先日頂いた千曲川の鮎。
新鮮なその日のうちに塩焼きと甘露煮に。
甘露煮する前にいったん焼いて身をしめてから甘露煮に。
圧力鍋で煮込んだので柔らかく、頭からしっぽまで丸ごと美味しく食べられました。
食べてカルシュームの補充に。
タッパーに入れて保存可能なのに、美味しく出来たので今夜食べきりました。
菜園で青じそがすくすく育ち料理だけでは使い切れない。
煮だして紫蘇ジュースにしよう。
右の2本が青紫蘇ジュース、ほのかなピンク色に。
氷で割って熱中症対策に飲んでいます。
赤紫蘇ジュースほどのインパクトはないけど優しい味わいです。
左の2本は去年仕込んだ梅サワー（梅酢）。
梅シロップと言い色気が似ているのでラベルが頼り。
梅サワーは料理に使えるし、氷水で割ったり牛乳で割ると飲むヨーグルトの様です。
常温保存が可能なのでキッチンに置いています。
手作りの飲み物が色々あるけど、ナンバーワンの美味しさは梅シロップ（ジュース）かな。
月下美人残り2個の蕾のうち、一つ目はやっぱり開花を見逃して翌日ガッカリ。
今朝まだ小さかった2個目の蕾が開きそうなので鉢を室内へ移動。
8時過ぎたのにまだこんな状態、これからゆっくり開花しそう～