好きなおつまみ（魚のレンチン蒸し）で1人晩酌

今日も天気は良くないです

曇りの1日

昨日と同じ8℃の山形市内です

 

 

昨日は11月29日で、良い肉の日でしたね

で、我が家は夕べは夫は会社の役員会での

呑み会があり夕ご飯は要らないので

かこさんは、簡単に好きな物を作って

マイペース

魚のレンチン蒸しにしました

鱈にしようか？赤魚にしようか？

悩みましたが、赤魚の方が大きいので

赤魚に決定！！

1人晩酌を楽しみました・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

白身魚のレンチン蒸し

赤魚、ダシ昆布、白菜、小松菜、ぶなしめじ

白髪ねぎ、ごま油

だし昆布の上に赤魚と野菜を器に盛り

（だし昆布見えなくなってしまいましたm(__)m）

 

 

軽くラップをして600ｗで4分レンチン

白髪ねぎをのせ、熱したごま油をかけて

醤油を少しかけていただきました

ごま油かけた瞬間・・ジューッと音が！！

これが良いんですよね

美味しそうでしょ？

うんうん、かこさんにとっては

最高のご馳走でした＼(^_^)／

 

 

 

煮物

葉っぱ付き大根をいただいたので

葉っぱを煮て・・

大根の葉っぱ、打ち豆

大根の葉っぱと打ち豆だけを

煮て食べるのが好き

小さい頃から

食べてたのはやっぱり美味しいですね(^^♪

 

 

ケランマリ（韓国卵焼き）・ササミ焼のバジル胡椒

卵、人参、ネギ

鶏がら顆粒、塩で味つけ

卵4個使いましたが、多いので半分だけ

ササミを焼いて、バジル胡椒を付けて

ミニトマトも一緒に

おつまみプレートな感じ

これだけでもお酒進んじゃいます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

大根の甘酢漬け

紅くるり、寿司酢（ミツカン酢、塩、砂糖）

 

 

切ってみたらこんな感じ

綺麗でしょ？

 

瓶に漬けて・・食べ頃になりました

 

夕べは、、録画している韓国ドラマを

ゆっくり見ながら、食べて呑んで・・なんて思っていた所に

かこさんの甥っ子（10歳年下の長男の息子）

から、電話がかかって来て

お喋りしながら、呑んでたら、食べれなくなり

お酒だけがどんどん進み途中で

一旦電話を切り、少し食べてまた、電話の続きを・・・

またまた、話が盛り上がり

永遠と2時間お喋りしてました

たまには、こう言うのも良いです・・が

少し呑み過ぎたようで

今朝やっと起きました(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

ウンス

昨日は、室内お散歩を2時間くらい頑張ったウンス

あっちに行ったり

 

 

こっちに来たり

とっても軽やかです

 

夕ご飯食べて、adidasのパジャマを着て

そろそろ、眠くなりましたので、この後は

かこさんのベットで・・・おやすみでした

今日は午前中は4ヶ月1度の歯科メンテナンス

午後からは、カラーに・・

今日も忙しい1日ですが、頑張ります

楽しい週末になりますように

ネーミングに惹かれ・・真剣男前!☆嬉しい、美味しい届き物

朝から雨、外は凄く暗いです

午後からは曇りの予報

9℃と、昨日と同じ位の気温の山形市内

これからの雨の予報は、ちょっと怖いです

雨が・・雪に変わるんです(-_-;)

 

 

 

近くのスーパーで初めて見ました

真剣　男前ししゃも

子持ちでない事は、すぐにわかりました

かこさんは、雌の子持ちより

雄の方が、魚自体が美味しいようで好き

それにこのネーミングに惹かれ

買って来ました

 

 

 

真剣男前ししゃも

スレンダーで10尾入ってました

 

 

 

さっと両面焼いて、夫はマヨ付けて

かこさんはそのままかぶりつくのが好き

細いけど脂のりが良くて

これは美味しかったです

 

 

 

ニラ炒め

ニラ、もやし、豚切り落とし、きくらげ

久しぶりに食べたくて・・・

ごま油で炒めました

味付けは、塩胡椒、醬油だけ

こう言うのって

箸が止まらなくなりますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

なめこおろし

食べたかった原木なめこ

どの店に行っても全く無くて残念！

今年は食べれないかな？って

思っていたら、友人が持って来てくれました

それも‥・天然なめこ‥です

わざわざ、買って来てくれたみたいです

 

 

 

すぐに洗って、茹でて

かこさんは、なめこおろしに

 

