🍴サバじゃがカレープレートとお蕎麦で焼きそばっ★デザートもちょこちょこ作る・・・の巻き

ひとりご飯だけれど、無性に「さばじゃがカレー煮」が食べたくなり、サバ缶を購入したら家にありました
更に、マフィン用の薄力粉などお菓子の材料も重複して購入したという・・・まぁ、使うからいいのだけれど、あちこち余計に回って多少の気疲れ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サバ缶を使用した「サバじゃがカレー煮」は、こちらの地域へひょっこり越してきた時に、
「食生活改善推進委員会」の講座に出会い、その時の学習中に教えていただいた画期的なレシピです
カレーパウダーを使用するので、さらりと食べやすく、サバの魚臭さが気にならず、
サバの旨味が煮込まれた野菜にしみ込んで、大変美味しくいただけるレシピでございます
お気に入りのレシピで、何度も作っては、その度に何かを得たような喜びが沸き起こるそんな私好みのレシピです

「れんこんとひじきの梅肉炒め」も好きなレシピで、ごま油で炒めたれんこんとひじきと鶏ひき肉に、
叩いた自家製の梅干しをからめれば、さっぱり爽やかな酸味とふんわり香るごま油の相乗効果で箸が進みます◎

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メニューはと言いますと・・・
★サバじゃがカレー煮　★れんこんとひじきの梅肉炒め　★玄米と白米の混合　
★紫キャベツのマリネ　★トマトと青シソのお醬油麴和え　★ハウピア　です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日の夕食は、お蕎麦を使用して焼きそばを作るという冒険をしてみました（＊＞ω＜）ふっふふ
単に焼きそば用の麺だけを買いにゆきたくなかったからでは・・・・とにかく、お家に何かしら麺はあるだろうと、
お蕎麦とパスタを天秤にかけたら（笑）お蕎麦の方に興味をそそられて決定

お蕎麦の焼きそばありです麺の好みはあろうとも、焼きそばソース使えばそれなりにまとまります（笑）
お蕎麦はヘルシーなので、軽い口当たりの上品な焼きそばに仕上がりました◎

★お蕎麦で焼きそば　火が通り過ぎた目玉焼きのせ　★紫キャベツのマリネ
★れんこんとひじきの梅肉炒め　★ブロッコリーの茎、もやし、豆苗、三つ葉のスープ
★グレープフルーツシロップ漬け＋自家製いよかんピール　★緑茶　です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

意気込んでの簡単おやつ作りです
ココナッツミルクを使用してハワイのデザート「ハウピア」を作りました
ハウピアとは、ココナッツミルクからできたハワイの伝統的なデザートで、ルアウ（宴、パーティ）の際によく食べられます。
ココナッツミルク、お水、きび砂糖、コーンスターチを混ぜて火にかけ、
型に流して好きなフルーツをトッピングし、冷やし固めれば完成です
簡単ですが、南国テイストで口当たりも優しくて　とっても美味しいですよーっ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最後は、主人への遅れでごめんねのバレンタインづくり（＞ω＜）
自分に都合よく、バレンタイン月と決めて、２日に分けて修行します。
まずは、土台から焼き上げましたので、寝かせてお顔を仕上げます。
もひとつは、ふふふのお楽しみーって去年のバレンタインがヒントです（笑）
ではでは、Ｓｅｅ　ｙｏｕ