鶏団子と白菜の煮物☆塩で食べるサラダ

今日も1日雪マーク

今朝も寒かった～～

氷点下5℃の予報でした

今は氷点下3.8℃になってます

今現在の積雪49㎝、市内にしては大雪で

最高気温は2℃の山形市内です

夫は雪片付け、頑張ってくれてます

日中は、娘達、孫達も総出で片づけに

なるかと？？？

かこさんは、ウンスと一緒に眺めてるだけです

 

 

毎日寒いです、早く大寒波が去って欲しい

寒いから、鍋にしたいけど、雪道なので夫の帰りの時間が

読めないのでつゆたっぷりの煮物に！

昨日は、肉の日の我が家でしたので

鶏団子を作り季節の野菜、白菜と一緒に煮ました

かこさんちは、サラダは殆ど毎日食べますが

夕べは温野菜サラダを塩で！

かこさんの大好きな鐘崎の笹蒲鉾も

焼きました

 

 

 

鶏団子と白菜の煮物

鶏団子（鶏むね肉350ℊ、エノキ100g、長ネギ、すりおろし生姜）

舞茸、豆苗、人参

鶏挽肉はいつものように

胸肉をフープロで作り

そこに、エノキなどを入れて

 

 

大きめに丸めたら8個出来ました

水、鰹だし、醤油、塩、みりんを

煮立てて最初に鶏団子を煮て

 

 

白菜も入れ、火が通たっら、舞茸、人参も

入れ煮て、最後に豆苗入れて

エノキたっぷりいれたので

ふわふわの肉団子が出来あがりました

美味しそうでしょ？

うんうん、美味しかった～～

白菜の甘みと鶏団子のだしで

スープも美味しくいただきました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

温野菜サラダ

さつま芋、かぼちゃ、ブロッコリーは

レンチン

レンコン、ごぼう、人参は素揚げ

全部盛り付け、塩でいただきました

塩あいます

これ、かこさん美味しくてビックリ

また、作りまーす＼(^_^)／

 

 

お隣、宮城県の鐘崎さんの笹かま

大漁旗

 

温めるだけのつもりでグリルに入れたら

時間を間違って焼き過ぎ！！

昨日も野菜たっぷり

美味しい晩ご飯でした

ごちそうさま

 

 

ウンス

昨日の、めんこいな～1枚

寝ぼけ顔です

今日も良い1日になりますように

小松菜と紅鮭の炒飯☆大好きなサラダ

今日も1日雪マーク

だいぶ降るみたいです

今現在の積雪40㎝になってますが

かこさんの所は、そんなには

無いようです

計測している所が多いのかも？

最高気温0℃の山形市内

 

 

昨日、いつものように近くのスーパーに

歩いて買物へ

車道は除雪されてますが、歩道は雪道のまま

かこさん、ゴム長を履き

身体全体でバランスをとりながらの徒歩

身体に力が入り、近いけど、結構疲れます

早く、春が来て欲しいですが

今日も、1日雪降り

午前中買い物に行き

その後は、冬眠で頑張ります

 

 

 

っ夕べは、いつものように夫が食べたい物と

私が食べたい物を1品ずつの晩ご飯

夫は昨年暮れに作った鮭炒飯をまた食べたいと！

普通はレタスと鮭ですが、あの時も

レタスが高かったので、小松菜を入れましたが

それが良かったようで(´∀｀*)ｳﾌﾌ

アボカドサラダは、かこさん大好きで

何時も食べてますが、買ったアボカドが

ちょうど食べ頃でしたので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

小松菜と紅鮭の炒飯

小松菜、紅鮭、卵

 

 