 

夫はなめこ蕎麦が食べたいと言う事で

味が濃くて美味しい～～

そうそう、これが食べたかったんです＼(^_^)／

 

 

一昨日、友人にいただいたりんご（ふじ）

薄くスライスしました

蜜がたっぷりで美味しかった～

見た目、かこさんらしくない

地味な晩ご飯でしたが

美味しくて、大満足な晩ご飯でした

ごちそうさま～

 

 

嬉しい、美味しいお届き物

昨日はいつも仲良くしていただいてる

ブロ友♡mikaちゃん♡から

大好きな鈴波さんのお魚の味噌漬けが

届きました

 

開けたらワクワク・・大好きな物ばかり

勿体なくて、すぐは食べれそうにないです

mikaちゃん、ありがとう～～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

ウンス

朝寝坊ですが、夕方は元気良し

 

 

さて、上に？

どうしようか迷ってるよです

 

 

やっぱり・・・

足短いけどこんな風にして上がるんです

16歳、全盲ですが

まだまだ元気で嬉しいです

今日も穏やかな1日になりますように

いただいたキャベツで・・和風ポトフ☆

昨日は17℃と暖かい1日でした

暖房が全くいらない日

この時期の山形では珍しいです

今日は午前中曇り、午後から雨

昨日より8℃も低い9℃の予報です

 

 

昨日は午後から、友人が2人が入れ違いで

来てくれて、野菜やリンゴ（ふじ）をいただきました

この時期の野菜やリンゴは本当に嬉しいです

白菜や大根、そして大きなキャベツをいただいたので

食べたかったポトフを・・・

材量が殆どありましたが、手羽元入りで作りたかったので

手羽元だけを買いに

スーパーに行って来ました

ポトフ・・その家庭の味がありますし

入れる物も、個々に違うとは思いますが

かこさんも家にあるもので

 

 

 

いただいた野菜

大根は5本いただいたのですが

娘が1本取ってしまい4本になってます

白菜3個、大きいキャベツ2個

 

もう一人の友人からはのりんご

今年は白菜も大根も高くて

キャベツは今までにない値段がついてます

どちらも友人が作った物なので

凄く嬉しいですし、助かります

感謝しながら、味わって食べたいと思います

 

 

 

和風ポトフ

手羽元、ソーセージ（舞米豚）、キャベツ、玉ねぎ

人参、レンコン、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、しめじ

素材から、それぞれの味が出るので

味付けは、塩胡椒だけ

大きな鍋に作ったのでたっぷり

（写真撮り忘れ）

本当はね、キャベツと人参と手羽元だけの

つもりでしたが、あれもこれも‥に

なってしまいました！それがいろんな味が出て

スープが凄く美味しかったです

手羽元はフライパンで焼いてから入れました

 

 

キャベツは6分割のくし形に切り

竹串ををさして崩れないように煮ました

ちょっと見えにくくて、ごめんなさい

凄いボリュームですが

夫はお替りしましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

カリフラワーのマリネ

（カレー味）

茹でたカリフラワーを

寿司酢+カレー粉・・に付けました

かこさん、大好き(^_^)/

 

青菜巻き一口おむすび・柿・ミニトマト

 

 

ポトフ、鶏手羽元、先に焼いてるので

脂が落ちて香ばしく、身離れも良く

凄く美味しかったです

まだ残ってるので、今日のお昼も

1人でいただきます

ごちそうさま～

 

 

ウンス

元気でーす

 

 

気持ち良さそうにお昼寝

 

寝起きは、シャキッと！

今日も楽しい1日になりますように

満場一致の炊き込みご飯☆肉巻きポテトフライ

昨日は風は冷たかったのですが

良いお天気で14℃ありました

今日は朝から曇り空

1日このままなようで17℃の山形市内

 

 

先日の日曜日に、娘達と話してたら

何かの話から、食べ物の話になり

家族の意見が合ったようで

満場一致でのリクエスト

でも、日曜日はお互いメニューも決まってたので

来週の日曜日に‥と、言いましたが

もっと早く食べたい・・月曜日は夫が出張でしたので

夕べ頑張りました

 

 

 

炊き込みご飯

娘家族、みんな大好きな

舞茸の炊き込みご飯

うるち米600ｇ　もち米60ℊ

舞茸、銀杏、人参

炊き上がりはこんな感じ

 

 

 

紅葉人参と銀杏も一緒に

ふっくら、美味しく炊き上がりました

 

 

 

