琥珀糖

　外が砂糖ガリガリで、中は柔らかい寒天でできているお菓子。
　琥珀糖というのだそうです。
　この前たまたまＴＶで見て、そうか、そういう名前だったのか、と今さらですが知りました。
　そしたら作っていてね。
　これなら作れるかも～？と、思って作ってみました。
　材料は、水、砂糖、寒天。
　ま、ほぼ砂糖ですよ。
　１００均で買った食用の色素でちょっと色付けて、かたまった寒天は、数日経つと表面が白っぽく糖化してカチカチに。
　でも中は透明で柔らかい。
　不思議～
　どのくらい煮詰めればいいのか良く分からなくて、結論としてはまだ緩かった。
　糖化がなかなか始まらなくて、一週間もかかっちゃったよ。
　糖化しにくい時は、周りに砂糖をつけると早くカチカチになるらしいのですが、それはそれで負けた様な気がするので粘りました。
　次はもっと煮詰めるわ
　砂糖の塊、と分かっているんですが、ついつい手が伸びてしまいます。
　ほぼ砂糖なのに

　今日は帰ってきてＴＶをつけたら、家事ヤロウが夜中からゴールデンに引っ越してきたＳＰやってたよ。
　夜中だからおもしろかったのにー
　ああ～、またホットサンドメーカー欲しくなってきた。
　つか、ゴールデンだと見はぐるわ、絶対。