豆乳ヨーグルトの仕込み

香り工房"結"のKatoです

とっても簡単に豆乳ヨーグルトが出来ます

なんと、保温器も使いません

材料は豆乳と生の玄米です

玄米は汚れを落とす程度に流水で洗います

わたしは茶こしに入れて、流水で
軽く水を切って

保存瓶に移して、豆乳を注ぎます

あとは冷蔵庫に3日ほど

固まってこない場合は、玄米の量を増やします

毎日、そっと混ぜてください

これだけで、できちゃうんです



初回はとろみがつくまで、数日かかりますが、

二回目以降は1日でヨーグルトになります

初回、とろみが出たら、玄米の手前あたりまでスプーンですくいます

豆乳を注いで軽く撹拌して、冷蔵庫に

毎回、豆乳の補充をしたら、瓶の口はキッチンタオルでふき取り、蓋はきれいに洗います

二回目以降も少しだけ残してすくい取ります
豆乳を注いで、軽く攪拌

出来上がったヨーグルトは茶漉しで漉すと滑らかな舌触り

だいたい種は2週間くらいのペースで新しいものに変えます
雑菌の繁殖予防のためです

今回は小さな保存瓶を使いましたが、普段はこの2倍の大きさで作っています

キッチン周りの消臭に

香り工房"結"のKatoです

そろそろ梅雨間近
キッチンの生ゴミの消臭に精油を使いましょう

使う精油は「レモングラス」



イネ科の植物です

レモンのような香りが、アジアの料理にも愛用されています

トムヤムクンでも、ニラみたいな平たい葉っぱが入っていますね

成分のシトラールに消臭効果があります

無水エタノールと精製水 1:9で
この水溶液10mlに2滴から4滴の割合で精油を加え、スプレーを作れば、ルームスプレーにも

玄関などにも

生ゴミボックスにはティッシュに数滴、滴下して、そのままボックスに

アジアでは虫除けスプレーとして見かけます
そう、あの虫除けにも

暑い日のお勧めデザート

香り工房"結"のKatoです

これから暑いが増えますね

そんな日、家に戻って来たら、リフレッシュとす早い疲労回復に、お勧めのデザート

豆乳ヨーグルトとフローズンベリーをミキサーにかけるだけ
とろ～り、スムージーの出来上がり

仕上げに、ベリーと蜂蜜をトッピングして



水分補給、疲労回復に欠かせないビタミンCがたっぷりなミックスベリー

ミックスベリーは抗酸化物質を含むアントシアニンも豊富

色も目に優しい、リラックス

豆乳ヨーグルトなので、腸にも負担をかけずに腸内の善玉菌をサポートしてくれます

フローズンベリーはスーパーやコンビニの冷凍食品のコーナー覗いてみてください

青梅でシロップの仕込みです

香り工房"結"のKatoです


初夏の風物詩

青梅を使って梅シロップの仕込みです
今年は地産地消で神奈川県の梅を使いました

袋を開けたら、梅の実の甘い香りが広がります
幸せな気持ちになれます

氷砂糖と蜂蜜、酢を加えて
数日すると、梅からジュースが出てきます

青梅はリカーにつけると梅酒になります

小さい瓶はパン用の酵母作りに挑戦
こちらは甜菜糖と水で

日曜の朝のバスタイム

香り工房"結"のKatoです

毎日、たくさんの方に読んでいただけて感謝



起きたのは4:30＼(^o^)／

何かしようと、心に止めて最近はこんな時間に体が目覚めるようになりました

6月からまた新たな出会いがある予定

新しい世界も思い切り楽しみたいとおもいす

日曜の朝のお楽しみ、バスタイム

重曹とクエン酸、飲み物も重曹とクエン酸の炭酸水


香りはゼラニウムとユーカリプタスです

💖




嗅覚が完全回復して、体も喜んでいて

自然と深呼吸＼(^o^)／
全身に成分が行き渡ります

遠いブルガリアでは香水用の薔薇の摘み取りが始まったそうです

現地では精油を作る時の副産物、薔薇蒸留水を飲料としても手軽に生活に取り入れているそうです

もちろん男性も愛飲💖