宮沢賢治の有名な詩にみる日本人の食事から
寿命のありようが見えてくる。
雨ニモマケズ 風ニモマケズ
(略) 丈夫なカラダヲモチ (略)
一日ニ玄米四合ト 味噌ト少シノ野菜ヲタベ
「100歳まで健康に生きる39のコツ」
の筆者・前田昭二さんの指摘は、これを栄養計算する
とカロリーはあるが蛋白質29・8g、味噌1・7g、
野菜微量。
(宮沢賢治は結核のため、37歳で亡くなっている)
戦前の平均寿命がせいぜい人生50年だったのも、ひ
とえに動物性蛋白質の摂取不足と塩の取り過ぎであっ
た、と前田さんは書いてある。
言いたいのはそこじゃない。(賢治に代わって)
寿命のありようが見えてくる。
雨ニモマケズ 風ニモマケズ
(略) 丈夫なカラダヲモチ (略)
一日ニ玄米四合ト 味噌ト少シノ野菜ヲタベ
「100歳まで健康に生きる39のコツ」
の筆者・前田昭二さんの指摘は、これを栄養計算する
とカロリーはあるが蛋白質29・8g、味噌1・7g、
野菜微量。
(宮沢賢治は結核のため、37歳で亡くなっている)
戦前の平均寿命がせいぜい人生50年だったのも、ひ
とえに動物性蛋白質の摂取不足と塩の取り過ぎであっ
た、と前田さんは書いてある。
言いたいのはそこじゃない。(賢治に代わって)