赤魚のみぞれ煮☆きのこサラダ

happy　Halloween

 

昨日は予報通り、雨は上がりましたが

日差しは全く出なくて、リビング

ポッカポカにはなりませんでした

今朝は朝日が元気良く窓から入ってます

日中も1日晴れの予報、20℃の山形市内

久しぶりの20℃台嬉しくなります

 

 

昨日は夫への皆さんのメッセージ

ありがとうございました

お陰様で、一昨日も夕べも普段以上に

晩酌の量も多かったようです

健康は、家族みんなの倖せですね

 

 

晩ご飯

かこさんの大好きな

赤魚が特売でしたので買って来ました

好きな魚を買った時は、スーパーからの帰りも

ルンルンになります

そして、きのこの特売もあり

大喜びでお買い上げ～～～

 

 

 

赤魚のみぞれ煮

赤魚、大根、茄子、パプリカ、ピーマン

赤魚は煮て、野菜は素揚げしてます

最後に大根おろしも！！

大好きな食べ方、美味しくて最高～～＼(^_^)／

 

 

 

きのこサラダ

しめじ、エリンギ、舞茸

レタス、水菜、ミニトマト

きのこはニンニクと一緒に

バターで炒め、ポン酢で味つけ

レタス、水菜を盛り付けた器の上に！

ミニトマトも一緒に

きのこも大好きなかこさん、

これも、あっという間に完食！！

 

 

ポン酢漬け

大根の皮を先日ポン酢漬けにしたら

美味しかったので・・と

言う事で、今度は大根もポン酢漬けに

してみました

皮を剥いた大根を乱切りにして

外で1日干してから

ポン酢と赤唐辛子の中に入れて

 

漬けてみたら、これも又

美味しくて・・・

 

 

 

あけび炒め

いただいた天然あけび

肌は悪いけど、味は良し

 

 

ごぼう、舞茸、クルミを

炒めて味噌で味つけました

夕べも美味しくて、ついついかこさんも

呑み過ぎました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～～

 

 

ウンス

ウンスも元気いっぱい

なかなか目線合わずです

 

 

いつものように、昼寝の後の1枚

今日もHAPPYな1日になりますように

キャベツ焼き☆熱々豚汁

夜中から雨が降った雨

今朝もまだ降り続いてます

午後からは曇りの予報

予想気温は昨日と同じ17℃の山形市内

 

昨日は日差しが出たので

リビングはポッカポカ

ウンスと一緒に少しだけお昼寝しました

 

 

昨日は、夫の胃の内視鏡でした

かこさんが、30年近く甲状腺で

お世話になっている先生の所で

（今は経過観察です）

夫も診て貰ってます

内視鏡は全然大丈夫でした

本人は仕事の忙しさ等から来る、胃痛があり

心配してたようですが、何ともないと分かると

「今夜は美味しいお酒が呑みたいな」だって！

「毎晩、美味しい」・・って呑んでるのに

何を言っているんだか？・・

かこさんは内心そんな風に思ってましたが

「は～い、美味しく呑みましょ」と言う事に！

4月に会社でも健康診断はしてますが

先生の所でも血液検査をしてます

結果は、来月聞きに行くそうです

 

 

 

昨日は肉の日の我が家

そろそろ、豚汁が食べたいね・・と

夫との会話

はい、豚汁にしました

 

 

豚汁

きのこは3種類、しめじ、舞茸、エリンギ

里芋の親芋、大根、人参、ごぼう、こんにゃく

豚肉、ねぎ

 

 

写真にはないけど、舞茸も入れました

しっかり七味も入れて

熱々豚汁、美味しいの一言でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

キャベツ焼き

キャベツ特売の特売日でした

1玉128円（税抜き）

数日前にふと思い出し食べたくなった

キャベツ焼きを作りました

1枚分

キャベツは太目の千切り200ｇ

竹輪2本輪切り、片栗粉15g

これを全部混ぜて

※水も小麦粉も卵も何も入れなくてもO

 

 

油をひいたフライパンに入れて

蓋をして、ゆっくり両面焼くだけ

 

 

綺麗に焼けました

器に取り、こちらは塩でいただきました

 

 

もう1枚は、お好み焼きのように

ソース、青のり、マヨ、紅生姜をのせて

かこさんは、塩が好き

夫はソースの方が好き

 

 

おにぎり・柿

娘から豆ごはんが来たので

おにぎりにして

でも、1個しか食べれず、もう1個は

今日のかこさんのお昼です

 

 

ご近所さんからいただいた

渋抜き柿、我が家のトマトと一緒に

 

豚汁にキャベツ焼き

嬉しい、美味しい晩ご飯でした

ごちそうさま

 

 

ウンス

昨日もゆっくり爆睡、元気いっぱいでした

 

 

室内、散歩も頑張ってました

 

 

昼寝の後の寝起きを1枚

今日も穏やかな1日になりますように

揚げ物3点盛り☆サラダ

今日は朝から晴れ～～～

でも、気温は上がらず17度の山形市内

これが平年の気温みたいです！

今朝は寒かった

エアコンONでした

 

 

 

 

一昨日の日曜日の朝、9時半に開店する産直に行ったら

駐車場は満車、凄い行列が出来てました

土日は毎週です

かこさんの家から、歩いて５分位なので

かこさんは勿論、徒歩です

皆さん、新鮮な野菜を求めて・・

もってのほか（食用菊）、きゅうりなどを買い

何気に見たら、小さいゴーヤを見つけたのでGET

夫に、もう一度ニンニク醬油揚げを

食べたいと言われていたので！！

昨日は、かこさんは鯖の竜田揚げが

食べたかったので

スーパーに行き鯖を買い

他は何も買わずに直ぐ、帰って来ました

かこさん、勝手に2日続けて

魚の日にしました（笑）

 

