今年もらっきょうや生梅を見かける季節になりました。
月一度の検診後のショッピングで。
一袋だけ購入し午後から漬けることに。
一袋1kgだけなら綺麗にするのもあっという間。
塩漬けにするのは30分だけ、熱湯につけて熱いうちに熱々の甘酢に浸けて。
冷めてから冷蔵庫で保存。
塩漬けや本漬けは面倒なのでこの簡単漬けがお気に入り。
ひと月後には美味しくなるはずです～
南半球は秋から冬へ。
そろそろニュージランド産の林檎が出回るころかな。
ジャズ林檎は売っていず「ロイヤルガラ」と言う初めての品種を買ってみた。
ジャズ林檎より更に小粒な気がする。
ひとつ食べてみるとシャキシャキした歯ごたえがあり美味しい。
控えめな甘さだけどまずまず美味しくて嬉しい。