豚肉とトマトのバジル炒め☆厚揚げのキムチチーズ焼き

今日は午前中は晴れ～

午後から曇り、夜には雨

週間予報ではずっと、こんな天気が続きそう～～

本格的な梅雨に入るような？？？

でも、気温は高く32℃も山形市内

 

 

今朝もゆっくり寝れました

ゆっくり寝れるのは、心身ともに

やすまり、溜まっていた疲れも飛び

身体が軽くなった気がします（*´∀｀*）

 

 

晩ご飯

トマト、数日前にご近所さんから

いただきました

完熟では無かったので、

2日程置いて赤くなったので

食べたかった、豚肉とトマトのバジル炒めを

早速作りました

 

 

 

いただいたトマトと花

 

 

これは、キンシバイかな？

リビングに飾りました

ご近所のご家族皆さんには

いつもいろいろ優しくしていただいてます

嬉しいです

 

 

 

豚肉とトマトのバジル炒め

豚肉、トマト、卵、ニンニク

バジル、塩胡椒

最初に卵を半熟状に炒め、一旦取り出し

他の材料を炒め塩胡椒で味つけて

卵を戻し入れ、飾りにバジルも！

美味しいね・・

2人で220ℊの肉と卵2個、トマト2個

完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

厚揚げのキムチチーズ焼き

キムチはかこさんの手作り

厚揚げは横に切り2枚にします

最初にキムチをごま油で炒めてから

厚揚げにのせてチーズをのせ

グリルで焼きました

ネギをパラパラ～

これも大好きな1品

おつまみにもなります

 

 

サラダ・トウモロコシ

レタス、イカ、パプリカ、わかめ

ワサビポン酢でいただきました

カラフルな料理になり

食べる時も、楽しかったですし

どれも美味しかった～～( ´ ▽ ` )ﾉ

ごちそうさまでした

 

 

ウンス

元気にカメラ目線

 

 

必ずここで写真とって下さーい

今日も笑顔の1日になりますように

夫からのリクエスト・・焼きおにぎり☆サワラのおろしポン酢

今日は晴れ～～～

朝から暑いです

最高気温32℃の山形市内

 

 

今日はパパもママもお仕事

孫達のスイミング、時間がバラバラなので

ジイジとバアバは送迎で忙しい1日になりそう～

でも、孫のお役に立つのもそれなりに

楽しいし嬉しいでーす＼(^_^)／

 

 

 

晩ご飯

毎朝、出勤前に庭の鉢植えに

水やりをしてくれてる夫

大葉は地植え

良く伸びてるのを見て、焼きおにぎりが

食べたい‥・と！！

はーい、今夜作ります・・って言う事で

夕べ作りました

 

 

焼きおにぎり

温かいご飯に、ダシ醤油入れ

 

 

良く混ぜて、好きな形のおにぎりに

グリルで焼いてから

大葉で挟みました

大葉の香りと、醬油の焼けた香ばしさが

食欲増進・・・(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

 

サワラのおろしポン酢

秋田県産の生サワラを買って来てたので

（先日イワシを買った時）

 

 

サワラに酒をふり10分位置き

綺麗に洗って水分を拭き取り

小麦粉を薄くつけて

フライパンに油を入れて

両面焼き器にミニトマトと一緒に

おろしポン酢をかけて

こう言うの大好きなかこさん

勿論、大きい方を食べました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

おかひじきとササミの辛子和え

大好きなおかひじき、米沢市の特産物で

有名ですね

茹でて、レンチン蒸しのササミと和えて

いただきまた

 

 

天ぷら

産直に行ったら小さい人参が付いていた

人参の葉がありました

 

大好きな天ぷらでいただきました

一緒に竹輪の海苔巻き揚げも！！

見てもわかるかと思いますが

人参の葉っぱ、カリッカリに揚がり

せんべいを食べてる感じでした（笑）

 

 

サクランボもいただいたので

紅秀峰

 

 

今年は色が良くなくて出荷できないそうです

食べたら甘いですが！！

大好きなサワラに

大好きな人参の葉っぱの天ぷら

美味しくいただきました

ごちそうさま～～

 

 

ウンス

まん丸お目目

 

 

カメラ目線バッチリ！

 

お散歩も頑張りました

 

 

お散歩の後は、写真撮って下さ～い

今日も楽しい1日になりますように

サラダそうめん☆揚げワンタン

今は晴れてますが、この後

1日曇りの予報

28℃の山形市内

湿度も低く、涼しい朝に感じます

 