 

揚げ物3点盛り

鯖の竜田揚げ

酒、醤油、すりおろし生姜、塩胡椒に

付けて1時間くらい置き

片栗粉を付けて揚げました

 

 

ゴーヤのニンニク醬油揚げ

酒、醤油、すりおろしﾆﾝﾆｸに付けて

これも1時間くらい置き

片栗粉を付けて揚げました

 

 

蕪の唐揚げ

6等分に切った蕪に片栗粉を付けて

揚げ、すぐに塩を振りました

 

 

3点盛りにしてみました

レモンを添えて

どれもおつまみに最高です(^_^)/

 

 

 

オクラ奴

絹豆腐、オクラ、おかか

急に食べたくなり、涼しいのですが

オクラ奴に

醬油をかけて・・・

オクラと豆腐の組み合わせ

美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

サラダ

一昨日産直行った時見つけました

カリフラワーオレンジブーケ

綺麗な色でしたのでGET

茹でても色変わらずでした

 

 

グリーンレタス

カリフラワー、紅芯大根スライス、ゆで卵

マヨ

カリフラワーオレンジブーケ

味は、普通のと同じ‥(´∀｀*)ｳﾌﾌ

夕べの野菜、全部産直から買ったものです

やはり、産直の野菜は新鮮です

野菜たっぷりの晩ご飯

美味しかった～～～( ´ ▽ ` )ﾉ

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

休み明けの昨日は、お疲れ気味

 

 

午後からは元気いっぱい

今日も楽しい1日になりますように

鰤の香草パン粉焼き☆大根と厚揚げのそぼろ煮

夜中は雨からの雨がやっと上がり

今は曇り空

予想気温が17℃といきなり寒い

１日の山形市内

 

 

 

2日続けて肉だった我が家

昨日は、やっぱり魚の日

ここ最近、北海道産の鰤がお安い！

いつも行くスーパーで100g158円でした

本当はもっともっと大きくて

分厚いのを期待してたのですが

小さくて薄切りしかなく

でも、割り切って、すぐGET

さて、鰤をどんなメニューにしようか？

迷い、久しぶりに香草焼きに決定！

 

 

 

鰤の香草パン粉焼き

パン粉にニンニク、生姜、パセリのみじん切りを混ぜ

香草パン粉を作り

鰤の両面に塩を振り10分位置いて

キッチンペパーで水気を拭き取り

塩胡椒をふり、香草を混ぜたパン粉を

直接付けて

 

 

フライパンで両面焼きました

一緒にかぼちゃ、万願寺も焼き盛りつけて

ラディッシュの浅漬けも添えました

鰤もちょっとオシャレになりました

久しぶりに作ったので味は？

心配でしたが、美味しくてホッ～～

夫も喜んでくれました( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

大根と厚揚げのそぼろ煮

大根、厚揚げ、鶏ひき肉、枝豆、人参

片栗粉でとろみを漬けました

この時期にピッタリメニュー

美味しかった～～（*´∀｀*）

 

 

じゃこサラダ

鰤が小さかったので、じゃこサラダも

食べる事に！

レタス、水菜、ミニトマト

ちりめんじゃこ、干しアミ

じゃこと干しアミの塩分があるので

ドレッシングはかけませんでした

これも大好きなサラダ

あっと言う間に無くなってました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

お浸し

水菜と菊のお浸し

クルミ、ポン酢醤油をかけて

夕べも野菜たっぷり

大好きなメニューで

大満足でした

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨日は午前中、ずっと寝てました

やっと・・ベッピンさんに撮れました

 

ランチの後は元気いっぱい

今日も、笑顔いっぱいの1日に

なりますように

お待たせしました～～黒毛和牛しゃぶしゃぶ☆1年点検

今日は午前中は晴れ

午後から曇りの予報

予想気温23の山形市内

 

 

昨日は朝一のカラーで美容院に

行ってきました

3ヶ月ぶりでしたのでスッキリ！

鏡を見るたび、ニヤニヤです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

晩ご飯

今月、月初めに関東にお住いの夫の友人から

送っていただいた黒毛和牛ウデスライス2P

我が家にとって、こんな立派な黒毛和牛

数年ぶりです

1パック400g

しゃぶしゃぶにしていただきました

かこさんの写真の撮り方が悪かったようで

※　肉はもっと色が良いのに色悪く

写ってしまいました・・

 

黒毛和牛しゃぶしゃぶ

（ウデスライス）

 

 

野菜は白菜、水菜、ねぎ、しいたけ

 

 

かこさんち、しゃぶしゃぶ鍋は持ってないので

普通の鍋で

 

 

昆布でだしを取って昆布は取りだし

そこに肉を

 

 

野菜もたっぷり入れたり

 

普通にポン酢醤油で

美味しいと言えば美味しかったですが

油がキツク感じました

かこさんは2枚だけ、いただきました

 

 

おつまみ

しゃぶしゃぶだけでは寂しいので

アイコ、朝漬け、鰹のお刺し身

ミニトマト（アイコ）かこさんちのですが

もの凄く甘いです

鰹はかこさん用（笑）

鰹は、かこさん用です

遠慮なく、全部いただきました

牛肉、もう1パックはすき焼きかな？

ごちそうさま

 

 

 

おまけ

車の1年点検があり、台車をお借りしました

T-CROSS・・ひとつ前の型

乗り心地も良し、かこさん好きな感じ

我が家はポロですが、台車の方が

良かったかな？なんて思い

夕べ一晩、お借りして今日も少し乗り

我が家の車と交換してきます（笑）

 

 

 

ウンス

昨日も寝てばかりでした

トリミングと病院と2日続けてでしたので

やはり疲れたようです

最初は無視

 

これがやっとでした

今日も楽しい1日になりますように