このところ庭に出るたびに気になっていた山椒の実。
大きくなって収穫時を少し過ぎている気がして。
散歩はパスして収穫することに。
木が大きくなっているので高い所は夫にお願いして。
収穫しながらふと見ると、ふわふわした何かの植物の種が葉の上でゆらゆら。
どこから飛んできた種か、地面に落ちると何が生えてくるのか・・・
二人で収穫した新鮮な実。
計ってみると128ｇでした。
15分間塩茹でにして、水にさらして冷凍保存しました。
一年間大事に料理に使います。
茹でている時は山椒の香りに包まれて幸せ感いっぱい。
宅急便その1．
毎年注文する新茶、注文が少し遅くなったけど届いたので冷凍保存。
新茶の香りを楽しみながら、年末頃までは持つでしょう。
宅急便その2．
3種類の香辛料、比較的なマイルドな辛さの韓国産唐辛子粉。
送料を無料にするために他に必要なものを考えてみた。
欲しいものがあったのを思い出して注文。
ガラムマサラとカイエンペッパー。
これで送料は無料に！
ストックが切れていたガラムマサラとカイエンペッパーはカレーの香辛料。
今夜の夕食はスパイシーなカレーにしました。
今そら豆の収穫時、韓国産唐辛子粉が必要なのは豆板醤を作るため。
明日の午後は豆板醬作りの予定です～