晩ご飯

昨日は、帰りが遅くなると・・・

聞いていたのにすっかり忘れ！

夫が遅くなる日は、麺のメニューは無しが普通

午前中までは頭には入ってた事は確か

でも、準備の段階では、抜けてしまい！

いつも7時頃帰ってくるのに何故か？

帰るLINEも無し

待っていても仕方ないので、7時過ぎに

1人で吞み始めました

いつも、かこさんのスタートは7時ですし

そうめんなので早く食べたかったんです（笑）

結果、夫は思ったより早く7時半過ぎに

帰って来ました

 

 

サラダそうめん

この時期になると食べたくなります

私は冷やし中華でも、うどんでも

蕎麦でも何でも大好きですが

夫は冷やし中華はあまり好まないので

サラダそうめんかサラダうどんになります

今回はそうめんバージョンです

そうめん、ゆで卵、ブラックタイガー、カニカマ

きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、トマト

かこさんは麺つゆかけて

夫は麺つゆ+QPハーフ

大きな海老、食べ応えあり

サッパリ、サラダそうめん

やっぱり美味しかったです

 

 

 

揚げワンタン

ワンタンの皮、豚肉、ネギ、塩胡椒、ごま油

全部混ぜて、ワンタンの皮で包み

 

油で揚げました

一緒に韓国南蛮も！！

これが、韓国南蛮です

今年初めて、苗木を見つけたので植えてみました

肉厚で、甘みもありますが

ピリッと辛くて、かこさん好み

日本で韓国南蛮食べたのは、たぶん初めて

揚げワンタンつまみながら、ピリッと辛い

南蛮つまむのも美味しいですよ～～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

水茄子

今年2本目・・大きくなりすぎました

夫のリクエストで

いつものように生ハム、生胡椒、オリーブ油

 

 

かこさんは、1人呑んでたので

ほろ酔い中

遅くなるのを忘れて、麺メニューになった事を

謝りました

夫は「大丈夫だよ」ってシャワー浴びた後

まずは呑みながら

サラダそうめんを食べて「美味しい～」って！

余程、お腹空いてたのかも（笑）

優しい夫に甘えて、かこさんも安心して

しっかり呑みました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日もモデル犬、頑張ってくれました

ちょっと面白い顔

 

 

ベッピンさんに撮れましたよ～

 

 

寝起きの1枚

 

 

お尻ははみ出してます(´∀｀*)ｳﾌﾌ

今日もHAPPYな1日になりますように

イワシで晩ご飯☆孫娘のお土産

今日は朝から晴れマーク

1日晴れの予報

最高気温30℃と暑くなりそう～～

梅雨はひと休みかな？

 

 

 

梅雨に入りましたので、そろそろ

食べたくなったイワシ

梅雨のこの時期なのに

いつも行くスーパーにはイワシが無く

ちょっと遠いスーパーまで行き買ってきました

かこさん、いつも近くのスーパーは徒歩5分

なので、余裕をみても30分あればゆっくり

買い物が出来るのですが

そんな訳で、イワシを求めて少し遠くの

スーパーへ行き

1時間の買い物の時間になり

ウンスガ気になり、途中走ったら

家に帰った途端

汗が・・・拭き出ました‥💦

 

 

 

イワシのスパイスソテー

イワシは、スーパーで開いて貰いました

このスパイス＆ハーブ岩塩

何と言っても、化学調味料が無添加なので

嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

降ってソテーしただけ

ズッキーニとパプリカも一緒に

パッケージに書かれてる通り

柚子や山椒の爽やかな香りが凄～い

かこさん2尾、夫3尾

美味しくて、もう3尾は食べれる感じ

いつもなら、夫は1尾プレゼントしてくれる

筈なのに・・・って、ジッと待ちましたが

夫は私を無視して、全部食べてました

ムッと来たかこさん、美味しい？？？って

聞いたら、うん・・凄く美味しかった～って！

待ってるかこさんの事は頭になかったようです

 

 

煮物

長芋、厚揚げ、しめじ、人参、結びこん

枝豆

これも、大喜びで食べてた夫

殆ど、1人で食べてました

 

 

エゴ

長野のお義姉さんの手作り

レタス、ミニトマト、エゴ

七味を降って

これは、かこさんも負けずに食べました（笑）

 

 

きゅうり漬け

友人からいただいたきゅうりを

浅漬けに

綺麗に何も残らず完食！！

イワシは悔しかったけど

美味しく食べれたし、食べて貰えたのも

嬉しかったです

ごちそうさま～～

 

