大好き！秋鮭と野菜のおろし煮

今日も朝から秋晴れで

気持良い朝を迎えてます

と言っても、今朝もゆっくり寝て

夫に主夫して貰い

かこさんはパソしてます(笑)

1日晴れマーク17℃の山形市内です

 

 

今日ものんびり

ウンスを抱っこしてお散歩しようかな

なんて、考えてます＼(^_^)／

 

昨日、買い物に行ったら

もの凄い人でビックリしました

車も多く駐車場も満車、店の中も

人だらけ・・・

そんな中、秋鮭の切り落としが

見つけたかこさん直ぐにGET

鱈の切り落としは良く見かけますが

鮭は珍しいので・・・にっこり

唐揚げにしようかな？なんて思ったの

ですが量も少ないので・・・

 

 

秋鮭と野菜のおろし餡かけ

 

切り落としの鮭です

これで税込み170円、お安いでしょ

 

 

鮭は塩ｺｼｮｰで下味付けて小麦粉を

薄く降って油で揚げました

さつま芋、かぼちゃ、茄子、パプリカ

ししとうも素揚げ

ブロッコリーと人参はレンチンで

水、白だし、醤油で味付けたつゆに

片栗粉でとろみを付けて

大根おろしを入れ

揚げたての野菜にたっぷりかけて

菊の花びらをパラパラ

出来上がり

見た目もちょっと秋らしく満足！！

食べても美味しくて大満足＼(^_^)／

 

 

焼き物のおつまみ3点盛

左から

さつま揚げ・厚揚げ・カキのマ焼きヨ

簡単な3点盛です

 

 

牡蠣は一度霜降りしてから

マヨ焼きしてパセリをふりました

これ大好きなかこさん

もう少しお安くなったら

沢山食べた～い！！

おつまみには最高～～(^^♪

 

 

 

ゴマ柿とミニトマト

ゴマ柿はご近所さんから

いただきました

昔ながらの柿でタネもありますが

甘くて美味しいのは勿論ですが

そして懐かしい～～

夕べも美味しく食べ美味しい

お晩酌出来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

気持良さそうに長～くなって

日向ぼっこ

 

 

少ししたら、やっぱりいつもの

場所で、長～くなり爆睡

皆さん、今日も笑顔の一日に

なりますように

白菜と鶏団子の煮物

今日も朝から快晴、気持良いですよ～

何をする訳でもないのに土日の晴れは

本当に嬉しいです

最高気温も16℃と山形市内では

平年並み・・・

さて、今日も洗濯から頑張ましょ

 

 

昨日の午後、白菜が食べたい・・と、

思ってたら親戚の人がタイミングよく

持って来てくれて・・ラッキー！

絶対食べたかった煮物を早速

作りました

 

 

白菜と鶏団子の煮物

鶏挽肉250gに笹がきしたゴボウと

人参、各100g

レンコン100gのうち半分はすりおろし

残りの半分は粗みじん切り

片栗粉を入れ混ぜて

 

 

団子を作ったら10個出来ました

白菜と一緒に煮て

春菊も最後に入れて出来上がり

私3個　夫4個

残りは今日のお昼にいただきます

食べたいと思っていたので

いつもより、美味しく感じました(^O^)／

 

 

 

鰤の塩焼き

今回の鰤は北海道産

100g78円と凄く安くてビックリ！！

塩ｺｼｮｰをふって焼きました

いただいたラディッシュが沢山あるので

彩りに・・しっかり食べましたが(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

野菜おつまみ3点盛

左から

銀杏が残っていたのでニンニクと

一緒にまたまた、素揚げして

塩をパラパラ

秋茄子を沢山いただいたので

茄子も素揚げして生姜醤油で

我が家の万願寺唐辛子

グリルで焼いて鰹節をたっぷり

夕べも美味しく食べ

楽しくお晩酌出来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

毎日、室内お散歩頑張ってますよ～

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

簡単！豆腐鍋☆豚肉の味噌漬焼き

昨日に続いて今日も良いお天気で

朝からテンション上がり気味～(笑)

昨日より少しだけ気温も低く

16℃の山形市内です

 

 

 

昨日は午後から来客があり

ちょっと遅くなる事はわかってたので

またまた簡単な物ばかりの晩ごはんに・・

 

 

 

簡単！豆腐鍋

小さい一人用の土鍋にダシ醤油を

入れて、そこに絹豆腐450gを入れ

 

 

豆腐が温まって来たらネギと揚げ玉を

入れて

 

 

卵2個を割り、流し入れて

最後に紅生姜をのせて

出来上がり

豆腐大好きかこさん

ふわふわの豆腐が美味しくて

これは、ランチの時も時々作って

食べているかこさんです

 

 

 

イカとブロッコリー

これも簡単に、盛り付けただけです

マヨ+おろしニンニク+ポン酢醤油

を混ぜて付けて食べました

この、にんにくの付けダレが

美味しくて、最後に綺麗に

なめちゃいました(笑)

 

 

 

豚肉のみそ漬け焼き

かこさんの大好きな県産豚肉の舞米豚

米で育てられてる豚さんの溝漬け

これかこさん大好き！！

いただき物ですが…(;^ω^)

 

 

ノンオイルのフライパンで焼いて

レタス、千切キャベツ、ミニトマトも

一緒に

味噌味もしょっぱくなくて

ちょうど良い感じ

やっぱりおいしかった～

 

