アクアパッツァ☆茄子の味噌チーズ焼き

昨日は予報が良いようにハズレ

日中は晴れましたが、暑かった～💦

今日は、今は晴れてますが

予報は1日ずっと雨

気温は昨日より6℃低い

26℃の山形市内です

 

 

リビングのエアコン壊れている

我が家、ハウスメーカーを通して

エアコン設置してます

室外機も壁を通しているので

ハウスメーカーさんの指定の業者に

来ていただき、エアコンを見て貰ったら

室外機が壊れている・・との事

10年になっているのでやはり

交換する事になりましたが、その業者は

7月中頃、個人的に知っている業者は

1週間で入って来ると・・さて、どちらに

しようか？悩んでます

 

 

暑かった昨日は

寝室のエアコンをつけてリビング迄・・

何とか涼しく過ごせました

涼しくなったら急に、アクアパッツアが

食べたくなり・・・またまた冷蔵庫

冷凍庫を除いたら、それなりの

材量が入っていたので作りました

本当はお頭付きの白身魚が良いのですが

急な事で冷凍庫にある鱈で！

他に1品、買い物に行くのもイヤで

2品だけの晩ご飯になりました

 

 

 

鱈のアクアパッツァ

鱈4切れ（1人2切れずつ）

アサリ、しめじ、パプリカ、ミニトマト

ブロ友さんから先日いただいた

ニンニクと玉ねぎもたっぷり

入れました

味付は白ワイン、塩ｺｼｮー

最後にみじん切りのパセリを

降りかけて

 

 

鱈、二切れ間違いなく入ってます(笑)

う～ん、美味しかった～＼(^_^)／

 

 

 

茄子の味噌チーズ焼き

茄子は我が家収穫2本

1本を横に半分にしてから

縦に3枚にスライス

1本から6枚出来ました

フライパンに少しの油をして

茄子を両面焼いで、そこに

かこさんオリジナルの肉味噌

（鶏むね挽肉+味噌＋酒+みりん）を

入れてまぜ、茄子に塗り

その上に、とろけるタイプのスライス

チーズをのせてグリルで5～6分焼いて

出来上り

最後に大葉の千切りをのせました

数が合わないですね

かこさん、味見しながら

つまみ食いしました(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

2品だけの晩ごはんでしたが

結構、満足でした

ごちそうさま

 

 

ウンス

庭をしみじみ眺めてました

 

やっとカメラ目線に

今日も、良い1日になりますように

簡単！和食の晩ごはん☆ハプニング

今日も梅雨らしい天気

昨日は凄い雨が降った県内ですが

今朝は曇り、日中も1日曇りマーク

30℃のと蒸し暑い山形市内です

 

 

こんな梅雨真っ盛り

我が家のエアコンがちょっと！！

こんな時期に、ガッカリ

新築の時に付けたので丸10年

1階は私と夫だけ2LDK

寝室にはもう1台のエアコンがあるので

1LDKを1台のエアコンで！

なのでカロリー的にも大きなエアコン

金額も大きくなります

昨日から、メーカーと機種選び

自動洗浄付き、ヒートポンプ式

早く選ばないと‥です(;^ω^)

やはり家電は10年過ぎると・・

ドキドキですよ💦

 

 

夕べは、そんなこんなで

簡単につくれる物の食事になりました

簡単に・・・

和食の晩ごはんでした

 

 

 

焼き魚

前にいただいた「鈴波」さんの

真だいの味醂粕漬け、冷凍にしてたのを

解凍して焼きました

 

 

 

煮物

蕪、厚揚げ、しめじ、蕪の葉、エビを

添えて

 

 

 

 

グリル焼き

かぼちゃ、舞茸、万願寺唐辛子

明太マヨのせの長芋焼き

サッとグリルで焼いて舞茸とかぼちゃは塩で

いただきました

 

見た目は、ちょっと地味ですが

凄くおいしくいただきました

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨日、血液検査をして来ました

白血球、炎症反応は殆んど正常に戻り

一安心！

注射は一旦終わり、飲み薬だけ

暫く続けて・・・

1週間後に再検査です

 

病院から帰って来てリラックス

いくら呼んでも・・目線ハズレ

 

 

いつもの場所でやっと

モデル犬に

スッキリお顔です

今日も、良い1日になりますように

☆煮豚☆

昨日は予報通り昼頃から雨

今日は午前中雨で、午後からは曇り

28℃でムシムシジメジメ

湿度高い山形市内です

 

 

昨日はかこさん6回目のワクチン接種

午後2時半から

かかりつけの先生の所でした

だいぶ悩みましたが、最近感染者が

増加してるみたいで

やっぱり受ける事に！

毎回、熱が酷いので先生から

家に帰ってすぐに薬（カロナール）を

飲んだ方が良いよ・・と、アドバイスを

していただいたのでその通り飲んだら

腕の痛みは少しあるけど、全然楽です

 

夕べ、帰って来てからの晩ご飯の

仕度は自信がなかったので行く前に

ある程度、準備して・・

 

 

煮豚

豚モモ肉、青梗菜、卵、ニンニク

水、酒、醤油、みりん

ネギの青い部分、生姜の皮も入れ

沸騰した所に豚肉を入れて

我が家IHなので保温で50分

 

 

かこさんらしくニンニクも一緒に(笑)

火が止まり少し冷めた所に

ゆで卵も入れて、そのまま冷まして

青梗菜はフライパンに水と油を入れ

蒸し煮して器に盛り

スライスした煮豚、ゆで卵

ニンニクも一緒に

 