 

 

おまけ

先日19日～20日と東京に

1泊2日の修学旅行に行って来た

孫娘（小6）

お土産を買って来てくれました

 

何が1番楽しかった？って聞いたら

上野動物園行のパンダのリーリーに

会えたのが1番だったって！

2番目は夜のちゃんこ鍋を食べた事

3番目はホテルの朝ごはんが美味しかった事

4番目は科学博物館だって！

また、東京に行きたい？？って聞いたら

○○ちゃんと一緒に行きたいな・・だって！！

勿論、○○ちゃんは、かこさんの名前です

嬉しいね～～（笑）

（我が家の孫二人は、かこさんの名前にちゃんを付けて呼んでます）

 

 

 

ウンス

ご飯の量も少し増えました

眼力あります

 

はい、もう1枚

今日も穏やかな1日になりますように

兄夫婦2☆新潟名物 横綱 鶏の半身揚げ（カレー味）

今日も曇り空、午後から晴れマークも

26℃の気温ですが

ムシムシの山形市内

 

 

 

夕べは、長野に行った帰りに

北陸自動車道、米山SAから初めて

買って来た、鶏の半身揚げ

食べたい‥・とずっと思っていました

 

 

 

昨日の続き、兄夫婦2を書かせていただきます

 

兄夫婦、お義姉さんは兄より年上の

我が家と同じ、姉さん女房です

兄は病気が進行したので昨年、免許証を返納

そしてお義姉さんは今年春に車を処分

免許証返納しました

子どもは息子が2人、1人は近くに住んでますが

もう一人は県外に！！

車がないと、不便な地域ですが

お義姉さんは、一日置きにシルバーカーを

押しながら一番近いスーパーまで片道25分かけて

買い物に行ってるそうです

大変だね‥・って言ったら

運動にちょうど良いよ・・って笑いながら

言ってました

兄は介護認定を受けてるので、病院は

介護タクシーで、お義姉さんは比較的健康ですが

血圧の薬は飲んでますので

歩いて行ける近くの医院へ！

近くにいる息子が月1度、大きい物の

買い物の手伝いをしてくれてるようです

息子たちは、息子たちの生活があるからと・・

殆ど頼らない生活してます

それでも明るく前向きな兄夫婦

かこさん達が、一晩泊まって起きた朝

兄が和室の壁に飾られてる、この額縁を

持って行けと・・・

※写真曲がってしましました

見辛くてごめんなさい

飾り物は好きでない、かこさん

こう言うのは、全く興味無しなので

いらないよ・・って、はっきりお断りしました

それに、これは兄が、35年前位に今の家を

新築した時に、自分が気に入り作って貰った物

宝船・・の部分は5円玉で作られています

でも、気になったので

どうして私に・・・って、聞いたら

この宝船に乗り、35年間宝探しをしたら

宝物が見つかったよ！！

今度はお前たちが宝物を見つける番だと・・・

私は、兄の宝物は何？？って聞きたかったんだけど

あえて、聞きませんでした

きっと、兄は○○子（○○はお義姉さんの名前）が宝物・・って

答えたと思います

折角言ってくれるのだから・・と言う事で

この宝船は我が家に来ました

これから、私達夫婦もこの宝船に乗り

宝物探しをしたいと思います

これから、かこさん達も迎える老後生活

兄夫婦を見本に、できる限り二人で

頑張りたいです

兄夫婦気持ちがやっぱり、嬉しい～・・終

 

 

 

 

新潟名物　横綱　鶏の半身揚げ（カレー味）

冷凍になってました

 

 

中はこんな感じ

 

袋に穴を開けレンチンして

グリルでパリッと焼いてレモンを添えて

 

 

壊して、それぞれにかぶりつきました

カレー風味で、凄く美味し良かった～

また、行ったら買って来たいと思います

 

 

サラダ

レタス、トマト、玉ねぎ

パセリのみじん切り

和風ノンオイルドレッシングをかけて

 

 

 

 

ごぼうとしめじのきんぴら

ごぼう、人参、しめじ、ピーマン

ごま油で炒めてダシ醤油で味付けました

ホッコリする1品です

 

 

しらす奴

絹豆腐、しらす、大葉

 

半身揚げ、2人で完食しましたが

お腹いっぱい、パンパンでした

ごちそうさま

 

 

 

ウンス

昨日も元気いっぱい

面白いお顔です

 

この場所が好きみたい

 

とぼけ顔・・・

今日も良い1日になりますように