鱈の中華蒸し☆ビーフン炒め

おはようございます

今日でいよいよ1月も終わりですね

毎日のように書いていますが

今年は暖かい冬で雪も無し

まだ大寒中なのに、日差しが出ると

春を思わせる感じも・・・思わず

どうか雪が降りますように・・って

手を合わせたくなります！！

今日から予報も下り坂になって

ますが最高気温7℃なので

雪は期待できそうにないかも(≧∇≦)

 

 

 

冷凍庫に入ってる餃子が食べたくて

その他には何を作ろうか？？？

考えに考えて暫く食べていなかった

魚の中華蒸しを・・

 

 

 

鱈の中華蒸し

本当は「鯛」が良いのですが

いろいろな事情もございまして

名前も似ている「鱈」で作る事に！

白髪ねぎ、豆苗、生姜を水に付けて

パリッとさせて水気を切る

 

 

スライスした玉ねぎと一緒に

鱈を酒蒸しして

 

 

鱈の上に玉ねぎをのせて器に盛り付け

水気を切ったネギなどの薬味をのせて

熱したごま油をかけて、醤油をかけて

糸南蛮をトッピングして出来上がり

※熱したごま油をかけた時のジュー

っと、言う音が気持ち良かった～

鱈が全然見えないのですが・・・

しっかり下にあります(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 鱈でも美味しかったで～す～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

ビーフン炒め

ケンミンのビーフン

豚肉、キャベツ、もやし、玉ねぎ、人参

キクラゲ、ピーマンを使って

 

 

袋の裏に書かれてるレシピを参考に

 これも久しぶりですが

いつ食べても美味しい～～(^O^)／

焼き餃子

大阪王将の冷凍餃子です

前に買ってた物で、ずっと食べたくて

いましたが、やっと食べれて

しあわせ～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

苺

昨年亡くなった夫の親友の奥様が

ご主人様が亡くなる前日に家族で

行ったいちご園に

先日、息子さんと2人で

行って来たと・・・

予約して、わざわざ送って下いました

 

 

大粒で甘～い

2Pだったので孫達にも1P

夫と亡くなった友人の思い出話を

しながらいただきました

夕べも大・大・大満足な

晩ごはんでした～～

今日の夫のお弁当

ランとウンス

気持良さそうに寝ているラン

 

そのランのお尻にピタッと寄り添って

気持良さそうに寝ています

 

 

日が差してきたので暖かくなり

今度はクッションで仲良く・・・

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように

餅の海苔とチーズ春巻き

おはようございます

今朝も昨日に続き暖かい朝です

考えられない気温ですが

やはりこの時期いつものように・・

毎朝、起きてすぐにカーテンの端から

覗き込むように外の積雪の確認！！

降ってないとは思っていても

ついつい癖になり(⌒▽⌒)アハハ!

最高気温10℃の予報です

 

 

 

餅がまだ残っていたので

まだ今シーズンは食べていなかった

春巻きにして・・・

 

 

 

餅の海苔とチーズ春巻き

大きな春巻きの皮を半分に切って

三角に

海苔、スライスチーズ、餅の順に

並べて巻いて

 

 

フライパンに少しの油で揚げ焼き

しました。以前作った時に

油で揚げたらチーズがはみ出して来た

ので今回は少しの油で揚げ焼きに

しましたが、やはり少しは

チーズが出ました

結構、ボリュームがあるので

そんなに食べれないと思い6本だけ

しか作らなかったのですが

そんな時に限って、孫達が来て

1本づつ・・・

つまり夫が3本、かこさん1本

 

 

切ってみるとこんな感じ

まだ餅があるので、近いうちに

また作る約束を孫達としちゃったので

近いうちに作りたいと思います(^O^)／

 

 

 

 

焼肉

モモ焼肉、国産牛とだけ書かれて

ました。塩ｺｼｮｰの味付

たまには牛肉を焼いて・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 揚げ出し豆腐

ネギたっぷり柚子少し

 

 

 

 

煮物

かこさんの大好きな

大根とイカゲソの煮物

夕べもとっても美味しく

いただきました～

今日の夫のお弁当

 

