒い

一日でした。

何気なく去年の初雪を調べたら

ウヒャー！！11月23日でした。

もう一ケ月も無い！！

このまま寒くなったらもっと

早くなるかも？って思ったら・・・

 

大丈夫みたい

今日は20℃で、お天気も回復し

暫く晴れマークが続きそう～

ホッとしました～＼(^_^)／

 

 

 

 

 

珍しく夕べは肉を炒めて丼を

作りました

 

 

 

 

みそ味豚丼

舞米豚の豚肉の味噌漬、お中元に

頂いたのがまだ冷凍庫にあるので

 

 

玉ねぎと一緒に炒めて丼ぶりに

茄子の素揚げも一緒に

みその色が薄いのですが

しっかり味付いてますよ～

ご飯全然見えなくなりましたが

たっぷり入ってます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

珍しくかこさんも完食でした！！

 

 

 

豆腐汁

丼なので味噌汁代わりのスープも・・

舞茸、豆腐、ネギで醤油味

こう言うのが大好き

 

 

 

グリル焼き

アルゼンチン赤エビの刺身用

かぼちゃ、レンコン、甘長南蛮

をグリルで焼いて

エビとかぼちゃとレンコンは塩で

甘長南蛮はいつものように

ポン酢醤油で・・・

エビには竹串を刺して焼きました

エビは勿論ですが

かぼちゃ、レンコン もグリルで

焼くと本当に甘いで～す(^O^)／

 

 

 

フルーツ

ゴマ柿

夕べも大満足な晩ごはんでした～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

ランとウンス

なにか？ヒソヒソ話をしています

 

 

あら～～

ちゃんとカメラ目線に！

お利口さ～ん💮💮

皆さん、今日も素敵な一日に

なります様に

豆腐巾着と大根の煮物☆カブの天ぷら

おおはようございます

昨日はお天気が良くて、歩いて買物に

行き、道中何度も青空を見上げて

深呼吸したら気持ち良くて・・

 

洗濯物も綺麗に乾き、またまた気持ち

良くて・・・

でも、今日は曇り雨で17℃の予報で

お日様には合えないみたいです

 

 

夕べは夫の大好きな大根の煮物

鍋物や煮物が本当に美味しい季節に

なりました。

大根もお安くて・・・

 

 

 

豆腐巾着と大根の煮物

これはいつも作ってますが

いつものように水切りした木綿豆腐を

ザルで越して、今回は芽ひじき

卵、人参、枝豆、片栗粉を混ぜて

 

 

油揚げに詰めて爪楊枝でとめて

6個出来ました。下茹でした大根と

一緒に煮て

 

 

今回の大根は乱切りにしました

豆腐巾着を半分に切り盛り付けて

煮汁も染みて美味しく

出来上がりました～～

 

 

 

カブの天ぷら

先日、カブの天ぷらを作ったら

あまりにも美味しかったので

また作りました

沖縄の天ぷら塩で・・・

カブの甘さが癖になりそう～～(^O^)／

 

 

焼き魚

宮城県産の鯖

 

 

二つに切って焼いたら、脂ノリノリ

おろしを添えて

 

 

 

他にはいつもの我が家収穫の

甘長南蛮とミニトマト

 

 

 

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

お天気が良くてポカポカの

昨日は

 

日向ぼっこのラン

 

 

ウンスはお昼寝中です

 

 

打ち合わせしたように

カメラ目線のお二人さん

嬉しいね～～～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

皆さん、今日もHAPPYな

一日になります様に 

ふわふわ肉団子鍋

おはようございます

新しい一週間、お天気も良く

気持ち良いスタートです。

折角の良いお天気なので

沢山の洗濯物を頑張って貰ってます

今日の予報では18℃なので

スッキリ乾きそう～～～＼(^_^)／

 

 

 

昨日はいろんな所でイベントが

あったみたいで、全部行きたかった

のですが、そんな訳にも行かず

一ヶ所だけ行って来ました 

たまたま、呑みたい日本酒があり

買って来ましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

そんな訳で、買って来た日本酒を

お晩酌に呑む事にしました

日本酒と言ったらお鍋でしょう～

という事で・・・

 

 

ふわふわ肉団子鍋

鶏胸挽肉、夕べは350ｇも(◎_◎;)

ネギは太目1本みじん切り

片栗粉大2と摺り下ろし生姜を

 

 

水を入れて混ぜて

ふわふわ感が出るように

少しゆるめに・・・

 

 

お鍋に白菜の茎と豆腐を入れ

肉団子も入れて、火が通たら

エリンギ、白菜の葉、豆苗を

入れて出来上がり

大きな鍋なので350gの肉団子も 

少なく見えます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

取り分けてポン酢醤油をかけて

今回は、馬路村の柚子ポンで

 

美味しっ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

 

お酒は宮城の

一ノ蔵の特別純米酒　辛口です

純米酒辛口、大好きなかこさん 

一ノ蔵は初めてでしたが、お米の味も

して呑み込んだ後はスッキリ

 

 お鍋なのでその他のおかずは

作らずに 

枝豆とヨルムキムチ

鍋だけではちょっと寂しいので

 

 

フルーツ

ゴマ柿をいただきましたので

 

 

早速切って、いただいたら

懐かしい味がしました(^O^)／

 夕べはお鍋しかなかったのですが

お腹いっぱい、パンパンでした

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

 いつも寝ている所でごめんなさい

ランの手が可愛い～・・

 皆さん、今日も素敵な一日に

なります様に

里芋とイカの煮物☆ふぐの一夜干し

おはようございます

今日は晴れの予報でしたので

洗濯物を沢山したのですが

朝から雨が降っていて・・・( ；∀；)

早く晴れて欲しいとただひたすら

願ってます

 

 

 

夕べは、里芋の掘りたてを頂いたので

イカと一緒に煮る事に 

 

 

 

里芋とイカの煮物

土付きの里芋だったので、丁寧に

皮を剥いて・・・

イカは、夏近く買ったスルメイカの

小さいのが冷凍庫に眠っていたので

他に、高野豆腐、いんげんも入れて

里芋はモヤモヤに柔らかく煮えて

ネットリ・・・

イカを入れて煮ると見た目は色が濃く

なりますが、かなり薄味です

 

 

 

ふぐの一夜干し

このふぐの一夜干しは、今年の春に

夫が結婚式に出席して、頂いた

カタログギフトに載ってた物

それが、しっかり忘れていて9月3日

の期限だったんです。一ケ月以上過ぎ

てしまい、ダメもとで電話したら

「大丈夫です」って言われ

すぐに申し込みました

10日位で届きました

早速焼いて、本当は6尾入ってた

のですが、夕べは2尾づつで4尾

残りは間違いなく

かこさんのお腹に(´∀｀*)ｳﾌﾌ

良かった～～期限切れを送って頂き

感謝です

塩加減も丁度良く、ふっくら

とても美味しいくいただきました 

 

 

椎茸焼きのみぞれかけ

ちょっと見かけは悪いのですが

生椎茸を軸ごと、縦切にして

グリルで5分焼いて、大根おろし

とポン酢醤油かけて

焼き過ぎだったかも？ですが

（4分でも良かったみたい）

食べたらいくらでも入りそうな感じ

これは我が家の定番になりそうです

 

 

 

浅漬

きゅうりと紅大根と紅大根の茎

 

 

 

フルーツ

和歌山産の柿です

夕べも、どれも美味しくて

大満足でした～～ 

 

 

ランとウンス

やはり寒いようですね

丸まってお昼寝です

ヒーターのスイッチはまだ入って

ませんよ～

 

皆さん、今日も倖せな一日に

なります様に