鮭は焼いて、卵は炒り卵を作りました

紅鮭の塩分で殆ど間に合いましたが

ほんの少しの塩胡椒、醬油も入れました

夜、ご飯を食べるのは珍しいの

ですが、これは絶対食べたいです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

アボカドサラダ

アボカド、レタス、玉ねぎ、ミニトマト、豆腐

いつものようにわさびポン酢醤油で

いただきました

いつ食べても、何度食べてもお良いしい～～

また、アボカド買って来たいと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

もずくスープ

もずく、オクラ

塩、醤油、鰹だし

もずくにオクラなので、トロトロスープ

優しい味で美味しかった～～（*´∀｀*）

 

 

 

エリンギのガーリック炒め

エリンギ、ブロッコリー、ニンニク

塩胡椒で味付け

夕べも大好きな物ばかり

大・大・大満足晩ご飯でした

美味しかった～～～＼(^_^)／

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

昨日も室内お散歩頑張りました

 

 

最近のウンスは夕方近くなると

元気になります

歳のせいかな？

今日も穏やかな1日になりますように

プリプリむね肉のネギダレかけ☆納豆餃子揚げ☆4度目の開花

昨日も1日雪が降ってました

今朝起きたら、久しぶりの大雪でビックリ

山形市内の積雪30㎝

今日も予報は雪と曇り

最高気温は1℃の山形市内

寒い‥・この言葉を口にすると

もっと寒くなりそう～～

今日も、買い物少しだけ

午後からは、ゆっくり冬眠です

 

 

昨日は肉の日の我が家でした

プルプルの胸肉にネギダレをたっぷりかけて

いただきました

半端に残っていた餃子の皮が冷凍庫に眠って

たので、納豆餃子も作りました

塩抜きしたわらびが残ってたので煮物も！！

 

 

プリプリ鶏むね肉のネギダレかけ

胸肉、片栗粉、白菜

ネギダレ

（ネギとニンニクと生姜はみじん切り、ポン酢、ごま油）

全部混ぜてタレを作り

白菜はレンチンして水切りして

器に盛り

 

 

 

胸肉は薄く食べやすい大きさに

そぎ切りし、塩胡椒し1枚ずつ片栗粉を付けて

 

 

熱湯に入れて5分位煮てザルに入れ湯切りし

器に盛り、ネギダレをかけて出来上がり

 

 

取り分けて

鶏肉は柔らかいし、ネギソースが合います

いくらでも食べれる感じで、夫と2人

300ℊの胸肉完食でした( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

納豆餃子揚げ

納豆、餃子の皮、大葉

納豆にタレを混ぜ

餃子の皮に半分に切った大葉をのせ

その上に、タレを混ぜた納豆をのせ

 

 

餃子の皮に水を付けてとじ

油で揚げて出来上がり

ミニトマトも一緒に

練りからしが合います

ご飯のおかずにも良いけど

おつまみにも・・大好きです

 

 

煮物

わらび、糸コン、しめじ、人参、薄揚げ

田舎の冬のご馳走です

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

 

4度目の開花

胡蝶蘭、大好きなかこさん

今、我が家に8鉢あります

7鉢が新芽を出しましたが、1鉢はぶつかって

新芽が折れてしまいました

1度に咲かせるのは勿体ないので、時差を付けて

ちょっと涼しい所に置いて、1鉢ずつリビングへ

これは昨年2月6日にブログに載せてる写真

昨年は2鉢一緒に咲かせたみたいでした

 

 

同じ胡蝶蘭です・・今年の花

見難いのですが、手前にも1つ芽が出てるので

2輪立ち、嬉しいです

 

 

 

ウンス

我が儘ですが

元気いっぱいです

今日も良い1日になりますように

赤魚のみぞれ煮☆大根の皮のきんぴら☆コチュジャン納豆

昨日の夕方から降り始めた雪

少し積もりました

今日は1日雪マークの予報なので

だいぶ積りそう

最高気温が0度と極寒の山形市内です

 

昨日は日差しもありましたが

今日は日差しは望めないようです

買い物があるので、少しだけ言ってきますが

その他は何も無し・・・

また、ウンスと一緒に冬眠したいと

思います

 