ランとウンス

いつも、はいポーズ・・って言うと

こっちを向いてくれるのですが

昨日は、少しだけ目線が

ずれちゃいました！！

皆さん今日も良い一日に

なりますように 

牡蠣と豆腐のみぞれ鍋

おはようございます

外が暗くて、もしかして夜？？

そんな感じです！！

今日も雨のち雪マークで天気は

悪いのですが、最低気温3℃

最高気温7℃と、この時期の

山形にしては暖かいです

昨日は昼から出掛けて3時過ぎに

戻って来ました

ゆっくり晩ごはんの仕度が出来る筈

でしたが、電話・電話・電話

来客・来客・来客で全然思った

ように出来ない大変な夕方でした

当然の事ながら、ゆっくり食事の

支度など出来る筈もなく・・・

 

 

牡蠣と豆腐のみぞれ鍋

牡蠣は今回も兵庫県産の大粒

大根おろしは普通サイズの大根を2/3

豆腐は絹豆腐1丁で水時片栗粉で

少しトロミも漬けて

水菜も入れて出来上がり

牡蠣が下に沈んでしまい少しだけ

しか見えません(;^ω^)

 

 

取り分けて柚子ポン酢をかけて

トロトロで美味しかった～～(^O^)／

 

 

 

 

蒸し野菜

かぼちゃ、ブロッコリー、レンコン

パプリカは本当は天ぷらにする

つもりでしたが、すでに7時過ぎ

てしまい、全部まとめてレンチンして

我が家のにんにくタレとマヨを

混ぜた物を付けて頂きました

レンコンを酢水に付けたのですが

しっかり洗わなかったからか？

変色してしまいましたが味に変わりは

なかったです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

さつまあげ焼き

本当は焼き魚の予定でしたが

急にさつま揚げを焼いて

 

 

 

 

煮物

塩漬けしている高菜を塩抜きして

打ち豆、油揚げと一緒に煮ました

田舎の冬の煮物です

 時間が遅くなりかなり忙しい

晩ごはんになりましたが

美味しく頂きました

ご馳走様～～

 

 

 

 

おまけ

昨日は数カ月ぶりに幼馴染と

近くのサイゼリアでランチをしました

以前は、毎月していたランチですが

私の都合で年数回になって

しまい・・・

どうしてもお喋りランチで時間が

長くなるし、遠くに行けば時間が

掛かり、ランとウンスが2人だけに・・

長時間のお留守番は可哀想なので

お断りしています

昨日は友人も足のリハビリに来た

帰りで、そんなに時間がとれない

けど・・という事で

近くで2時間だけ・・・

食べる物は、何でも良いんです

お互いワンコインのランチを注文

上段のハンバーグランチは友人

下段の鶏肉のトマトソース煮込みは

かこさん

ドリンクバーも一緒に

税込み610円の

お財布優しいランチです

 食べるより、お喋り

いつもより、かなり早口で

喋る・喋る・喋る・・・

隣で聞いている人は、CDの早送り

でも聞いている？

そんな風に聞こえたかも？

スッキリしました～(⌒▽⌒)アハハ!

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

ランとウンス

お利口さんにお留守番してくれた

お二人さんでしたが

いくら呼んでもかこさんの方を

見てくれないラン

 

 

ウンスはいつでもどこでも

サービス精神旺盛で・・(´∀｀*)ｳﾌ

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように 

お麩じゃが煮☆オープンオムレツ

 おはようございます

今は曇っていて暗い朝！！

これから雨になり雪に・・

5℃の予報です

 

 

 

先日、ブロ友のmikaちゃん

☆～　まめやのきなこ　～☆の

可愛い妹、きなたんの大好きな

りんご🍎を少しだけプレゼントしたら

一昨日の日曜日に美味しいダシが

送られてきました。早速そのダシを

使って・・・

 

 

 

 

