手作りパン（トホホ・・・）

意気揚々と発酵まで挑んだのですが、
初めてオーブンを使いましたので結果は見ての通りです。
うっかり目を放した隙にコゲてしまいました。
本には「焦げそうになったらオーブンの温度を調整してください」と
別のページに書いてありました。がっかり・・・です。

「パンが笑ってる」という意味がようやく分かりました。
オーブンから取り出すと急に冷めるのでパンの皮が「パチパチ」
いってました。　

表面はコゲコゲだけど、中はモチモチに仕上がりました。
また頑張ります。

手作りパン（挑戦！）

　パン作り挑戦です。
魚釣り用のクーラーボックスを発酵器にして
仕上げの発酵中です。

小麦粉をこねているとだんだん生地が粘ってきて
弾力が出てきます。
その感覚が面白いです。まるで命が宿ったような感じです。
発酵させるたび大きくなって思わず「よしよし」と言いながら
ガス抜きをしていました。

最近読んだ本 ６

上司は思いつきでものを言う 集英社 このアイテムの詳細を見る

ライブドアフジテレビの論議が白熱してきましたね。
「目には目を、歯には歯を」という感じでしょうか。
土日の午前中のテレビ番組はこの話題でいっぱいです。

でも「どっちが勝つか？」という論点ばかりがはやし立てられて
規制緩和後の構造上の問題とか、「ニッポン放送」側の本音
は出てきません。　遅かれ早かれこういったＭ＆Ａは
起こりうる話です。
外資に対しては何もいえない政治家が国内のベンチャーには
発言する。私はその前に立法府として法整備をするべきではと思います。
難しいことは解りませんが「対岸の火事」を報道しているようです　

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タイトルに引き寄せられてつい読んでしまいました。
「上司は思いつきでものを言う」は日本の成熟した会社の
構造上の問題だったのですね。　

いつか自分も上司のピラミッドの中に入ったら
「思いつきでものを言ってしまう」危険性をはらんでいます。
そしてこの”構造上の問題”は日本の歴史へと掘り下げていきます。
やがてはグローバルに発展・・・。
「思いつきでものを言う」への対処法は「えーーーーーっ！！！」と
すっとんきょうにあきれればいいのだそうです。