煮詰めた煮汁をかけて出来上り

モモ肉でもシットリ美味しく

美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

切昆布サラダ

切昆布、玉ねぎ、パプリカ

きゅうり、カニカマ

ぽん酢醤油でいただきました

 

 

 

 

栃尾揚げ

これは帰って来てから焼きました

焼いて途中でネギを揚げて

また2分位焼きました

 

 

ホヤ刺身

一昨日買ってました

今回はかこさんが、作りました

準備してたので、楽でしたが

やっぱり思った程、食べれなかったのと

呑めませんでした(笑)

ごちそうさま

 

 

 

おまけ

はーい、ごらん下さい

ブロ友さんから、届きました

沢山の玉葱とニンニク

嬉しいです。ありがとう～～＼(^_^)／

 

 

ウンス

かこさんがワクチン接種でお出掛け

ひとりでお留守番、頑張ってくれました

 

しっかりポーズとってくれてます

 

 

これは腕広げすぎ(笑)

今日も良い1日になりますように

夏野菜たっぷりカレーチャーハン☆海鮮サラダ

今は晴れてますが、昼頃から☂マーク

今日からしばらく梅雨空が続く予報

最高気温は27℃

ムシムシの山形市内です

 

 

かこさん、今日は6回目

半年ぶりのコロナワクチン接種

また、筋肉痛に熱が出るのかな💦

 

 

昨日は我が家、冷蔵庫の整理の日

半端な野菜も使い、かこさんちにしては

珍しくチャーハンを作りました

 

 

夏野菜たっぷりカレーチャーハン

夏野菜と言ってもそんなに大した物はなく

枝豆、コーン、ピーマン、パプリカ

玉ねぎ、豚挽き肉、SBカレー粉

 

 

 

↑の写真に豚挽き肉、忘れてしまいましたが

100gしっかり入ってます

味付は塩ｺｼｮー、醤油、カレー粉で

うんうん、美味しっ！

夫も大喜びでした（*´∀｀*）

 

 

海鮮サラダ

冷凍庫に残っていた

ヤリイカゲソ、ベビーホタテ

むきエビ、タコ足

ヤリイカゲソとホタテ、エビは

熱湯に入れて冷ましてから！

レタス、ブロッコリー、玉ねぎ、トマト

レタスとミニトマトは我が家収穫

 

 

取り分けて、わさびポン酢を

かけて

キンキンに冷やしたので

最高～～～

 

 

冷たい味噌汁

一旦、だしを取り暖かい味噌汁(具なし）を

作り、それを冷まして冷蔵庫で冷やし

きゅうり、大葉、茗荷を入れて

娘がハート型のきゅうりを・・

わかるかな？

 

 

 

さくらんぼ

また、いただきました　紅秀峰

久しぶりに作った

夏野菜たっぷりのカレーチャーハン

そして海鮮サラダ

美味しくいただきました

ごちそうさま

 

 

おまけ

ブロ友のねねさんからのリクエストで

茄子の写真をのせて欲しいと！！

我が家は今年も、長茄子と水茄子各1本

植えてますが

長茄子は4本、水茄子は2本収獲しました

昨年のペースより全然遅いです

ミニトマトもやっと収穫し始めましたが

苗木が昨年よりだいぶ小さいです！！

長茄子

 

水茄子

さて、今年は何本食べれるか？

楽しみです( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

ウンス

今日も9時に注射に行って来ます

眼力が出て来てますが、まだ

本調子ではないです

 

後ろ姿、少し色っぽいでしょ？

今日も、良い1日になりますように

ラタトゥイユ☆チキン☆じゃが芋

暑い1日の昨日に続き、今日も晴れマーク

昨日より更に暑い32℃の

山形市内です

 

 

 

今年も夏野菜の季節が来ました

材量が揃うと作りたくなるラタトゥイユ

昨日、我が家の茄子を収穫

全ての材料が揃ったので夕べ作りました

 

 

 

ラタトゥイユ

ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ

ニンニク、トマト、トマト缶、長茄子

 

 

 

ニンニク派みじん切り、油を入れた

鍋にニンニク他野菜も全部入れて炒めて

ﾄﾏﾄ缶入れて煮込み塩ｺｼｮー、豆板醤で

味付けて

鶏むね肉のソテー、レンチンポテトの

ソテーも一緒にバジルを添えて

あ～～ラタトゥイユ

やっぱり美味しいです

お肉にも魚にも合うのが嬉しいですね

今朝は、パンと一緒に・・食べましたが

美味しかった～～～＼(^_^)／

 

 

 

豆腐の大葉巻きソテー

我が家の大葉、今年も順調に成長

毎日、食べないと大きくなり過ぎます

夕べは正味期限1日過ぎた

豆腐に巻いて焼き

生姜醤油でいただきました

おつまみにも、ご飯のおかずにもなります

簡単で美味しい～（*´∀｀*）

 

 

即席漬・とうもろこし

きゅうり、茗荷、ラディッシュ

 

季節の野菜たっぷりラタトゥイユは

やっぱり美味しいですね

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

皆さんのお心遣いに感謝です

まだ本調子ではないけど

少しずつ戻って来てるようです

昨日は元気に室内散歩

 

 

少しずつでも元気になってくれて

嬉しいです

今日は病院の日、9時に予約で

注射に行って来ます

今日も良い1日になりますように