簡単な物だけの晩ごはんでしたが

たまにはこう言うのも良いかな？なんて

思って食べました

ごちそうさま～～

 

 

おまけ

かこさん夫婦はメガネ使用です

孫娘も何故か私の眼と同じ

強度の遠視で幼稚園からメガネ使用です

（かこさん、先日の白内障手術後は

遠視はなくなりました）

マスクしているのでメガネが曇り

昨年の冬は大変な思いをしました

今年の春の終わり頃、新聞に載っていた

メガネ拭き、曇り止め効果がある・・と

書かれてたので、その時1枚だけ注文

でも、暖かくなってたので効果は

分からず・・

数日前から買ったメガネ拭きで

私も拭き、これは良いかも・・って

思い、孫娘と夫のメガネを毎朝拭いたら

「凄く良いよ」って言われたので

早速、3枚注文したら昨日届きました

ヨドバシカメラです

送料無料で1枚605円

知っていたらごめんさいね

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

昨日も気分良くモデルをしてくれました

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

秋の天ぷらで和食ご飯

今日は晴れの予報なので

沢山の洗濯をしました

でも・・・まだ曇り空

19℃の山形市内です

 

室内の乾燥も気になるので

シーツなどの大きいのは外で

タオルなどの小さめの洗濯物は室内

乾燥している室内は昼までには

スッキリ乾くんですよ～＼(^_^)／

 

 

 

昨日はまたまた和食の日に・・・

かこさん大好きな焼魚にお浸しも

 

 

 

焼魚

最近、鯖が続いてますが夕べも

大きな金華サバを焼きました

大根おろしもたっぷり

真ん中に置いて夫と仲良く(笑)

こんな風にふっくら焼けると

かこさん、人が変るんです

半分以上はかこさんが食べましたよ(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

お浸し

ほうれん草、もやし、持って菊

ポン酢醬油で

これも真ん中に置き、一緒に

サッパリしていて本当に美味しっ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

煮物・ミニトマト・

シャインマスカット

切干大根を煮ました

厚揚げ、人参、ゴボウ、しめじを

入れて

いつものようにミニトマトと

シャインマスカット

久しぶりの切干大根の煮物

ホッとします

 

 

 

秋の天ぷら

ご近所さんからいただいた銀杏を

見たら、急に天ぷらが食べたくなり

さつま芋、かぼちゃ、舞茸（極み）

銀杏（銀杏は鬼皮だけ剥いて油に

入れると薄皮が勝手に剥けます）

塩でいただきました

和食ご飯、ホッコリ！！

夕べも美味しい晩ごはんで

満足・満足

ごちそうさま～～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

ブランケットに潜って寝ていたウンス

ひょこっと起きたので、直ぐにパチリ

ヨレヨレの寝ぼけ顔ですが・・・

皆さん、今日もhappyな一日に

なりますように

レンコンまんじゅう

昨日の雨は上がりましたが

今日は1日曇りマークで

18℃の山形市内です

 

 

小室圭さんと眞子さん

ご結婚おめでとうございます💐

末永いお倖せをお祈りします

 

 

 

夕べは、そろそろレンコンの甘みも

出て来たようなので、いつものように

レンコンまんじゅうを作りました

そしてまだ残っていた

前日のいも煮カレーうどんのルーで

3日目の昨日は・・・

 

 

いも煮カレーのリメイク

ご飯の上にいも煮カレールーを

かけて、チーズ、卵を落として

グリルで焼いて、焼きカレー風にしました

沢山作ったいも煮、3日間楽しませて

いただきました

焼き上がりは」こんな感じです

 

 

卵を崩して

これもやっぱり美味しいです＼(^_^)／

 

 

 

春菊のピーナッツ和え

いただいた柔らかそうな春菊

早速茹でて粉末ピーナッツと

塩、みりんを混ぜて

ピーナッツの香ばしさが口の中に

広がり、思わず「美味しっ！」って

声を出して言ってました(笑)

 

 

 

秋鮭の味噌マヨ焼き

今シーズン2回目の味噌マヨ焼き

万願寺唐辛子焼きも一緒に(笑)

好きなので何度食べても美味しいです

 

 

レンコンまんじゅう

レンコンは皮を剥いてすりおろし200g

刻みが70g、むきエビ40gのうち

2尾だけっとって刻んで、レンコンと

片栗粉大2と混ぜ合わせ

 

 

 

2等分にして

ラップの上に海老をのせ、その上に

レンコンをのせ、ラップを茶巾絞りして

 

絞った方を下にして

 

 

レンジ500ｗで3～4分

水、醤油、白だし、片栗粉で

作った餡をかけて

枝豆と柚子皮をのせました

優しい味でモッチリ大好き

夕べも好きなメニューが並び

大満足でした

ごちそうさま～

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

ウンス

一昨日受診した時に

トリミングしても大丈夫か？

先生に聞いたらOKでしたので

いつもお世話になっている所に電話

したら、混んでいて2週間後になりました

髭はボウボウ、身体もボサボサ

滅多に髭の顔は見れないので

写真撮ったのですが、良く見えず

 

前から撮ったらなお見えず・・・

髭のウンス・・・

ベッピンさんが台無しです

皆さん、今日も良い一日に

なりますように