畑酒造有限会社 酒蔵日記

清酒 『大治郎』 『喜量能』 醸造元
滋賀県東近江市(旧八日市)
全量地元の契約栽培米を使用
全量純米蔵です

山廃仕込み始まりました

2023年10月27日 16時10分57秒 | お酒造り

稲刈り直前から

お酒造りが始まる迄の

3週間が とても慌ただしく

あっという間の月日。

現在、酒母も数本たち

山廃仕込み

本日より始まりました

 

 

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする