畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

酒米作り★2020年(3)

2020年07月12日 21時55分41秒 | 酒米作り

先週、葉色の落ちた田圃に

追肥を撒いた結果

こんなに葉色が濃くなりました

7月11日(土)

苗の茎数も増えてき、

ここでヽ(^。^)ノ

「分げつ」を止めていきます

田圃に入れる水も数日前より、

ストップ

昨日は、田んぼに溝を入れる為、

「溝切り」という作業を行いました。

エンジンは付いておりますが、

両足でも支えながら

田圃の中を

進んでいきます。

何ヶ所かに溝を切り

排水をよくしていき、

「中干し」に備えます。

酒米作りにも、幾つも工程がありまして、

悩ませるのが、やっぱりお天気…

明日は、雨模様ですが、

草刈を行います

 

 

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