飽きない景色

本日も行いました

蒸し上がった酒米の

放冷作業

朝の冷えた空気に

蒸気が上がり

仕込み蔵いっぱいに 

お米の香りが 広がります

 

 

酒米の入荷

年末

沢山の酒米が入荷してきました。

JA低温倉庫に預けてある酒米は、

仕込みに合わせて、

蔵に届けて頂いています🚚💨

精米歩合の違う酒米

ここらから数種類の日本酒を

仕込んでいきます

蔵に届くと安心して、

酒造りに専念出来ます。

後半も順調です