お麩じゃが煮

送って頂いたのは茅乃舎だし

3種類入ってました

中には、心を込めたメ―セージも

入ってましたが、

それはﾅｲｼｮ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

頂き物のじゃが芋が沢山あるので

肉じゃがではなく

「お麩じゃが」にしました

この麩も頂き物ですが(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

入れた物はこんな感じ 

 

 

 

茅乃舎だし（焼きあごだし）1P使って

あぶら麩はぬるま湯に20位つけてから

軽く絞ります

じゃが芋、玉ねぎ人参、糸コンを煮て

じゃが芋が柔らかくなったら

麩も入れて最後に絹さやも・・

油麩が肉に見えるような

気もします(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

オープンオムレツ

これはだしの中に入っていた

レシピ本に載っていたのを

そのまま作ってみました

野菜ダシ1P使って

レンチンじゃが芋1個、卵3個

牛乳大3、カニカマ、玉ねぎ、トマト

ブロッコリーと一緒に混ぜて

20㎝のフライパンにバター

ゆっくり焼いて出来上がり

※　フライパン（鍋）は近くの

ホームセンターで3年前位に

かった物で、蓋つきで、その蓋も

フライパンのように使えるように

なってます。IHもOK

重宝してます

 

 

 

今回は蓋を使いました

テーブルにそのまま・・・

 

 

 取り分けたら

ちょっと日を通しすぎだったかな？

でも味はバッチリ、とっても

美味しかったです(^O^)／

 

 

 

タコ頭

かこさんの大好きなタコ頭

ワサビ菜の上にのせてワサビ

ポン酢醤油で

 

 

オクラと長芋

焼きのりをたっぷりのせて

ネバネバ同士で・・・

おつまみに最高～～

かこさん大好き

夕べもとっても美味しく頂きました

mikaちゃんご馳走様～～

 

 

おまけ

今度はスマホに来ました

スマホでは全くお買物はして

ませんが・・・

住所も名前も大当たり

何故でしょうか？

朝から10分～30分間隔で何十回も！

2ヶ所のアドレスになってました

全く暇な人がいるんですね

皆さまも気を付けて下さいね

 

 

今日の夫のお弁当は

日帰り出張のためお休み

ランとウンス

昨日は殆んど一日寝てました

なので写真が撮れなくて

やっと昼前に目を覚ました時に

急いでパチリ

皆さん、今日も幸せな一日に

なりますように

ネギ塩だれ胸チキン

おはようございます

新しい一週間のスタートです

そのスタートにふさわしく、今日は

晴れマーク5℃の予報です

今週も元気に明るく

かこさんらしく・・・

頑張ります！！

 

 

 

日曜日の昨日はどうにかして

手抜きする事ばかり考えてました

そんな時、夫からのリクエストが！

やったー＼(^_^)／

はーい、リクエストにお応えして

 

 

 

 

ネギ塩だれ胸チキン

今のネギは甘くて美味しいですね

一本全部みじん切りにして

レモン、ゴマ油、鶏がら、塩でタレを

作って

 胸肉はいつものように皮を取って

二つに分けて

軽く塩ｺｼｮｰして小麦粉を

降ってフライパンで両面焼いて

 ネギダレをたっぷりかけて出来上がり

作るのも簡単で、夫は大喜び

嬉しい～～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

 

パリ麺サラダ

賞味期限間近のパリ麺が半額で！！

 

 

 

早速、レタスと水菜と

ラディッシュでサラダに・・・

 

 

 

ドッレシングは付いていたこれ↓

をたっぷりかけて

麺のパリパリ感が好き！！

このドレッシング、甘さ控えめで

とっても美味しかった～♫

半額でもOK～～～(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

茎ワカメ炒め

大好きな茎ワカメも沢山出て来ました

 

 

サラダにしても美味しいですが

かこさんは、ごま油で炒めるのが

一番好き！！七味もタップリ（笑）

 夕べもお腹いっぱい食べました～

 

 

 

今日の夫のお弁当

 

ランとウンス

朝ご飯の後はグッスリのラン

 

 

ウンスも爆睡です

 

 

 

ゆっくり寝んねの後は

仲良く日向ぼっこです

皆さん、今日も嬉しい事がいっぱい

ありますように