コーンとトマトのバター炒め

おはようございます

予報では、当分この暑さが

続くでしょう～～って！！

たった一言、今日も暑～い

晴れで猛暑日36℃の

山形市内です

 

最近、毎朝4時過ぎに起きてウォーキングしていますが

今朝は何故か起きれずに5時過ぎのウォーキングでした。

4時過ぎはお日様も出てないし、人も殆どいませんが

5時過ぎだと、お日様もニッコリ顔を出してますし、犬の

散歩やらウォーキングしている人が沢山いて、それに

通っている車が多くてうるさいです。

やはり、歩くのは早朝が一番！！

そして今日は暑いので、日中は引きこもり出来ると

喜んでいたのですが、今思い出しました

買い物し忘れてる事を

 

 

 

 

昨日の晩ごはん 

毎日々、朝から暑～い暑～いの連続

暑い日もお腹は空きます（笑）

我が家は、夏野菜たっぷりの

晩ごはんが続いてます

夕べは、またまた頂いたコーンと

トマトとズッキーニで・・・

 

 

 

 

コーンとトマトのバター炒め 

コーンをバターで炒めてプチトマトを

入れて塩ｺｼｮーで味付けして、刻んだ

パセリをふって出来上がり

コーンが甘くて美味しい～～

 

 

 

ズッキーニのステーキとロースハム

ズッキーニは輪切りにして

オリーブオイルで焼いて塩コショー

しただけ

 

 

 

お中元に頂いたハムギフト

この中から、右のロースハムを・・

 

 

 

切って一緒に盛りつけました～

うす塩のロースハムは勿論

ただ焼いただけのズッキーニも

とっても美味しい～～～

 

 

 

ピリ辛きゅうり 

ポン酢醤油に豆板醤とごま油を入れて

叩いたきゅうりと、きくらげを

混ぜただけ

かこさん大好き～～ 

 

 

 

 

煮物

この暑い中、頑張りました！！

夫がそろそろ食べたいかな？

って、思い・・・

大根とごぼう巻きを一緒に煮て

※　この大根は買って来た物です

夏大根ですが軟らかく煮えましたよ

喜んで貰えました～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

夕べも美味しくいただきました～～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

昨日も仲良くくっ付いていました

 

 皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように 

じゃが芋の煮っころがし

おはようございます

昨日は、台風の影響でフェーン現象が

起き、蒸し暑くて朝から一日中

エアコンのお世話になりました。

今日も引き続き暑くなりそうで

35℃の予報の山形市内です

 

って、週間予報を見ても雨マークが全然

なし・・・

当分、真夏日と猛暑日の戦いです

 

 

 

 

昨日の晩ごはん

夏と言えば、山形も一般の家庭で

じゃが芋堀が大体終わりました。

我が家も数ヶ所から沢山頂いて・・

 

 

 

 

じゃが芋の煮っころがし

小粒の掘りたてじゃが芋を

沢山頂いたので

 

 

 

こちらは大きい方

 

 

早速、綺麗に洗って袋に入れて

約1㎏位をレンジ600Wで8分位

 

 

写真取り忘れましたが

大きい鍋に油を入れてじゃが芋を

炒めて、そこに水200CC位

醤油100CC、砂糖150ｇ位入れて

コトコト煮て（20～30分位）

 

 

一旦火を止めて、冷めてから

また火を付けて合計1時間位かな？

甘辛のじゃが芋の煮っころがしの

出来上がり～～

孫達は勿論ですが、我が家では

私以外、みんな大好き

喜んで食べて貰えるだけで幸せ～

 

 

 

 

チクワの天ぷら

茹でた人参といんげんを竹輪の中に

詰めて

 

 

 

天ぷらに・・・

天ぷら粉が余ったのでじゃが芋も

青のり入れて天ぷらに

甘南蛮をトッピング

見た目も可愛いのですが

食べても美味しい～～

 

 

 

 

