捏ねないパン part.55

香り工房"結"のKatoです

今回も八海山甘酒を加えました

そして、今回は豆乳も使って

ちょっと固めな生地になりました




第一発酵は20時間、第二発酵は5時間
どちらも常温発酵


200度、15分予熱後

180度20分、カバーをして180度30分

可愛く焼きあがりました



表面はパイ生地のよう

これはひまわりオイルを加えているから



中はしっとり