肉巻きポテトフライ

豚肉、じゃが芋、人参、いんげん

スライス豚肉は広げて小麦粉をふり

レンチンして潰したじゃが芋をのせ

茹でた人参、冷凍にしていたいんげんをのせ

 

 

クルッと巻いて、フライ衣を付けて揚げました

15本作りましたが、1本を2つに切ってるので

夫と私で4本食べました

 

 

 

湯豆腐

かこさん、一昨日は煮豆腐でしたが

夕べは急に湯豆腐が食べたくて！

豆腐は毎日食べても飽きないです

 

孫達にやったのを写真撮ったつもりですが

無かったですm(__)m

炊き込みご飯は半分

肉巻きポテトフライは10本でした

 

孫達も大喜び、さっさと持って２階に！！

喜んで貰えるのは何よりです

かこさんはね、湯豆腐が1番美味しかった

ごちそうさま

 

 

ウンス

外で散歩、楽しみました

 

 

 

散歩の後はお昼寝

 

潜って寝てます

 

 

起きたのは、夕方

暗くなりカーテン閉めてから

写真ボケボケ・・ウンスも寝ボケてるよ

今日も笑顔の1日になりますように

ひとり晩ご飯☆母

昨日は1日晴れの予報でしたが

雲も多く、スッキリした青空は少しだけ

ちょっとガッカリな天気でした！

今朝は寒かった～～

外は間違いなく、氷点下だったと思います

今は晴れていますが

午後から雨マークが出ています

予想気温は13℃とこの時期の山形にしては

高いようです

 

 

 

昨日、夫は出張（一泊）でした

で、かこさんが一人晩ご飯の日

昨日はかこさんの母の命日

亡くなってちょうど10年

朝、お仏壇に手を合わせ両親の写真を眺めながら

いろいろ、思い出してました

ここでも書かせて貰ってましたが

母が亡くなった時、かこさんは韓国に旅行中

ソウルの友人宅でキムチ漬けをしてた所に

連絡が入りました

母は、私が大好きな韓国に行くのを見届けてから

旅立ったと、兄姉から言われました

かこさんは、4人兄姉の末っ子

母が私を出産当時は32歳、妊娠中に具合が悪くなり

かこさんは8ヶ月で生まれ1800ｇ弱の未熟児

そのまま保育器に！ミルクも飲む事が出来ず

鼻から管でだったそうです

3ヶ月ほどして、一旦退院出来たのですが

やはり、ミルクが良く飲めなくて

その後、また半年の入院でやっと普通の子近くに！

両親は普通の勤め人でした

決して、裕福な家ではなかった・・と言うより

4人も子どもがいるので、どちらかと言えば

貧乏でした、そんな中でも

誰よりも可愛がられて育った、かこさん

叔父さんや、叔母さんからも凄く可愛がられ

みんなにお嬢様育ち・・って、言われてました

成人過ぎたころから、かこさんは

貧乏だったけど、お嬢様風に育てられた事を

自分なりに「貧乏人のお嬢様」って

割り切って言うようになってました（笑）

あらためて、母の命日にに両親の写真を目の前に置き

一緒に吞みながらお喋りし

感謝の言葉を・・・ありがとう

料理上手な母の思い出の味を食べながら・・

 

 

煮豆腐

レンチンして水切りした木綿豆腐を

鰹と昆布だし、醤油、酒、塩、みりんを

煮立て、その中に豆腐を入れ

煮立てないように弱火でゆっくり煮ました

 

 

ネギ、生姜をのせて

汁と一緒にスプーンで食べます

湯豆腐とも違うこの煮豆腐

どこを食べても、味が入っていて

美味しいです

母のマネッコで、いろんなものを

作って食べてますが、どれも母の味には

届かないのですが、この煮豆腐だけは

母と同じくらいに美味しく出来たと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

ここからの2品は、母に関係無し

かこさんのおつまみです

砂肝焼き

ニンニク、生姜、醤油、酒、塩胡椒で

味つけしてから、グリルで焼きました

コリッコリがたまらないです

 

 

ボイルホッキ貝・もって菊

最近、これを見つけると

必ず買って来たくなります

お刺身風に

茹でたもって菊には胡桃をかけて

ポン酢醤油でいただきました

ゆっくり、両親と話しながらの

ひとり晩酌

両親も、喜んでくれて、写真の顔はニコニコ

また会いたくなりました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱい

気持ち良さそうに日向ぼっこしてました

 

お昼寝直前

 

 

寝起きはスッキリ

今日も穏やかな1日になりますように