納豆+トマト

は～い、いつものイカ納豆にトマトも

細かく刻んで入れただけ

わさび醤油で、グチャグチャに

混ぜて

 

 

 

 

 

 

豆腐サラダ

絹豆腐に擦りゴマ、カニカマ、水菜を

下にはレタスを敷いてます

 

 

 

 

大葉の葉キムチ

韓国では「ヨルムキムチ」と、言います

かこさん大好き

夕べも美味しくいただきました～

 

 

今日は日帰り出張のため、お弁当

お休みです

 

 

 

 

ランとウンス

昨日はシャンプーの日でした

いつになくふて腐れている・・ラン

 

 

 

ウンスもご機嫌ナナメ

 

 

半分乾きですが眠くて・・・

皆さん、今日も素敵な一日を

お過ごし下さいね

真夏のすき焼き

おはようございます

台風12号大変な動きになりました。

まだまだ、風も雨も強いと思われます

お近くの皆さま、くれぐれも

気を付けて下さいね。

 

夕べは山形でもやっと雨が降りました

今日の山形は、晴れで33℃の予報です

 

 

昨日、私はとんでもない失敗をしてしまいました。

お昼に久しぶりにケンタッキーのフライドチキンを食べたくて夫と

一緒に行き、持ち帰りではなく、そこで食べるつもりで、オーダーをして

いざ支払いに・・・いつも入ってる筈のクレジットカードがない！！

焦りました。私は支払いは全てクレジットカードでしてるので

一瞬何が何だか分からなくなりました

取り合えず、違うカードで支払いをしました。

食べてからすぐに出かける予定たっだので

まずはクレジット会社にTELをして紛失届を出して・・・( ；∀；)

限度額がちょっと高額なので、誰かに拾われ使われていると大変なので！！

夕方、家に帰って来て、何気なく違う財布を見たらそこに

入ってました、何故？何故？何故?

2～3週間で新しいのが届く・・と言う事でしたが

公共料金も全部、クレジットカード支払いにしているので、新しいのが

出来てきたらその変更を全てしなければなりません

悔しいのとショックなのと・・・

狐につままれたような！　悪夢を見てるような！

今回で2回目！！

ドジなかこさんです(;´д｀)トホホ

 

 

昨日の晩ごはん

すき焼きが食べたい

この夫の一言で・・・

夕べはすき焼きになりました。

とは、言っても夏バージョンで！！

 

 

 

 

すき焼き

シシトウたっぷり、プチトマトも

たっぷり、ズッキーニ、豆腐

エレンギも入れて

 

 

脂っこい物が苦手な

かこさん達てのお願いで

牛肉は赤身にさせて貰いました。

勿論、安いお肉とも

言いますが・・（笑）

 

 

 

 

すき焼き用のつきこんも入れて

 

 

 

普通の？？？

甘さが苦手な、かこさん

甘くない割り下で・・・

 

 

 

 

夫は生卵

 

 

 

 

私は卵なしで

激辛南蛮も入れたのですが

これが合うんです！！

夏バージョンのすき焼き

美味しかった～～

 

 

 

他には

オイキムチとウニ

 

 

先日のウニ、昨日のまでの賞味期限

でしたので

 夕べも、カードの事は忘れて

楽しく吞んで美味しく食べました～

 

 

 

おまけ

ご近所さんから「ひょう」

別名「すべりゅふ」を沢山頂いたので

 

 

 

 

綺麗に洗って、熱湯でゆでて

 

 

 

ザルがないので箱の蓋に干して

 

 

 

昨日は余り天気が良くなかった

のですが、ここまで乾燥しました。

もう、1～2日乾燥させたら大丈夫

みたいです

 お正月6日に無病息災を願って

煮て食べます。

先人の知恵って凄い！！

あらためて感謝です＼(^_^)／

 

 

 

ランとウンス

午前中、ランはこんな格好で

寝てました

 

 

ウンスは違うソファーで

こんな格好で寝てて・・

 

 