 

魚の日の昨日は、赤魚のみぞれ煮が

食べたくて作りました

いただいた大根の皮が綺麗で

マーボー大根に使った皮を取ってました

勿体ないので、それできんぴらも作り

切昆布のサラダも！！

魚の日と言うよりは、野菜たっぷりの日

だった感じです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

赤魚のみぞれ煮

赤魚、大根おろし、パプリカ、茄子

ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ

赤魚は煮て、野菜は素揚げしました

いつ食べても美味しい～

かこさん大好き( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

コチュジャン納豆ご飯

ブロ友、mikaちゃんにいただいてた

コチュジャン+ひきわり納豆+味噌を

納豆と混ぜ

 

 

いつもはおにぎりにして、休日のお昼など

食べてますが、夕べは呑みながらなので

普通にお茶碗に

おにぎりでも美味しいけど、普通に食べても

美味しい～～ご飯、もっと食べたかったです

 

 

 

大根の皮のきんぴら

大根皮、人参、竹輪、しめじ

大根の葉の茎

これはおつまみにも、ご飯にもピッタリ

今朝も朝ごはんで食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

サラダ

切昆布、玉ねぎ、水菜、ラディッシュ

かこさんが食べたくて作りました

ポン酢醬油で

夕べも好きな物ばかりの晩ご飯

残っていた野菜も無駄なく美味しく

食べれました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

日中は日差しが出たので

日向ぼっこ

 

 

昼寝後の1枚は寝ぼけ顔

でも普通にご機嫌さんです

 

 

やっと目覚めたようです

今日も穏やかな1日になりますように

マーボー大根☆餃子☆スープ

曇り雪マーク予報

最高気温も3℃と寒い1日の

山形市内です

今日から今シーズン最強の大寒波が！！

皆さんもお気を付け下さいね

かこさんもウンスと一緒に

冬眠させていただく予定です(^^♪

 

 

夕べはいただいた大根があるので

夫に煮物で良いかな？‥って聞いたら

おでんも良いけど

マーボー大根も食べたい‥と！

で、夕べはマーボー大根で

次回におでんを・・・

マーボー大根のつながりで中華と言う事で

餃子も焼きました

 

 

マーボー大根

大根をサイコロ状に切り

耐熱ボウルに入れ、ひたひたに

水を入れてレンチンし15分位置いてから

湯を捨てて

みじん切りのニンニクと生姜と

豆板醤をゴマ油で炒め、香りが出てきたら

大根、水、醤油、オイスターソース

鶏がらスープを入れ、大根が軟らかくなったら

片栗粉でとろみをつけて、ごま油を数滴たらし

最後にネギ、いりごまをパラパラ

出来上がり

この時期の、ご馳走です

大根は普通の大きさのものを1本

使いましたので、多くなり

残るかな？・・って、思ったけど

夫も大喜びで食べて、あっという間に

完食でした(^^♪

 

 

 

宇都宮餃子

姉から年末に届いた中華　道楽さんの

手作り餃子です

冷凍庫に入れてたものです

今回も10個焼きました

毎回書いてますが、ここの餃子は

普通の餃子の1.5倍あります

かこさん、大好きで3本の指に入る餃子

夫7個、かこさん3個

ちょっと焦げたけど

これも家庭の味と言う事で‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

スープ・冷やしトマト

ワカメスープが食べたくて

ワカメ、しめじ、ネギ、良りゴマ

 

マーボー豆腐も美味しいですが

マーボー大根もやっぱり美味しいです

食べ終わってから、すぐにまた、作って食べたいね

と、言う事になりました（笑）

ごちそうさま

 

 

 

2月のカレンダー

ブロ友♡mikaちゃん♡に

いただいたカレンダーです

絵も習字も素敵で、見惚れてます

 

 

 

ウンス

休み明けの昨日は、殆ど寝てばかり

1枚だけの貴重な写真でした

今日も良い1日になりますように