ふと気が付いたら

お揃いでお座りしているお二人さん

皆さん、今日も素敵な一日に

なりますように

茄子と厚揚げの味味噌炒め

おはようございます

昨日は、気温は高かったのですが

湿度も少なくてスッキリ

お蔭様でエアコン無しで過ごせました

台風が近づいているようです

皆さん、お気を付け下さいね。

 

今の所は、青空ですが

今日は久しぶりの雨マーク

30℃の山形市内です

 

 

 

昨日の晩ごはん

毎日、毎日夏野菜のおかずに

お付き合いいただきありがとう

ございます。

夕べも、夏野菜のメニューでした

 

 

 

 

茄子と厚揚げの味噌炒め

茄子の味噌炒めは、直接炒めると

油を多く使うので、夕べも茄子を

レンチンで・・・

手に油を付けて一本づつに油を

塗って、サランラップで包み

 

 

 

レンジで3分位

 

 

ラップのまま氷水に入れて1～2分

 

 

ラップを外して

奇麗な色のままです

 

 

 

斜めに切って

厚揚げを先に炒めて置いて

そこに茄子を入れて

甘味噌（味噌、みりん）を絡めて

出来上がり

上にアク抜きした千切り大葉と

甘南蛮、パプリカをのせて

甘味噌は、茄子にも厚揚げにも

合いますね～美味しい～

 

 

 

 

焼き魚

今回は宮城産の金華鯖を焼いて

たっぷりのおろしも一緒に

んんん、美味しい～～

 

 

 

もみ漬け

きゅうりと茗荷を軽く塩もみしただけ

アッサリしていて最高～～

 

 

 

玉こん煮

イカゲソのダシで煮て

夕べも美味しくいただきました

 

 

 

ランとウンス

ランは爆睡中

 

 

 

 

ウンスは何故か坐り辛い場所で

くつろいでます

 

 

 

仲良くくっついて

皆さん、今日も良い一日に

なりますように

トマト入り卵のスープ☆きゅうりのカレー粉炒め

おはようございます

昨日も34.3℃と猛暑日近くまで

上がり、暑い一日でした。

そんな中、午後から傘をさして

歩いてクリーニング店へ

汗が噴き出る感じでした。

炎天下の中・・・我ながら

反省しました

 

今朝は4時過ぎに起きて、40分の

ウォーキングを楽しんで来ました

気持ち良かったで～す

 

今日は、34℃の予報ですが？？

 

 

 

昨日の晩ごはん

またまた、夏野菜が沢山頂いたので

2日続けて茄子メニューに・・

 

 

 

トマト入り卵スープ

昨日は規格外のトマトも頂いたので

卵スープに入れてみました

塩コショーとシャンタンで味付けして

スライス玉葱も入れて

冷蔵庫で冷やして・・・

 トマト入りはサッパリして

美味しかったで～す～

 

 

 

きゅうりのカレー粉炒め

きゅうりを横に4当分して

その後縦に4当分して種を取り

塩を混ぜて10分位

しっかり水切りして、フライパンに

オリーブ油、ニンニク少しを入れて

その後きゅうりを入れて強火で

サッと炒めて、カレー粉、塩ｺｼｮｰで

味付して出来上がり

きゅうりがパッリッパリ

冷やしても美味しいです

 

 

 

茄子と豚肉のピリ辛サラダ風

茄子とズッキーニは油を塗って

レンジでチ～ン

茄子は冷まして手で裂いて

ズッキーニは輪切りにして

豚肉は茹でて、トマト、アスパラ

レタスと一緒に盛りつけて

 

 

 

ソースはいつものように

ポン酢醤油に、おろしニンニク

豆板醤、ごま油

とっても美味しかった～

 

 

 

甘南蛮の素揚げ・冷奴・ウニ

 

 

冷奴にはなめ茸をのせて

 

 

娘からのお裾分け

 

夕べも美味しくいただきました～

 

 

 

今日の主人のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

いつも仲の良いお二人さん

昨日も何処に行っても

ピタッとくっ付いて～～

 

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように